Deskripsi raspberry yang luar biasa: komposisi, kandungan kalori, dan rasa. Khasiat buah beri yang bermanfaat, peringatan dari dokter tentang kemungkinan bahaya makan. Makanan lezat dan fakta menarik. Dan ini bukan seluruh daftar sifat positif buah beri. Kami berhenti hanya pada itu, yang efeknya paling terlihat. Sepanjang jalan, Anda akan mendapatkan perbaikan kondisi kulit dan penguatan rambut, percepatan regenerasi jaringan. Tapi jangan lupa tentang bahaya raspberry yang sangat baik. Sayangnya, jika produk disalahgunakan, serta dengan adanya penyakit kronis tertentu, dapat membahayakan tubuh.
Kontraindikasi dan bahaya raspberry yang sangat baik
Pertama-tama, Anda harus waspada bagi penderita alergi. Raspberry adalah salah satu alergen terkuat. Karena itu, jika Anda memiliki reaksi alergi terhadap makanan tertentu, berhati-hatilah dan masukkan secara bertahap ke dalam makanan Anda.
Sangat tidak mungkin untuk makan raspberry (tidak hanya varietas ini, tetapi juga yang lain) untuk orang yang menderita penyakit berikut:
- Encok … Penyakit ini ditandai dengan pengendapan garam asam urat pada persendian. Ini mengarah pada kehancuran mereka. Senyawa ini ditemukan dalam raspberry. Dan jika bagi orang yang sehat itu tidak menimbulkan bahaya, maka dengan asam urat itu dapat memperburuk perjalanan penyakit secara serius, bahkan selama masa remisi.
- Diatesis asam urat … Ini adalah kemampuan tubuh untuk memproduksi semua asam urat yang sama yang mengkristal dan disimpan oleh batu di ginjal dan kandung kemih. Dokter dengan tegas tidak merekomendasikan untuk meningkatkan fitur bawaan yang tidak menyenangkan ini dengan bantuan raspberry.
- Gastritis, maag, kolitis ulserativa … Pada prinsipnya, ini dapat mencakup penyakit apa pun di mana peningkatan sekresi jus lambung tidak diinginkan, karena akan merusak dinding lambung, menyebabkan eksaserbasi penyakit. Keasaman rendah atau nol juga mengacu pada gangguan pada saluran pencernaan, tetapi dengan mereka, raspberry, sebaliknya, berguna, karena mereka akan menyediakan pasokan enzim yang hilang untuk pencernaan makanan yang normal.
- Penyakit ginjal dan kandung kemih … Karena efek diuretik yang kuat, ginjal dan sistem kemih akan terkena stres yang berlebihan, yang dapat menyebabkan komplikasi dalam pekerjaannya.
Adapun anak-anak dan wanita dalam posisi, raspberry tidak dikontraindikasikan untuk mereka. Benar, Anda harus mulai dengan jumlah kecil dan secara bertahap meningkatkannya. Tetapi untuk ibu menyusui lebih baik menolak makanan lezat, karena karena penurunan kekebalan, reaksi alergi, khususnya diatesis, dapat berkembang.
Resep minuman raspberry yang luar biasa
Raspberry adalah produk yang sangat disukai oleh para ahli kuliner dan pecinta kuliner. Karena buah beri ini sama sekali tidak mudah, cukup sulit untuk menemukannya segar di toko-toko Rusia. Selain itu, karena mereka makan raspberry yang enak dengan senang hati, mereka langsung tersapu dari rak. Karena itu, lebih sering ditemukan beku. Sangat menyenangkan bahwa pembekuan tidak secara drastis mempengaruhi rasa dan khasiatnya. Karena itu, jika harga raspberry segar menggigit banyak, dan yang beku cukup terjangkau, jangan ragu untuk memberikan preferensi pada opsi kedua.
Raspberry merah lebih sering digunakan dalam masakan. Tidak hanya makanan penutup, manisan, manisan, dan selai yang dibuat darinya, tetapi juga saus untuk daging, saus salad, ditambahkan ke lauk pauk, dan makanan yang dipanggang dibuat darinya. Tapi raspberry kuning terasa jauh lebih enak dalam minuman. Oleh karena itu, hari ini kami memutuskan untuk membahas secara rinci resep dengan raspberry panas dan dingin yang sangat baik, minuman beralkohol dan non-alkohol.
Paling halus, berry menyampaikan rasa dan aromanya ke minuman seperti itu:
- Teh aromatik … Untuk membuat teh dengan raspberry, ambil 100 g beri segar dan giling dengan gula. Ini bisa dilakukan dengan blender, atau Anda bisa menumbuk buah beri dengan garpu dan mengisinya dengan 2 sendok teh gula. Kemudian tuangkan 200 ml air mendidih di atas buah beri dan biarkan diseduh selama 5-7 menit. Di musim dingin, dengan pilek, teh seperti itu bisa diminum panas, dan di musim panas - dingin. Ini akan menjadi agen penyegar yang sangat baik. Jika Anda mengikuti gambar, maka Anda tidak bisa menambahkan gula sama sekali atau menggantinya dengan madu.
