Deskripsi ramuan "cinta". Komposisi kimia dan sifat menguntungkan dari akar lovage. Kontraindikasi untuk penggunaan produk. Resep rimpang dan fakta menarik tentang tanaman. Komposisi pati yang terkandung dalam akar lovage adalah mineral (natrium, kalium, fosfor dan kalsium) dan vitamin PP. Nutrisi ini memainkan peran besar dalam tubuh: mereka menjaga keseimbangan air dan elektrolit, bertanggung jawab untuk kontraksi otot dan kekuatan tulang. Vitamin PP menormalkan produksi hormon dan merangsang reproduksi sel darah merah, eritrosit.
Asam dalam rimpang tanaman:
- Apel - merangsang usus, berpartisipasi dalam proses respirasi dan produksi kolagen;
- Angelic - efek antihipoksia, mencegah perkembangan kekurangan oksigen pada tingkat sel;
- Asetat - memecah karbohidrat dan lemak dari makanan, mencegah pembentukan jaringan lemak;
- Lemon - menghilangkan racun dari hati, meningkatkan pencernaan, mencegah perkembangan proses inflamasi bernanah;
- Izovalerianic - menormalkan mikroflora usus;
- Benzoik - memiliki efek antimikroba dan antijamur, memiliki sifat antiseptik yang nyata.
Tanin membantu membersihkan tubuh dari racun dan toksin, mengisolasi radikal bebas yang beredar di usus, membuang produk limbah bakteri patogen, dan merangsang penyerapan nutrisi.
Bubur akar lovage mengandung sejumlah kecil vitamin C, kolin, rasa seskuiterpen dan carvacrol, zat dengan efek antibakteri yang nyata.
Sifat yang berguna dari akar cinta
Rimpang digali dari tanaman dua tahunan. Jika Anda melakukan panen di tahun pertama, Anda bisa keracunan. Akar muda memiliki kandungan alkaloid yang tinggi. Sifat penyembuhan dari bagian bawah tanah tanaman dikonfirmasi oleh penelitian ilmiah resmi.
Manfaat akar cinta:
- Menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh dan menghilangkan edema;
- Melarutkan garam yang tersimpan di sendi dan batu di ginjal dan panggul ginjal;
- Mengurangi keparahan gejala radang sendi;
- Mengurangi kadar gula darah;
- Memiliki efek menenangkan dan sedatif;
- Mencegah perkembangan reaksi alergi, menghentikan produksi histamin;
- Ini memiliki efek antiparasit, membantu menyingkirkan cacing yang menjajah usus dan hati;
- Memiliki efek pencahar, meningkatkan kecepatan peristaltik;
- Menormalkan proses metabolisme, mengurangi produksi gas usus;
- Membantu mengatasi migrain, meningkatkan fungsi memori;
- Menghilangkan rasa sakit pramenstruasi, mengembalikan siklus bulanan;
- Memperlancar peredaran darah pada organ panggul, mencegah kemacetan pada organ reproduksi.
Penggunaan produk dalam diet membantu mengatasi rasa lapar, yang menyebabkan ketidaknyamanan yang signifikan bagi mereka yang kehilangan berat badan. Piring akar menghalangi nafsu makan tanpa mengurangi produksi enzim, menumpulkan kepekaan indera perasa.
Bahaya dan kontraindikasi penggunaan akar cinta
Tidak semua orang dapat mengisi kembali cadangan vitamin dan mineral mereka atau menurunkan berat badan dengan produk yang sehat.
Kontraindikasi penggunaan akar cinta adalah sebagai berikut:
- Tahap akut wasir dan proses inflamasi akut usus besar;
- Penyakit ginjal: pielonefritis, glomerulonefritis, gagal ginjal;
- Siklus menstruasi, jika banyak darah yang dikeluarkan saat menstruasi, dengan perdarahan intermenstruasi yang teratur;
- Dengan tukak lambung pada tahap eksaserbasi;
- Kehamilan, agar tidak memprovokasi nada uterus;
- Intoleransi individu.
Tidak disarankan untuk menggunakan produk dalam akar cinta untuk anak-anak di bawah usia remaja.
