Setelah mencoba menyiapkan resep ini, saya menyadari bahwa pilihan saya tepat. Gulungan lembut yang diisi dengan keju cottage ternyata sangat lezat dan empuk. Baca cara memasaknya dalam resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Kue buatan sendiri yang lezat adalah kebanggaan dan kesenangan Anda. Hari ini kita akan berbicara tentang resep roti gulung manis yang terbuat dari adonan tipis dengan keju cottage dan aprikot kering. Meskipun, dalam resep langkah demi langkah ini, seperti pada resep lainnya, ada ruang untuk imajinasi. Jika aprikot kering tidak lucu karena suatu alasan, maka gantilah dengan kismis, keripik almond, serpihan kelapa. Maka makanan panggang yang sudah jadi akan lebih menyenangkan Anda. Selain itu, resep ini akan membantu memperkenalkan keju cottage ke dalam menu rumah jika rumah tangga bukan penggemarnya. Nah, pecinta keju cottage akan menghargai fitur khusus. Saya ingin mencatat bahwa adonan ini bersifat universal, dan Anda bisa memasak roti gulung dengan isian asin. Misalnya, gabungkan keju cottage bukan dengan aprikot kering dan gula, tetapi dengan garam, rempah-rempah, bawang putih atau bawang hijau. Pokoknya akan enak!
Fitur utama roti gulung adalah dipanggang bersamaan dengan isian dadih. Dan pada persiapannya Anda akan menghabiskan tidak lebih dari setengah jam kerja aktif. Kulkas dan oven akan melakukan sisanya untuk Anda. Pada saat yang sama, Anda akan mengejutkan keluarga Anda dengan roti gulung yang spektakuler, menarik, dan sehat dengan rasa dadih yang lembut. Menyajikan kue kering sangat enak dengan secangkir susu, kakao atau susu panggang fermentasi untuk anak-anak untuk sarapan atau teh sore. Meskipun orang dewasa tidak akan menolak berita gembira seperti itu untuk secangkir teh atau kopi.
- Konten kalori per 100 g - 289 kkal.
- Porsi - 2 gulungan
- Waktu memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Tepung - 400 g
- Gula - 100 g atau sesuai selera
- Telur - 2 buah.
- Keju cottage - 400 g
- Cuka meja - 1 sendok makan
- Minum air dingin - 180 ml
- Minyak sayur - 30 ml
- Aprikot kering - 100 g
Persiapan gulungan selangkah demi selangkah dengan isian keju cottage, resep dengan foto:
1. Siapkan makanan untuk adonan. Ambil tepung, air yang sangat dingin, satu telur, minyak sayur (Anda bisa menggantinya dengan mentega cair), cuka dan 1 sdt. Sahara.
2. Siapkan juga produk untuk isian dadih: keju cottage, satu telur, aprikot kering (dapat diganti dengan buah kering lainnya) dan 100 g gula. Meski begitu, sesuaikan jumlah gulanya sesuai selera.
3. Mulai menguleni adonan. Dalam mangkuk besar yang nyaman, gabungkan: air dingin, telur, minyak sayur, cuka, dan gula.
4. Aduk makanan hingga rata. Anda dapat menggunakan mixer untuk proses ini.
5. Tuang tepung di atas bahan cair dan saring melalui saringan halus untuk memperkayanya dengan oksigen.
6. Uleni adonan elastis yang kencang. Bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam dingin: di lemari es selama 1 jam, di freezer selama 15 menit.
7. Sementara itu, siapkan isiannya. Tempatkan dadih dalam food processor.
8. Tambahkan telur dan gula.
9. Kocok makanan hingga halus. Anda harus memiliki isian dadih seperti massa dadih. Jika tidak ada kombinasi, maka giling keju cottage 2-3 kali melalui saringan halus dan kombinasikan dengan telur kocok dan gula.
10. Gilas adonan dengan rolling pin menjadi lapisan yang sangat tipis. Gulung setipis mungkin, maka gulungannya akan sangat enak.
11. Letakkan isian dadih, sisakan ruang kosong di semua sisi. Oleskan irisan aprikot kering pada keju cottage.
12. Gulung adonan menjadi gulungan dan letakkan sisi jahitan di atas loyang yang dilumuri minyak. Olesi gulungan dengan susu atau mentega sehingga memiliki kerak berwarna cokelat keemasan. Kirim gulungan yang diisi dengan keju cottage ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit. Sajikan hangat atau dingin.
Lihat juga resep video tentang cara membuat roti gulung dengan keju cottage.
