Jamur rebus yang lezat dan aromatik dengan kubis dalam tomat bisa menjadi lauk yang sangat baik untuk daging dan alternatif untuk salad sayuran segar. Selain itu, hidangannya sudah sama enaknya baik panas maupun dingin. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Kubis rebus dengan jamur adalah hidangan tanpa lemak yang luar biasa. Itu bisa dimasukkan dalam menu vegetarian atau diet. Ini adalah makanan bergizi yang bagus untuk dinikmati selama puasa. Ini ringan di perut dan sangat sehat. Selain itu, persiapannya cukup cepat. Meskipun itu tergantung pada jenis jamur yang digunakan. Menurut resep ini, kubis direbus dengan jamur beku, yang melalui proses perebusan sebelum dibekukan. Jika Anda menggunakan jamur tiram atau champignon toko, maka jamur jenis ini tidak perlu dimasak, tetapi jamur hutan apa pun memerlukan perebusan awal wajib selama setidaknya 5-10 menit dalam air asin. Jamur kering dikukus selama setengah jam dalam air mendidih atau 2 jam dalam air dingin. Anda juga dapat menggunakan jamur kalengan, mereka tidak memerlukan pra-pemrosesan. Mereka hanya perlu dibilas di bawah air mengalir.
Untuk resepnya, Anda bisa mengambil kubis segar, asinan kubis, atau kombinasikan keduanya. Jika Anda hanya menggunakan asinan kubis, maka disarankan untuk membilasnya untuk menghilangkan kelebihan garam. Namun perlu diingat bahwa kemudian beberapa nutrisi akan terhapus. Karena itu, lebih baik segera memilih kol yang asin sedang agar tidak perlu dicuci. Dan jika Anda makan daging, bukan vegetarian dan tidak berpuasa, maka kubis yang direbus dengan jamur dapat dilengkapi dengan produk daging. Maka makanan akan lebih bergizi dan memuaskan.
- Konten kalori per 100 g - 185 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 1 jam 20 menit
Bahan-bahan:
- Jamur - 500-700 g
- Saus tomat - 2-3 sdm
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Kubis putih - 1 kepala kubis berukuran sedang
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
Memasak jamur selangkah demi selangkah dengan kubis dalam tomat, resep dengan foto:
1. Cuci dan keringkan kubis putih dengan handuk kertas. Potong menjadi strip tipis.
2. Dengan jamur, pra-proses, tergantung yang Anda pilih. Kemudian potong jamur menjadi potongan-potongan.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tambahkan kubis. Goreng di atas api sedang, aduk sesekali, dan bawa ke cokelat keemasan muda.
4. Masukkan jamur yang sudah disiapkan ke dalam wajan dengan kol. Bumbui makanan dengan garam dan lada hitam dan terus goreng selama sekitar 10 menit.
5. Tambahkan saus tomat ke dalam wajan. Anda bisa menggunakan jus tomat, pasta, atau tomat bengkok sebagai gantinya.
6. Tuang sedikit air ke dalam panci dan aduk. Didihkan makanan dan turunkan suhu ke pengaturan terendah. Tutup panci dengan penutup dan didihkan kubis dengan api kecil selama setengah jam. Pastikan dimasak untuk menghindari over-pemadam dan membuatnya lembut. Kubis harus lunak dan keras pada saat bersamaan. Sajikan jamur siap pakai dengan kubis dalam tomat ke meja, hangat dan dingin. Anda dapat menggunakan piring untuk mengisi pai, pai, pangsit, dll.
Lihat juga resep video tentang cara memasak kol dengan jamur.
