Bagaimana cara merebus daging babi dengan kentang dan kol dalam tomat dengan benar sehingga menjadi enak, produknya tidak mendidih dan tidak alot? Baca resep langkah demi langkah dengan foto dan seluk-beluk memasak. resep video.
Daging babi rebus dengan kentang dan kol dalam tomat tidak memiliki musim, hidangan ini dimasak baik di musim panas maupun di musim dingin. Makanan bergizi dan memuaskan ini akan menyenangkan bahkan pemakan yang paling cerewet sekalipun. Sangat cocok untuk makan malam atau makan siang. Resepnya menggunakan daging babi, tetapi Anda bisa menggunakan jenis daging lain untuk hidangannya, misalnya daging sapi, daging sapi muda, domba, ayam, kelinci, kalkun, dll. Semua produk sudah digoreng sebelumnya, ini akan menjaga integritas potongan dan membuat hidangan lebih lezat. Tetapi jika Anda memiliki jenis daging setengah baya atau keras, maka disarankan untuk merebusnya terlebih dahulu di bawah tutupnya sampai setengah matang. Anda juga dapat melewatkan proses pemanggangan, dan segera mulai merebus. Maka makanan akan menjadi lebih diet dan dengan lebih sedikit kalori, tetapi juga tidak begitu enak.
Selain bahan utama, Anda bisa menambahkan wortel dan bawang ke dalam hidangan, yang digoreng dengan daging. Kubis segar dapat sepenuhnya diganti dengan asinan kubis, atau kedua jenis dapat digunakan dalam proporsi yang sama. Tomat bengkok atau jus tomat digunakan sebagai pengganti pasta tomat. Ganti tomat dengan sedikit air atau kaldu. Sesendok krim asam akan menambah kelembutan pada hidangan. Herbal dapat ditempatkan tergantung pada musim: segar, beku, kering. Seperti yang Anda lihat, resep ini sangat bervariasi, oleh karena itu, berdasarkan produk yang sama, Anda dapat membuat mahakarya kuliner baru setiap saat.
- Konten kalori per 100 g - 295 kkal.
- Porsi - 4-5
- Waktu memasak - 1 jam 45 menit
Bahan-bahan:
- Kubis putih - 500 g
- Pasta tomat - 2-3 sendok makan
- Kentang - 4-5 buah.
- Saus sayuran - 1-2 sendok makan
- Daging babi - 500-700 g
- Lada hitam giling - sejumput
- Adjika - 1-2 sendok makan
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
Langkah demi langkah memasak daging babi rebus dengan kentang dan kol dalam saus tomat, resep dengan foto:
1. Cuci kubis dan keringkan dengan handuk kertas. Potong halus dengan pisau tajam.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tambahkan kubis. Goreng dengan api sedang hingga berwarna kuning muda. Selama waktu ini, kol harus berkurang volumenya hampir setengahnya.
3. Kupas kentang, cuci bersih dan potong dadu ukuran sedang, iris, kubus, stik, atau ukuran lain.
4. Keluarkan kol goreng dari wajan, tambahkan sedikit minyak dan goreng kentang sampai agak kecoklatan.
5. Cuci daging, keringkan dengan handuk kertas dan potong-potong berukuran sedang.
6. Setelah kentang di wajan, goreng daging sampai berwarna cokelat keemasan. Masak di atas api sedikit di atas sedang sehingga berwarna cokelat keemasan di semua sisi, yang akan menyegel semua jus dalam daging.
7. Tempatkan daging goreng, kentang, dan kol dalam wajan besar. Campur semuanya dan lanjutkan menggoreng selama 5-7 menit lagi.
8. Tambahkan pasta tomat, adjika, dan saus sayuran ke dalam wajan. Bumbui dengan garam dan merica.
9. Aduk makanan, tuangkan 100 ml air minum dan didihkan. Tutup panci dengan penutup, didihkan api dan didihkan daging babi dengan kentang dan kubis dalam tomat selama setengah jam. Sajikan panas. Anda tidak perlu memasak apa pun untuk lauk, karena ini adalah makanan mandiri.
Lihat juga resep video tentang cara memasak kol rebus dengan kentang dan ayam.
