Koleksi resep kue manis terus kami isi ulang. Mari terjun ke masa lalu dan mengingat salah satu makanan penutup yang paling terkenal dan dicintai. Siapkan kue shortcrust untuk pai parut. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah persiapan kue shortcrust untuk pai parut
- resep video
Pai parut adalah tambahan yang bagus untuk teh dan kopi pagi, pertemuan keluarga di rumah atau teh di luar ruangan dengan teman-teman. Ini dimasak dengan cepat, enak dan sederhana, tetapi memiliki satu kelemahan - cepat dimakan. Karena pai parut sangat disukai oleh semua orang, baik orang dewasa maupun anak-anak, yang tidak mengherankan, karena itu disiapkan atas dasar adonan kue. Cara membuat adonan shortbread untuk parutan pie akan menjadi topik ulasan kali ini. Hari ini kita akan belajar cara menguleni versi klasik adonan, yang dengannya Anda dapat bereksperimen lebih lanjut sesuai selera Anda. Misalnya, Anda dapat menambahkan vanila, kulit jeruk, sejumput kayu manis atau cengkeh, dll. ke dalam adonan. Selain itu, adonan dapat dibuat coklat dengan mengganti sebagian tepung dengan coklat bubuk.
Aditif tambahan harus digunakan tergantung pada isian yang dipilih. Misalnya, Anda dapat menambahkan kulit jeruk ke pai dengan selai aprikot dalam adonan, kayu manis dan cengkeh ke selai apel, kulit lemon ke keju cottage, dan beberapa tetes minuman keras atau ekstrak almond ke wortel dan jeruk. Adonan cokelat sangat serasi dengan isian ceri atau stroberi. Setiap bumbu akan lebih disukai dan menekankan rasa dan aroma dari makanan yang dipanggang. Karena itu, jangan ragu untuk bereksperimen, berkreasi, dan mengejutkan orang yang Anda cintai. Perlu juga dicatat bahwa dari adonan ini Anda tidak hanya dapat memanggang pai parut, tetapi juga kue pendek, pai terbuka atau jeli dengan isian daging atau buah.
- Konten kalori per 100 g - 547 kkal.
- Porsi - 600 g
- Waktu memasak - 10 menit untuk menguleni adonan dan setengah jam untuk mendinginkan adonan di lemari es
Bahan-bahan:
- Tepung - 400 g
- Margarin - 200 gram
- Telur - 2 buah.
- Soda kue - 0,5 sdt
- Garam - sejumput
Langkah demi langkah persiapan kue shortcrust untuk pai parut, resep dengan foto:
1. Untuk menguleni adonan lebih cepat dan lebih mudah, gunakan food processor dengan lampiran pisau pemotong. Masukkan telur dan sedikit garam ke dalam mangkuk food processor.
2. Kocok selama sekitar 30 detik sampai halus.
3. Potong margarin dingin menjadi kubus dan kirim ke mangkuk food processor. Bisa diganti dengan mentega. Pada saat yang sama, pastikan suhunya dingin.
4. Tuang tepung ke dalam adonan, yang diinginkan untuk disaring melalui saringan halus, sehingga diperkaya dengan oksigen. Ini akan membuat adonan lebih lembut.
5. Selanjutnya tambahkan baking soda ke semua makanan.
6. Letakkan mangkuk di atas alat dan nyalakan pengaturan terbesar. Uleni adonan hingga halus. Mungkin itu akan hancur sedikit.
7. Keluarkan adonan dari mangkuk dan letakkan di atas meja. Lanjutkan menguleni dengan tangan Anda, membentuknya menjadi satu gumpalan utuh. Uleni adonan shortbread dengan sangat cepat agar suhu margarin tidak sempat panas, harus tetap dingin. Ini mempengaruhi kualitas produk. Bungkus adonan shortbread yang sudah jadi dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam, lalu mulailah memanggang pai parut. Selain itu, adonan dapat dikirim ke freezer, yang dapat bertahan hingga 3 bulan.
Lihat juga video resep cara membuat pai selai parut.
