Mengapa bunga lily bermanfaat, siapa yang tidak bisa menikmati rasa baru. Resep bunga dan minuman. Fakta menarik tentang tanaman. Bunga lily melindungi selaput lendir saluran pencernaan, mencegah perkembangan gastritis dan penyakit tukak lambung, meningkatkan fungsi sekresi. Teh diseduh dari kepala bunga kering dan diminum beberapa teguk. Perbungaan menghilangkan keracunan. Kaldu bunga yang kuat diminum dalam tegukan besar dan kemudian menyebabkan muntah. Dengan demikian, Anda dapat dengan cepat mengatasi efek keracunan.
Tincture dan rebusan bunga lily memiliki efek diuretik dan koleretik ringan. Ramuan komposisi kompleks dengan kepala bunga warna halus memiliki sifat antioksidan, membantu mencegah keganasan neoplasma, membuang racun lama, dan membuang racun dari usus.
Serbuk sari bunga bakung memiliki efek menguntungkan bagi tubuh. Untuk mengumpulkan, Anda harus memproses sejumlah besar perbungaan, tetapi biayanya dibenarkan. Dengan menyerap zat manis, dimungkinkan untuk menurunkan tekanan darah pada hipertensi, meningkatkan nafsu makan dan kadar hemoglobin, dan mencegah penyakit ARVI selama musim epidemi.
Kontraindikasi dan bahaya bunga lily
Intoleransi individu dari penggunaan bunga lily muncul pada orang yang merasa mual dari aroma bunga. Pada pasien yang alergi terhadap bunga, makanan dan minuman yang menggunakan semua bagian tanaman menyebabkan kerusakan.
Manifestasi serius: iritasi pada kulit dan selaput lendir nasofaring, mual, muntah, pusing, edema dan hiperemia. Anak-anak dapat mengalami edema Quincke dan gagal napas.
Anda tidak boleh menambah diet Anda jika, saat menikmati aroma bunga lili yang berbunga, Anda merasa sakit kepala atau sedikit tidak nyaman.
Bagaimana bunga lily dimakan?
Tidak mungkin seseorang akan berpikir untuk merobek kepala tanaman dan mengunyahnya tanpa meninggalkan petak bunga. Bunga lily dimakan sebagai bumbu kering atau digunakan sebagai bahan masakan dan makanan penutup setelah dimasak.
Paling sering, bunga diperkenalkan ke hidangan mereka oleh koki Cina dan Turki. Penganan Eropa menggunakan kepala bunga untuk menghias makanan penutup.
resep bunga lili
Dalam masakan Cina, kepala lily sangat banyak digunakan sehingga dapat dibeli kering di toko. Karena orang Eropa tidak memanen produk ini, jika Anda ingin memperluas pola makan, Anda harus menghidrasi bunga sendiri. Pakar kuliner Europaction membuat bumbu dari kelopak bunga bakung, menggunakan kepala bunga untuk menghias hidangan.
Resep dengan bunga lily untuk hidangan asli:
- bumbu untuk ikan … Tunas yang terbuka dicuci dengan air mengalir, ditempatkan dalam wadah besar, lebih disukai di baskom. Tuangkan air mendidih agar terendam dan tenggelam. Diamkan selama 2-3 jam sampai bunga mengendap di dasar. Segera setelah cangkir melunak, perbungaan dikeluarkan dan masing-masing dipotong menjadi beberapa bagian. Mereka ditambahkan ke hidangan ikan yang sudah jadi sebagai hiasan. Air dituang, padatan dan endapan disaring, dan ditambahkan ke sup dan rebusan untuk meningkatkan rasa.
- Bunga lili kering … Semua proses sama seperti pada resep sebelumnya. Hanya setelah bunga-bunga tenggelam, mereka dibuang kembali ke saringan dan kemudian dibongkar menjadi kelopak atau dipotong-potong. Keringkan dalam oven pada suhu 60 ° C dengan pintu terbuka. Proses berlangsung 8-10 jam. Irisan dicampur setiap 30 menit.
- Salad cerah … 6 bunga besar lily putih atau Daurian dicuci, diletakkan di atas handuk kertas ke air gelas. Tangan merobek 6 daun selada dari varietas "Gunung Es" menjadi potongan-potongan kecil. Potong-potong mentimun segar yang besar dan 5 bunga, paprika kuning atau oranye utuh, dan setengah paprika merah. Salad seharusnya tidak hanya enak, tetapi juga terlihat cantik. Bawang putih, 2 siung, diperas, dicampur dengan campuran merica, kunyit dan krim asam - 2-3 sendok makan sudah cukup. Pompa bensin diizinkan untuk menyeduh. Jagung kalengan dituangkan ke dalam irisan sayuran (bisa diganti dengan kacang hijau), dibumbui, dihiasi dengan setangkai bumbu pedas (secukupnya) dan sisa bunga.
- daging babi … Potong bawang menjadi cincin untuk membuat 1/2 cangkir. Goreng dalam minyak bunga matahari hingga tembus pandang, lalu pilih dengan cermat. Pan tidak diangkat dari api. Daging babi tipis (6 potong) digoreng di kedua sisi, jika sudah siap, angkat. Tuang tepung jagung dan kecap ke dalam wajan - masing-masing satu sendok makan, seperempat sendok teh jahe parut segar, siung bawang putih cincang, garam dan merica. Rebus selama 2-3 menit, sirami daging babi. Masukkan bawang ke dalam wajan lagi, tuangkan 2 sendok makan Madeira dan tambahkan bunga lily cincang. Didihkan dan oleskan juga ke daging. Tutup piring dengan penutup yang rapat dan diamkan selama minimal 3 menit. Panaskan kembali sebelum disajikan.
