Hidangan hangat dan sederhana yang akan memikat Anda dengan saus krim yang luar biasa dengan bawang goreng - ayam Kabardian dengan krim asam. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Ayam Kabardian dengan krim asam adalah kartu kunjungan masakan Kabardian dan cara yang luar biasa untuk memasak daging ayam yang paling empuk. Versi tradisional dari hidangan ini menggunakan bangkai ayam utuh, dipotong menjadi beberapa bagian. Namun, Anda dapat menyimpang dari tradisi dan mengambil bagian lain dari burung, misalnya paha, kaki, sayap, fillet ayam. Karena peran utama dalam resep dimainkan oleh saus yang tidak biasa, di mana Anda membutuhkan bawang dan krim asam, atau krim atau susu. Ternyata daging ayam yang dimasak dengan cara ini, empuk dengan aroma yang luar biasa. Ayam memiliki rasa yang sangat harmonis yang akan menarik bagi banyak orang. Selain itu, keju leleh dapat ditambahkan ke hidangan, maka sausnya akan menjadi lebih kental dan lebih enak.
Sepintas, tampaknya resepnya rumit, tetapi sebenarnya cukup sederhana untuk disiapkan, dan yang terpenting, sama sekali tidak mahal dalam hal uang. Hidangan ayam yang bergizi dan lezat dengan krim asam dan saus bawang yang luar biasa, mengubah hari kerja biasa menjadi pesta kuliner. Karena itu, hidangan seperti itu cocok tidak hanya untuk pesta keluarga, tetapi juga untuk lingkaran besar tamu. Baik pada hari kerja maupun hari libur, makanan buatan sendiri yang tidak biasa akan berguna dan akan menaklukkan setiap pemakan dengan rasa yang luar biasa.
Lihat juga cara membuat ayam isi apel.
- Konten kalori per 100 g - 239 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 1 jam 45 menit
Bahan-bahan:
- Ayam - 0,5 bangkai rumah
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Bawang putih - 1 siung
- Tepung - 1 sendok makan
- Lada hitam giling - sejumput
- garam - 1 sdt tanpa slide
- Bawang - 1 buah.
- Krim asam - 200 ml
Langkah demi langkah memasak ayam Kabardian dengan krim asam, resep dengan foto:
1. Bersihkan unggas dari lemak berlebih internal. Jika ada warna hitam kecokelatan pada kulit, kikis. Jika ada bulu, lepaskan. Kemudian cuci burung di bawah air mengalir dan potong-potong berukuran sedang. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan kirim burung ke dalamnya. Potongan harus dalam satu lapisan, dan tidak menumpuk di gunung. Kalau tidak, ayam tidak akan digoreng, tetapi direbus, yang akan membuatnya kurang berair. Goreng bangkai di atas api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
2. Kupas bawang dan bawang putih, cuci dan keringkan dengan handuk kertas. Potong bawang menjadi seperempat cincin tipis, potong bawang putih menjadi potongan tipis. Kirim sayuran ke wajan dengan ayam. Aduk produk, kecilkan api ke mode sedang dan goreng daging sampai bawang menjadi transparan.
3. Tambahkan tepung ke dalam wajan, bumbui hidangan dengan garam dan lada hitam dan aduk makanan.
4. Selanjutnya, tuangkan krim asam ke dalam panci.
5. Aduk bahan, tutup panci dengan penutup, nyalakan api ke pengaturan minimum dan didihkan ayam Kabardian dengan krim asam selama 1 jam. Sajikan hidangan jadi panas dengan lauk apa pun.
Lihat juga resep video tentang cara memasak ayam Kabardian dalam kuali di atas api.
