Setelah memasak daging, ada kaldu yang tidak diklaim? Rebus kentang berdasarkan itu. Hasilnya adalah lauk yang enak, bergizi, dan lezat. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Siapa yang tidak suka kentang?! Ini adalah produk serbaguna yang dipanggang di atas api, digoreng dalam wajan, direbus dengan saus, daging, jamur, digunakan dalam berbagai salad dan makanan ringan … Berbagai macam hidangan lezat disiapkan darinya. Ada banyak rahasia dan resep yang membuat kentang enak. Tak sia-sia kentang dijuluki sebagai roti kedua, tk. itu adalah produk makanan yang paling penting. Hari ini saya mengusulkan untuk membuat kentang rebus dalam kaldu daging. Hidangannya akan keluar tidak hanya menggugah selera, tetapi juga meleleh di mulut Anda. Halus, rapuh, harum! Pada saat yang sama, itu adalah dasar untuk mempersiapkan. Cobalah untuk membuat kentang yang sangat lembut dan aromatik! Semua pemakan pasti akan puas. Namun, terlepas dari kenyataan bahwa ini adalah hidangan yang sangat sederhana, ia memiliki rahasia dan kehalusannya sendiri.
- Untuk memastikan kentang direbus secara merata dan bersamaan, pilih umbi dengan ukuran yang sama.
- Kentang akan matang lebih cepat jika Anda menambahkan sedikit margarin atau mentega ke dalam air.
- Untuk membuat kentang menjadi sangat lezat, masukkan satu siung bawang putih, daun salam, atau setangkai dill ke dalam panci.
- Tuang kaldu (atau air) ke bagian atas kentang dan pastikan cairannya tidak mendidih.
- Beberapa jenis kentang sangat lembut, bahkan jika dimasak dengan api kecil. Ini tidak akan terjadi jika Anda memasukkan beberapa potong acar mentimun ke dalam panci di sebelah kentang. Maka irisan kentang akan tetap utuh dan tidak akan kehilangan nutrisi.
Lihat juga cara memasak kentang goreng dalam lemak babi.
- Konten kalori per 100 g - 259 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Kentang - 4 buah.
- Kaldu - 250-300 ml
- Daun salam - 2 buah.
- garam - 1 sdt
Langkah demi langkah memasak kentang rebus dalam kaldu daging, resep dengan foto:
1. Cuci kentang dari kotoran, kupas dan cuci lagi di bawah air dingin yang mengalir. Pastikan untuk memotong "mata", mereka mengandung konsentrasi tinggi zat berbahaya.
2. Potong kentang menjadi kubus berukuran sedang.
3. Tempatkan kentang dalam panci masak dan tambahkan daun salam.
4. Tuangkan kaldu di atas umbi-umbian sampai benar-benar tertutup. Kemudian garam: sekitar 0,5 sdm. untuk 1 liter air. Jika Anda ingin kentang menjadi rapuh, tuangkan kaldu panas di atasnya dan didihkan di bawah tutupnya. Meskipun lebih baik untuk selalu mengisinya dengan cairan panas, atau bahkan lebih baik dengan air mendidih. Jika Anda menggunakan air dingin, maka sekitar 25% vitamin C hilang, dan jika Anda menuangkan air mendidih, hanya 6% yang hilang.
5. Letakkan kentang di atas kompor dan didihkan.
6. Tutup panci dengan penutup, setelah mendidih, kecilkan api ke pengaturan minimum dan masak kentang dalam kaldu selama 15-20 menit sampai empuk dan lembut. Jika Anda memasaknya dengan api besar, kentang akan tetap mentah di bagian dalam dan akan dicerna di bagian luar.
Sajikan kentang siap pakai dalam bentuk ini dengan lauk apa pun, atau potong menjadi kentang tumbuk, yang jauh lebih sehat daripada kentang rebus yang dipotong-potong.
Lihat juga resep video tentang cara memasak kentang rebus dalam kaldu daging dalam microwave.