Anda tidak boleh menurunkan berat badan dengan produk ini dalam waktu 2 bulan setelah melahirkan, Anda dapat memicu kontraksi rahim dan perdarahan postpartum.
Resep Akar Lovage
Akar cinta dalam memasak digunakan segar dan dalam bentuk bubuk. Rimpang kering ditambahkan sebagai bahan dalam saus dan hidangan panas. Sebelum digunakan, akarnya dicuci, tunas muda dihilangkan, dan kulit tipis dihilangkan.
Resep Akar Lovage:
- Babi panggang … Sepotong pinggang yang baik dicuci, semua film dihilangkan. Langsung dalam potongan, 2 potongan non-through dibuat, seperti saku. Di masa depan, isian akan diletakkan di dalamnya. Untuk isian, gunakan potongan rimpang lovage, lemak babi, bawang putih, tambahkan garam, merica. Garam dan merica ditambahkan sedikit lebih dari "secukupnya", karena selain itu dagingnya bukan merica dan garam di masa depan. Isi harus diserap ke dalam potongan saat dipanggang. Mereka memasukkan isian ke dalam saku dan menarik potongan itu dengan benang lilin yang keras sehingga jus tidak mengalir keluar darinya. Daging dibungkus dengan kertas timah, dituangkan berlimpah dengan anggur putih, sekali lagi diikat erat dan disebarkan di atas loyang. Panggang sekitar 1 jam pada suhu 180 ° C. Daging yang sudah jadi dipotong menjadi beberapa bagian. Benang dan isian harus dilepas sebelum disajikan.
- salad diet … Bahan: jeruk, beberapa daun bawang, fillet ayam rebus, tomat, krim, akar lovage. Biji dan film dikeluarkan dari jeruk, dipotong-potong, sisa bahan juga dipotong-potong, akarnya diparut. Semua dicampur, mencapai kombinasi yang ideal, dituangkan dengan 2-3 sendok makan jus lemon atau jeruk nipis. Asin secukupnya, dibumbui dengan yogurt. Pilihan salad yang lebih lezat adalah menambahkan champignon rebus.
- salad mediterania … Campur akar parut, apel hijau, dan kenari yang dihancurkan. Dressing - minyak zaitun, jus lemon dan sedikit paprika.
- Acar gaya Odessa … Sekitar 3 kg mentimun kecil dituangkan dengan air dingin yang mengalir, dibiarkan meresap dengan cairan, dan kemudian dibuang ke saringan untuk membuat semua gelas. Mereka merebus air garam: untuk 1 liter air - 2 sendok makan garam kasar. Dalam wadah berenamel yang dalam, pertama-tama masukkan siung bawang putih yang sudah dikupas dari 2 kepala, dan kemudian mentimun berlapis-lapis, geser dengan akar parut dan tangkai rempah yang dicincang halus. Jika Anda ingin mendapatkan rasa yang lebih akrab, tambahkan dill, 2 ikat, tetapi dalam resep klasik tidak digunakan. Juga, tidak ada lada yang dibutuhkan. Tuang isi panci dengan air garam mendidih, tutup dan atur tekanannya. Mentimun akan "mencapai" dalam 48 jam. Anda tidak perlu mengeluarkannya dari wajan, penindasan dikeluarkan dari wadah dan semuanya dimasukkan ke dalam lemari es.
- salad vitamin … Pada parutan kasar, gosok akar lovage segar, kohlrabi, dan wortel. Bawang dan salad hijau dipotong sekecil mungkin, apel hijau, persik, atau aprikot dipotong-potong. Pir yang dipotong menjadi irisan besar dari kolak ditambahkan. Semua bahan salad dicampur, dituangkan dengan sirup, krim asam dan garam ditambahkan. Proporsi bahan-bahannya kira-kira sebagai berikut: dalam jumlah yang sama, masing-masing sekitar 200 g, wortel, kohlrabi, buah kolak dan krim asam rendah lemak, masing-masing 2 sendok makan bawang cincang, salad hijau dan akar parut, 250 g apel hijau. Gula adalah satu sendok makan. Jika terlalu manis, Anda bisa membumbui dengan jus lemon.
