Tidak punya waktu untuk memasak makan malam untuk waktu yang lama atau berdiri di dekat kompor? Tetapi Anda perlu memberi makan keluarga Anda dengan cepat dan memuaskan? Sepotong daging sapi dan beberapa kentang akan membantu Anda membuat hidangan Georgia yang lengkap. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Tidak yakin betapa enak dan mudahnya memasak daging sapi dengan kentang di dalam oven? Ada banyak metode memasak untuk setiap selera. Saya sarankan membuat daging sapi panggang dengan kentang di tkemali dalam gaya Georgia. Tidak ada yang istimewa dalam resepnya, kecuali penambahan tkemali plum ceri atau plum asam. Saus tkemali dapat dibuat sendiri atau bahkan kalengan untuk musim dingin. Meskipun Anda dapat menggunakan buah prem yang baru dipetik untuk hidangan, yang dicincang halus atau dipelintir melalui penggiling daging.
Hidangan ini disiapkan dengan sangat sederhana, tetapi ternyata sangat berair. Dan jika Anda tidak menyukai daging sapi karena kering, karena seringkali ternyata keras, maka pertimbangkan poin-poin berikut. Daging menjadi kering jika digunakan oleh hewan tua atau jika tidak disiapkan dengan benar untuk dipanggang. Karena itu, saya sarankan memilih daging hewan muda. Meskipun daging sapi tertua pun bisa dibuat lembut dan empuk. Dan saus tkemali yang akan membantu dalam hal ini, yang, berkat keasamannya, melembutkan serat daging. Kemudian, menurut resep ini, daging sapi akan menjadi empuk dan sangat lembut.
Lihat juga cara membuat irisan daging sapi dan ayam yang berair.
- Konten kalori per 100 g - 295 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Daging sapi - 500 g
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Saus Tkemali - 4-5 sendok makan
- Lada hitam giling - 0,5 sdt
- Bawang hijau kering - 1 sdt
- Kentang - 4 umbi
- Paprika merah giling - 1 sdt
Memasak daging sapi panggang dengan kentang selangkah demi selangkah dalam tkemali dalam gaya Georgia, resep dengan foto:
1. Kupas kentang, cuci dan potong menjadi irisan dengan ukuran apa pun. Tempatkan umbi dalam loyang dan bumbui dengan semua bumbu dan rempah-rempah. Bumbui dengan garam dan merica. Ambil wadah kaca atau keramik, atau gunakan loyang biasa dari oven.
2. Cuci dan keringkan daging sapi dengan handuk kertas. Potong daging menjadi irisan dengan ukuran berapa pun dan letakkan di atas kentang. Saya tidak merekomendasikan mengubah lapisan produk, karena kentang akan direndam dalam jus daging, dari mana mereka akan menjadi sangat berair dan lezat. Bumbui daging dengan bumbu, garam dan merica.
3. Lumuri daging sapi secukupnya dengan saus tkemali agar tidak ada bagian yang kosong. Bungkus piring dengan kertas timah dan kirim piring untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 1 jam. Sajikan daging sapi panggang segar dengan kentang dalam tkemali dalam gaya Georgia setelah dimasak.
Lihat juga resep video tentang cara memasak daging sapi panggang dengan kentang.