- Kompot … Ambil 1 kg raspberry segar atau beku. Bilas dan isi dengan 1,5 liter air. Pakai panas tinggi. Saat kolak mendidih, keluarkan busa, kecilkan api, didihkan selama satu jam. Keluarkan minumannya, dinginkan. Sajikan dingin. Jika buahnya asam, Anda bisa menambahkan gula atau madu. Anda juga dapat menambahkan buah dan buah apa pun ke dalamnya. Jika Anda suka jeli dan jeli, gunakan tepung kentang untuk pengental, dan agar-agar atau agar-agar untuk pembentuk gel. Dalam hal ini, buat minuman lebih pekat dengan menuangkan 800 ml air ke atas satu kilogram buah beri.
- Smoothie … Ambil 200 g setiap raspberry, kismis putih dan murbei, serta beberapa tangkai mint. Campur bahan secara menyeluruh dalam blender. Tambahkan remah es atau kefir rendah kalori ke dalamnya. Dalam kasus pertama, minumannya akan menyegarkan, dan yang kedua juga akan menjadi makanan.
- Goyang berry … Untuk menyiapkan minuman lezat ini, Anda membutuhkan 300 g raspberry, 200 ml susu, dan 200 g es krim, yang terbaik - es krim. Campurkan semua bahan dalam blender. Jika Anda tidak menyukai lubang raspberry, maka potong raspberry di awal, gosok melalui saringan, dan baru kemudian tambahkan ke milk shake.
- Koktail beralkohol … Masukkan 300 g raspberry ke dalam kain tipis. Peras dengan baik dengan tangan Anda. Tambahkan 50 ml vermouth dan 100 ml sampanye ke dalam jus. Sajikan dengan es dan mint.
- Anggur raspberry … Anggur raspberry kuning ternyata ringan, mirip dengan anggur. Tetapi memiliki aroma dan rasa yang berbeda, benar-benar halus. Untuk itu, Anda hanya bisa menggunakan raspberry segar, sementara tidak boleh dicuci. Sortir buah beri dengan hati-hati, pilih hanya yang utuh dan matang. Masukkan 2 kg raspberry ke dalam panci, potong dengan tangan Anda dan tambahkan 300 g gula. Tutup dengan kain kasa dan letakkan di tempat yang gelap dan hangat selama 3-5 hari. Kue berry akan naik. Kumpulkan, peras, tuangkan bersama dengan jus yang dihasilkan ke dalam botol, setelah melewati kain tipis. Tutup botol dengan penutup dengan lubang dari mana tabung mengarah. Celupkan ujung tabung ke dalam wadah berisi air. Jika anggur bersentuhan dengan udara, Anda mendapatkan cuka. Minuman harus disiapkan pada suhu sekitar tidak lebih tinggi dan tidak lebih rendah dari 25 ° C. Setelah 15-20 hari, ketika gas berhenti keluar, kirim anggur untuk klarifikasi selama 30-50 hari di tempat yang dingin. Sebuah endapan harus terbentuk. Tiriskan anggur tanpa menyentuhnya. Nikmati minumanmu.
Fakta menarik tentang raspberry yang luar biasa
Di antara orang Amerika, tidak hanya raspberry yang populer, tetapi semua bagian semak. Kompres daun digunakan untuk mengobati luka bakar dan abses. Infus mereka membantu meredakan sakit gigi dan menyembuhkan migrain. Rebusan akar raspberry sangat baik untuk desinfektan dan penguatan jika terjadi gangguan usus.
Cabang semak juga digunakan untuk tujuan gastronomi. Misalnya, mereka memberikan rasa yang sedikit asam dan aroma yang menyenangkan pada teh. Dan aspirin yang terkandung di dalamnya membantu menjaga pengawetan lebih lama, mengurangi risiko pembengkakan kaleng dan fermentasi produk. Oleh karena itu, orang Amerika, seperti orang Rusia, menambahkan cabang raspberry saat mengalengkan tidak hanya selai manis, manisan dan manisan, tetapi juga sayuran.
Karena keindahan bunga yang luar biasa, semak juga digunakan untuk tujuan dekoratif, menghiasi area taman yang teduh dengan tanah asam yang sangat lembab.
Seperti apa raspberry yang luar biasa - tonton videonya:
Cobalah menanam semak di halaman belakang Anda, itu akan menyenangkan Anda dengan keindahan dan buahnya yang lezat. Nah, jika pondok musim panas membuat Anda lelah, jangan abaikan raspberry yang dibeli. Anda akan senang dengan rasanya.
