Souffle fillet ayam … lembut dan empuk … makanan pembuka panas dan dingin … untuk anak-anak dan orang dewasa! Sandwich dibuat darinya dan disajikan begitu saja. Makanan universal! Ayo masak!
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Souffle ayam adalah hidangan paling lembut dan halus yang terbuat dari ayam. Rasanya manis, lumer di mulut, teksturnya lembut dan renyah, dipotong dengan pisau dan dioleskan ke roti. Yah, hanya kue ayam! Jika Anda ingin menyenangkan rumah tangga Anda dan mengejutkan tamu dengan kelezatan gourmet yang tidak biasa, maka siapkan hidangan Prancis ini. Rasa yang tak terduga, pasti membangkitkan kegembiraan dan kekaguman. Ini akan membutuhkan bahan yang sangat sederhana.
Saya perhatikan bahwa souffle ayam ini adalah hidangan diet dan rendah kalori yang tidak akan ditolak oleh siapa pun. Anda bisa memasak makanan baik di microwave maupun di oven. Itu tergantung pada preferensi koki. Dalam resep ini, Anda akan mempelajari secara rinci teknologi langkah demi langkah membuat souffle Prancis. Namun, karena hidangan seperti itu diasimilasi dalam banyak masakan masyarakat dunia, ada banyak variasi dalam persiapannya, bahan yang digunakan, dan pengolahannya.
- Konten kalori per 100 g - 146 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 1 jam 20 menit
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 1 pc. (dobel)
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 3 siung
- Cognac - 50 ml
- Telur - 1 buah.
- Mentega - 50 ml
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Membuat souffle ayam fillet
1. Cuci fillet ayam dan masukkan ke dalam panci. Jika Anda lebih suka makanan diet, kupas. Jika tidak, Anda dapat meninggalkannya. Isi dengan air minum dan kirim ke kompor untuk direbus. Setelah mendidih, keluarkan busa yang dihasilkan, kecilkan api dan masak, tutup selama 45 menit.
Bumbui kaldu dengan garam dan merica bubuk 15 menit sebelum dimasak. Anda juga bisa menambahkan daun salam, kacang polong allspice, kuncup cengkeh dan rempah-rempah lainnya untuk menambah rasa.
2. Panaskan wajan dengan minyak sayur. Di atas api sedang, tumis wortel parut dan bawang cincang menjadi empat bagian. Bawa sayuran ke cokelat keemasan muda. Jangan menggorengnya terlalu banyak.
3. Pasang penggiling daging dengan kisi-kisi halus dan masukkan ayam rebus, sayuran goreng, dan telur rebus yang sudah direbus sebelumnya.
4. Aduk produk hingga rata. Bumbui dengan garam, merica bubuk, dan bumbu apa saja sesuai selera. Encerkan daging cincang dengan kaldu ayam yang dimasak agar lebih empuk.
5. Masukkan massa ayam ke dalam loyang yang nyaman dan padatkan. Potong mentega menjadi irisan tipis dan letakkan di atas massa daging.
6. Panaskan oven hingga 180 ° C dan biarkan souffle memanas selama 15 menit. Hal ini diperlukan agar mentega meleleh dan memenuhi makanan.
7. Sajikan panas atau dingin. Itu bisa dimakan dengan sendok atau dibuat menjadi sandwich.
Lihat juga video resep cara membuat souffle ayam diet! (Program "Semua akan baik-baik saja" Rilis 03.06.15).
