Pancake dada ayam buatan sendiri dengan bumbu adalah pilihan camilan yang enak. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Pancake dada ayam dengan rempah-rempah adalah hidangan lezat yang dapat mendiversifikasi tidak hanya menu sehari-hari, tetapi juga yang meriah. Pancake ayam enak dalam bentuk apa pun: keduanya hangat, hanya dari penggorengan, dan sudah didinginkan. Manfaat gastronomi mereka terletak pada penggunaan produk yang sederhana dan terjangkau. Selain itu, hidangan seperti itu memungkinkan Anda untuk bereksperimen selama penerapan resep, misalnya, menambahkan berbagai bumbu dan rempah ke dalam produk.
Jika Anda menyukai hidangan yang disiapkan menggunakan daging ayam, maka kami sarankan untuk melengkapi koleksi Anda dengan resep yang mudah diterapkan dengan foto panekuk dada ayam dengan bumbu.
Lihat juga Memasak Potongan Dada Ayam Kukus.
- Konten kalori per 100 g - 134 kkal.
- Porsi - 2-3
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Dada ayam - 350 g
- Telur ayam (ukuran standar) - 1 pc.
- Mayones atau krim asam - 2 sendok makan
- Tepung terigu (kualitas tinggi) - 2-3 sdm.
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
- Herbal segar (dill) - 2-3 cabang
- Minyak (zaitun atau minyak sayur apa pun) - 3 sdm.
Langkah demi langkah persiapan pancake dada ayam dengan bumbu
1. Untuk menyiapkan pancake buatan sendiri yang lezat dan berair dari dada, pertama-tama Anda perlu menyiapkan alasnya, yaitu, potong bagian ayam. Proses kuliner menggiling dada ayam sendiri tidak akan menyulitkan Anda jika tahu sedikit triknya. Jika Anda akan menggunakan penggiling daging untuk memotong, pastikan ayamnya agak beku. Jadi, lepaskan kulit dari dada ayam, jika ada di produk, keluarkan daging dari tulang dengan hati-hati. Kami mengangkut bagian ayam ke permukaan pemotongan dan dipotong kecil-kecil. Kami menggeser potongan ayam secara bergantian ke dalam mangkuk penggiling daging dan menggulir. Jika Anda ingin panekuk dada ayam dengan bumbu lebih segar di pintu keluar, Anda bisa menambahkan beberapa potong daging asap beku segar selama proses memutar. Pindahkan ayam cincang yang dihasilkan ke dalam wadah (cangkir, mangkuk) yang nyaman untuk mencampur dasar panekuk.
2. Agar pancake ayam hangat kita di masa depan tidak "merayap" saat menggoreng dalam wajan, tambahkan sedikit tepung terigu ke ayam cincang yang sudah dimasak. Namun, jenis tepung lainnya juga cocok, misalnya beras atau gandum utuh. Fokus dalam hal ini pada preferensi selera Anda. Ini akan cukup untuk menambahkan 2 atau 3 sendok sup tepung. Jangan menambahkan tepung dalam jumlah banyak sekaligus, lebih baik menambahkannya nanti sambil mengaduk semua bahan. Perlu dicatat bahwa alih-alih tepung dalam resep pancake ayam dari dada ayam ini, Anda juga bisa mengambil tepung kentang. Ingatlah fakta kuliner ini.
3. Bahan selanjutnya untuk membuat dasar pancake adalah telur ayam. Produk ini juga berfungsi sebagai "perekat" untuk bahan-bahan dalam resep panekuk dada ayam langkah demi langkah kami. Kami memecahkan telur dengan gerakan cepat pisau (atau apa pun yang lebih nyaman bagi Anda) ke dalam wadah berisi ayam cincang.
4. Untuk kesegaran dan struktur pancake dada ayam masa depan yang menyenangkan dengan bumbu, kami juga menambahkan mayones ke dasarnya. Jika produk seperti itu tidak ada di toko kuliner Anda pada saat resep diterapkan, maka Anda bisa menggantinya dengan krim asam. Kami menyebarkan beberapa sendok makan mayones apa pun ke bahan dalam wadah.
5. Bahan utama sudah kita masukkan ke dalam wadah, saatnya bumbu. Secara alami, kita akan menggunakan garam. Tambahkan jumlah bumbu asin yang diperlukan ke bahan yang Anda suka. Selain garam, kami juga menggunakan lada hitam bubuk dalam resep pancake dada ayam ini. Dan kemudian bertindak sesuai kebijaksanaan Anda: Anda juga dapat menambahkan bumbu yang Anda suka ke dalam komposisi. Misalnya, akan lebih tepat untuk membuang beberapa sejumput paprika manis, kunyit, atau kari ke bahan-bahannya. Dalam hal ini, kami tidak membatasi Anda - masalah selera! Jika Anda lebih suka hidangan pedas, tambahkan bawang putih yang melewati pers (1-2 siung) ke panekuk ayam di masa depan. Pada tahap kuliner yang sama, kami memperkenalkan sayuran cincang. Dalam resep kami, dill segar digunakan; peterseli, daun ketumbar, dan daun bawang juga cocok. Omong-omong, Anda juga bisa menambahkan sedikit bawang bombay cincang ke dasar panekuk ayam (tapi ini opsional).
6. Dan sekarang, ketika semua bahan yang dinyatakan dalam daftar produk dalam jumlah yang tepat di wadah, Anda dapat mencampurnya untuk mendapatkan dasar untuk dada ayam pancake. Campur bahan dengan sendok makan biasa. Ternyata massa ayam seperti itu. Jika terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air matang. Dan jika, sebaliknya, terlalu cair, tambahkan sedikit tepung lagi.
7. Sebelum menyiapkan panekuk ayam dari dada ayam, tuangkan beberapa sendok sup minyak sayur ke dalam wajan (minyak zaitun atau minyak bunga matahari cocok). Panaskan minyak dengan api sedang. Masukkan massa ayam yang sudah disiapkan ke dalam minyak sayur yang dipanaskan, menggunakan satu sendok makan, dalam bentuk panekuk bulat atau oval. Kami mulai menggoreng pancake ayam. Untuk menghindari kemungkinan cipratan minyak, tutup panci dengan penutup.
8. Segera setelah pancake dada ayam berwarna kecoklatan di satu sisi, balikkan dengan spatula ke sisi lainnya. Kami terus menggoreng.
9. Ini adalah pancake dada ayam yang menggiurkan, lezat dan memuaskan dengan bumbu! Selamat menikmati camilan semuanya!
Lihat juga resep video:
1. Pancake fillet ayam
2. Pancake dada ayam
Dimasak sesuai resep yang diusulkan, panekuk dada ayam dengan bumbu dapat disajikan sebagai hidangan independen atau dilengkapi dengan lauk atau salad sayuran. Saus favorit Anda akan cocok untuk pancake ayam.
