Potongan ayam yang dipanggang dalam oven dan dilapisi tepung roti dalam remah roti tidak membutuhkan banyak waktu untuk dimasak, mereka menjadi makanan dan sangat sehat. Catat resepnya di catatan Anda, itu akan membantu Anda lebih dari sekali.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Hal terpenting dalam membuat fillet ayam adalah menjaga daging tetap empuk dan lembut. Ada satu rahasia penting untuk ini - adonan, yang membantu daging mempertahankan kesegaran dan kelembutannya. Ini bisa sangat berbeda dengan penambahan semua jenis bumbu, tepung, keju, bumbu, kerupuk, dll. Penting juga untuk menggunakan daging dingin daripada es krim. Dan jika, bagaimanapun, perlu menggunakan produk es krim, maka itu harus dicairkan dengan benar, mis. untuk waktu yang lama, di rak bawah freezer. Jangan gunakan oven microwave atau air panas karena akan merusak rasa produk.
Daging ayam yang dipanggang dalam oven ternyata berair, enak dan benar-benar kering dan tidak keras. Ini adalah pilihan yang bagus untuk makan malam ringan atau makan siang yang lezat dengan lauk apa pun. Mereka mendiversifikasi menu harian dan menghias meja pesta. Secara umum, seperti yang Anda lihat, resep ini memiliki beberapa keunggulan. Dan jika Anda mau, Anda dapat menunjukkan imajinasi Anda dengan resep untuk bereksperimen. Misalnya, tambahkan cincin tomat, serutan keju, jamur goreng, irisan kentang, acar bawang, dan makanan lainnya.
- Konten kalori per 100 g - 166 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 35 menit
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 2 buah.
- Telur - 1 buah.
- Kerupuk giling - 100 g
- Garam - 0,5 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
- Bubuk jahe - 0,5 sdt
- Bumbu apa saja sesuai selera
Potongan Ayam Roti Oven
1. Bilas fillet ayam di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Potong memanjang dan pukul sedikit di kedua sisi dengan palu dapur. Jangan dikocok keras agar dagingnya tidak terlalu tipis, kalau tidak bisa gosong. Gunakan sisi palu dengan gigi, itu ditujukan khusus untuk daging. Untuk mencegah banyak cipratan saat dipukul, yang dapat menodai permukaan kerja, tutupi daging dengan cling film.
2. Kocok telur ke dalam mangkuk dan kocok hingga rata. Tambahkan garam, merica, bubuk jahe ke dalam massa telur dan tambahkan bumbu apa pun jika diinginkan. Tuang kerupuk ke piring datar lainnya. Anda dapat menggunakan kerupuk yang dibeli atau dibuat sendiri. Untuk melakukan ini, keringkan roti dalam oven dan giling menjadi remah-remah menggunakan blender.
3. Ambil daging ayam dan celupkan ke dalam wadah telur. Aduk-aduk agar tercampur rata dengan adonan.
4. Pindahkan fillet ke remah roti dan balikkan beberapa kali agar daging tertutup remah sepenuhnya. Lakukan prosedur yang sama lagi. Celupkan daging ke dalam massa telur dan roti dengan remah roti.
5. Tempatkan fillet di remah roti di loyang.
6. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang daging selama 20-25 menit. Jangan disimpan lebih lama. Fillet adalah daging empuk dan tipis yang dimasak dengan sangat cepat. Jika Anda mengeksposnya secara berlebihan, itu akan menjadi keras, kenyal, dan kering.
7. Sajikan daging yang baru dimasak. Untuk makan siang, Anda bisa merebus kentang tumbuk bersamanya, dan memotong salad sayuran segar untuk makan malam.
Lihat juga video resep cara memasak dada ayam di tepung roti.
