Kacang dengan jamur dalam tomat adalah hidangan yang sehat, enak, dan memuaskan. Jika Anda ingin makan dengan benar, maka siapkan hidangan ini, dan Anda akan mempelajari semua rahasia dan seluk-beluk di bawah ini.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Jamur dan kacang-kacangan adalah jenis protein nabati yang mudah dicerna, yang menunjukkan nilai gizi hidangan tersebut. Di kelas master ini, Anda akan mempelajari deskripsi terperinci tentang proses memasak dan informasi tentang manfaat produk yang menyusun hidangan yang diusulkan.
Jadi, champignon hampir tidak dapat ditaksir terlalu tinggi hanya dengan mengatakan bahwa itu adalah sumber zat penting yang paling berharga untuk kesehatan. Mereka berkontribusi pada penghancuran formasi kolesterol di dinding pembuluh darah, dan dengan memakannya dengan kacang, produk yang sama berharganya, kami menjaga kandungan vitamin, elemen pelacak, mineral, dan seluruh kompleks asam amino dalam tubuh., yang berkontribusi pada penurunan berat badan dan meningkatkan metabolisme. Makanan diet yang sehat seperti itu akan mempertahankan semua zat bermanfaat dalam produk yang digunakan. Selain itu, Anda tidak hanya akan menerima makanan, tetapi juga balsem nyata untuk kesehatan yang baik.
Anda dapat menggunakan jenis kacang apa pun untuk makan: kacang putih, merah, hitam, dan bahkan hijau. Jamur apa pun juga cocok: champignon, jamur tiram, dan semua jenis jamur hutan. Selain itu, jamur liar dapat digunakan segar, kering atau beku. Pasta tomat adalah pengganti yang bagus untuk jus tomat, atau tomat yang dipelintir atau dicincang halus.
- Konten kalori per 100 g - 80 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 6 jam merendam kacang, 1, 5-2 jam merebus kacang, 1 jam memasak
Bahan-bahan:
- Kacang - 1 sdm.
- Champignon - 700 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Garam - 1,5 sdt atau sesuai selera
- Pasta tomat - 3 sendok makan
- Daun salam - 3 buah.
- Kacang polong allspice - 4 pcs.
- Lada hitam giling - 1/3 sdt atau sesuai selera
- Wortel - 1 buah.
Memasak kacang dengan jamur dalam tomat
1. Cuci champignon, keringkan dan potong menjadi 4 bagian. Saya tidak merekomendasikan memotongnya dengan sangat halus, karena mereka akan tersesat di piring.
2. Kupas wortel, bawang merah dan bawang putih, cuci dengan air mengalir dan potong-potong.
3. Rebus kacang hingga hampir matang. Untuk melakukan ini, pra-rendam selama 6 jam, dalam perbandingan air dan kacang-kacangan 2: 1. Ganti air sekali atau dua kali untuk mencegah kacang berfermentasi. Kemudian cuci bersih, masukkan ke dalam panci dan isi dengan air minum. Rebus, kurangi suhu dan masak tanpa tutup selama sekitar 1,5-2 jam. Waktu memasak tergantung pada variasi dan ukuran kacang. Karena itu, cicipi kesiapannya, lembut, angkat dari kompor. Anda perlu mengasinkan kacang polong di akhir memasak, selama 10 menit.
4. Panaskan wajan dengan minyak dan masukkan jamur untuk menggoreng. Nyalakan api besar dan tunggu sampai banyak cairan keluar darinya. Tuang ke dalam gelas, karena itu akan berguna untuk mempersiapkan resep ini lebih lanjut.
5. Kemudian tambahkan sayuran cincang ke dalam wajan: bawang putih, wortel, bawang bombay.
6. Panaskan api sedang-tinggi dan panggang makanan sekitar 15 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.
7. Kemudian tambahkan kacang rebus, pasta tomat, bumbu, rempah-rempah dan tuangkan kaldu jamur.
8. Aduk makanan, didihkan, tutup, atur api ke minimum dan didihkan selama sekitar 20 menit.
9. Sajikan makanan yang dimasak sendiri. Ini sangat bergizi dan memuaskan sehingga tidak membutuhkan lauk tambahan.
Lihat juga resep video tentang cara memasak kacang dengan jamur dalam saus tomat.