- pasta lili … Siapkan air untuk memasak shiitake. Sekitar 200 g jamur dicuci, dikeringkan di atas tisu, dan dipisahkan dengan tangan. Tunas lily setengah terbuka (1 cangkir) juga dicuci dan diletakkan di atas handuk kertas. Dalam wajan besar berdinding tebal, panaskan ghee, masak 2 bawang merah cincang, jamur, dan kuncup cincang. Pasta direbus dalam air mendidih sampai empuk, lalu dibuang ke saringan. Celupkan ke dalam wajan ke dalam saus, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 30 detik. Api dimatikan. Setelah 1-2 menit, buka tutupnya, tambahkan sepotong mentega, peterseli cincang, garam dan merica, campur semuanya. Parmesan cincang halus disajikan secara terpisah. Jika diinginkan, itu bisa ditambahkan ke hidangan yang sudah jadi.
- Saus panekuk manis … Potong nanas segar menjadi kubus, Anda perlu mendapatkan 2 cangkir, dan paprika merah dalam irisan kecil - setengah gelas. Bawang merah manis dicincang - seperempat gelas. Potong 20 kuntum bunga lili. Semua dicampur dalam wadah enamel, ditaburi cabai, didiamkan di rak kulkas setidaknya selama 12 jam. Rasa sausnya cocok tidak hanya dengan panekuk jagung, tetapi juga dengan makanan laut.
- Makanan penutup bunga lili … Akar jahe segar parut, satu sendok makan, dan 2 irisan bawang bombay dituangkan dengan air mendidih dan didiamkan selama 10 menit. Airnya dikeringkan, susu panas dituangkan - 2 gelas, tambahkan garam. Rebus campuran hingga mendidih, masak hingga mengental. Mereka menempatkan 3-4 kuncup bunga setengah terbuka - lebih baik membaginya menjadi dua, tetapi Anda juga dapat membongkarnya menjadi kelopak. Tutup dengan penutup dan diamkan selama 20 menit. Bumbui dengan madu sebelum disajikan.
Kelopak dapat digunakan untuk menyiapkan tidak hanya obat, tetapi juga minuman ringan. Sepal dikeluarkan dari kuncup, kelopak dan inti direndam dalam air mendidih selama 40 menit. Peras, celupkan ke air bersih, rebus, tambahkan gula. Minuman disaring dan didinginkan. Teh ini adalah pelepas dahaga yang sangat baik.
Fakta menarik tentang bunga lili
Bunga lili sangat dihormati oleh orang Yunani sehingga mereka menambahkan legenda tentang bunga. Ratu tanaman dari spesies ini dianggap sebagai bunga bakung putih. Diyakini bahwa dia tumbuh dari benih yang disirami oleh Hera, dewi yang suka berperang dengan susunya.
Dalam sejarah, penyebutan pertama tanaman itu berasal dari tahun 1580 SM. Sejak saat itu, bunga putih telah mewakili kemurnian dan kemurnian di belahan dunia Eropa. Tetapi suku Inca, dilihat dari interpretasi prasasti yang diuraikan, memberikan bunga-bunga ini sebagai tanda simpati atau setelah malam pertama cinta.
Sekarang kuncup lily putih juga dianggap sebagai simbol kepolosan, tetapi yang merah muda - kekayaan dan kemakmuran. Di Inggris, merupakan kebiasaan untuk memberikan karangan bunga lili subur berwarna-warni untuk ulang tahun pernikahan yang ke tiga puluh tahun.
Minyak kepala bunga dihargai dalam pengobatan dan tata rias. Ini menghentikan perubahan terkait usia, melembutkan dan memberi nutrisi pada kulit, menghilangkan bintik-bintik penuaan. Untuk menyiapkan produk kosmetik, bunga yang dihancurkan dituangkan dengan minyak zaitun atau minyak bunga matahari yang direbus. Bersikeras 3-4 minggu di lemari es dalam wadah kaca, aduk terus, lalu saring. Ini digunakan tidak hanya secara eksternal. Untuk penyakit paru-paru, Anda bisa mengambil satu sendok teh. Di Cina, Korea dan Jepang pada zaman kuno, bunga lili ditanam lebih banyak untuk keperluan makanan. Umbi dan kuncup ditambahkan ke kaldu, dagingnya dibumbui dengan bubuk kelopak, dan tepung bawang dicampur dengan tepung terigu.
Jika Anda mengumpulkan kelopak dari bunga yang telah terbuka, Anda dapat bergabung dengan budaya Cina. Rempah-rempah aromatik mempertahankan sifat dan rasanya yang bermanfaat selama dua tahun jika disimpan dalam toples kaca, terlindung dari cahaya dan kelembaban. Dan untuk memanen umbi, Anda harus menunggu sedikit - mereka dipanen 1, 5 bulan setelah berbunga. Setelah menanam bunga lili di taman, Anda tidak hanya dapat menikmati aroma bunga, tetapi juga menyenangkan para tamu dengan rasa hidangan baru sepanjang musim dingin.
