Banyak ibu rumah tangga yakin bahwa kue keju adalah hidangan khas mereka, oleh karena itu dikatakan bahwa bukan tepung, tetapi semolina yang harus dimasukkan ke dalam adonan! Menurut mereka, beginilah cara mereka menjadi lapang dan lebih halus. Coba lihat? Dan tambahkan kunyit untuk kekayaan!
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Bagaimana cara membuat kue keju dengan semolina? Resep ini memiliki rahasia dan kehalusan persiapannya sendiri.
- Pertama, Anda tidak bisa menggunakan keju cottage "basah", hanya kering. Karena Anda harus memasukkan lebih banyak semolina dengan cara ini sehingga menyerap semua kelembapan berlebih, dan ini akan menghasilkan mannik, dan bukan pancake keju cottage.
- Kedua, perlu diingat bahwa keju cottage buatan sendiri dapat memiliki rasa asam tertentu. Anda bisa meredamnya dengan vanila, kulit jeruk, cokelat, atau kayu manis.
- Aturan ketiga, saat membeli keju cottage di toko, pilihlah yang rapuh. Dengan ini, kue keju lebih lapang.
- Aturan selanjutnya adalah perbedaan antara cheesecake dengan tepung, adonan cheesecake dengan semolina harus diinfuskan agar sereal membengkak.
- Nah, dan atribut kelima, agar masakan tidak terlalu berminyak, goreng kue keju dengan api sedang. Pada suhu yang sangat tinggi, kue keju tidak akan matang dengan baik, dan pada suhu rendah mereka akan menyerap banyak minyak.
Jika Anda mempertimbangkan semua rekomendasi dan saran ini, maka Anda hanya akan memiliki emosi positif dari hidangan tersebut, dan kue keju akan menjadi lezat dan memuaskan. Cobalah memasaknya, dan resepnya, dengan foto langkah demi langkah yang dijelaskan di bawah ini, akan membantu Anda melihat dengan jelas bagaimana ini dilakukan.
- Konten kalori per 100 g - 221 kkal.
- Porsi - 15-18
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Keju cottage - 500 g
- Semolina - 2 sendok makan
- Telur - 1 buah.
- Kunyit - 1 sdt
- Garam - sejumput
- Gula - 3 sendok makan atau sesuai selera
- Minyak sayur olahan - untuk menggoreng
Resep langkah demi langkah untuk membuat kue keju dengan semolina dan kunyit:
1. Tempatkan dadih dalam mangkuk untuk menguleni adonan. Jika Anda memilikinya terlalu berair, maka pertama-tama keluarkan kelebihan serum. Untuk melakukan ini, pindahkan keju cottage ke saringan halus atau kain tipis dan biarkan beberapa saat untuk membiarkan gelas cair.
2. Tuang semolina ke dadih.
3. Kemudian tambahkan telur dan aduk ke dalam adonan. Jangan bertelur lebih banyak dari yang disarankan resep, jika tidak kue keju akan menjadi kenyal.
4. Tambahkan kunyit, gula dan sedikit garam.
5. Aduk bahan lagi dan diamkan adonan selama 15 menit agar semolina membengkak dan menyerap kelebihan cairan. Selama waktu ini, adonan akan sedikit meningkat volumenya.
6. Taburi tangan dengan tepung agar adonan tidak lengket, dan bentuk cheesecake bulat. Letakkan di atas papan yang ditaburi tepung.
7. Panaskan wajan dengan minyak sayur dengan api besar. Setelah itu, putar suhu ke mode sedang dan tata syrniki yang akan digoreng.
8. Bawa sampai berwarna cokelat keemasan dan balikkan untuk memasak dalam jumlah waktu yang sama. Sajikan kue keju yang sudah disiapkan panas, tuangkan krim asam, susu kental, lapisan gula cokelat atau kapur di atasnya.
Lihat juga video resep cara membuat resep sederhana cheesecake enak dengan semolina.