- Akar manisan … Rebus akar bersih selama 10 menit. Kecilkan api agar tidak tertelan. Kesiapan dapat dinilai dari warna pulp, harus cerah, menjadi putih. Potong melintang untuk membuat bulatan, biarkan dalam saringan hingga agak kering. Sirup gula direbus. Proporsi sirup: 1 bagian air dan 4 bagian gula. Akar dicelupkan dengan hati-hati ke dalam sirup mendidih agar tidak berubah bentuk, dan dibiarkan mendidih. Ketika mereka siap, mereka akan terlihat seperti kaca - dagingnya akan menjadi hampir transparan. Sebarkan selembar perkamen di atas loyang, taruh akarnya satu per satu, taburi dengan gula bubuk. Jika direncanakan penyimpanan, daunnya dibuang di tempat yang sejuk agar manisan buahnya mengering. Benar, jarang ada yang menunggu akhir proses, rasa "manis" terlalu menarik.
Anda dapat bereksperimen tanpa henti dengan root. Untuk rasa, itu dikombinasikan dengan daging berlemak - babi atau domba, dengan asinan kubis. Makanan penutup memperoleh rasa yang menarik jika Anda menambahkan sedikit bubuk rimpang ke dalamnya. Hal utama adalah jangan berlebihan dengan "bahan". Dosis yang dianjurkan adalah 2 sendok makan per 0,5 kg komponen utama.
Fakta menarik tentang akar cinta
Penduduk negara mana yang pertama kali tertarik dengan tanaman itu tidak diketahui. Tabib dari Timur Kuno telah lama menggunakan akarnya untuk tujuan pengobatan. Di Iran, tanaman ditanam di perkebunan untuk makanan dan keperluan medis, dan di Ukraina lebih umum sebagai gulma dan dianggap sebagai ramuan cinta. Akar sebagai afrodisiak juga digunakan oleh orang Arab Badui.
Jika penduduk negara-negara timur menambahkan akar ke makanan untuk meningkatkan libido dan fungsi reproduksi, penduduk Ukraina dan Rusia selatan mengaitkan efek peremajaan pada produk. Wanita menyeduh minuman untuk menghentikan munculnya kerutan, mencuci diri dengan infus penyembuhan, mencuci rambut di dalamnya.
Untuk menarik perhatian seorang pria muda, gadis-gadis muda menggosok kulit di antara payudara dan di belakang telinga dengan jus akar atau rumput, seperti parfum. Dan untuk memastikan kehidupan keluarga yang bahagia, sepotong tanaman dijahit ke ujung gaun pengantin.
Diyakini bahwa ada baiknya meletakkan sepotong rimpang di bawah bantal, dan pengantin baru tidak akan memiliki masalah.
Di desa-desa, akar cinta dihargai untuk properti penting lainnya - minuman darinya mengalahkan keinginan untuk alkohol. Benar, sifat ini belum dikonfirmasi secara ilmiah - terlalu banyak komponen yang termasuk dalam "ramuan" anti-alkohol.
Pemanenan tanaman berlangsung dalam beberapa tahap. Pada tahun pertama, hanya daun muda bagian atas yang dihilangkan. Pada tahun kedua, dari bangun hingga akhir berbunga, - daun, biji, dan perbungaan. Dan di musim gugur, setelah akhir berbunga, akarnya sudah digali. Semakin tua tanaman, semakin banyak nutrisi yang terakumulasi di dalamnya.
Dokter Rusia tidak terlalu memperhatikan tanaman itu, tetapi di luar negeri tanaman itu secara resmi diakui dan disebutkan dalam farmakope.
Tonton video tentang akar cinta:
Orang telah lama percaya bahwa penyakit tubuh dimulai dengan suasana hati internal, seperti yang mereka katakan sekarang, penyakit dari saraf. Teh Lovage menenangkan dan menghilangkan pikiran buruk. Mungkin ini adalah efek plasebo, tetapi cinta tidak kalah dengan hawthorn dan chamomile farmasi yang populer di Ukraina.
