Aroma halus musim gugur mirip dengan parfum yang indah dan aroma daun. Strudel apel Austria yang cerah dan kemerahan. Kami akan memanggangnya sekarang! Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Apel strudel adalah salah satu makanan penutup paling populer di seluruh dunia. Tidak ada yang akan menyangkal kenikmatan makan sepotong strudel harum. Itu dibuat dari adonan yang sangat tipis di mana isinya dibungkus, biasanya apel. Ini dapat dilengkapi dengan kayu manis, kismis, terkadang kenari atau almond. Meskipun saat ini ada banyak isian berbeda untuk makanan yang dipanggang ini: ceri, stroberi, raspberry, pir, dll. Di Wina, tempat kelahiran strudel, mereka mengatakan bahwa hanya koki kue yang penuh kasih yang dapat membuat strudel yang baik, karena dia menarik adonan begitu tipis sehingga melalui itu dia bisa membaca surat cinta kekasihnya. Meskipun kelezatan ini jauh lebih sulit disiapkan daripada pai atau apel charlotte. Namun, resep keajaiban gula-gula ini, yang saya usulkan, sangat sederhana dan murah, tetapi hasilnya pasti akan menyenangkan Anda. Anda pasti akan mengatasinya. Strudel lezat dengan isian apel paling lembut dan kulit cokelat renyah … di rumah, seperti di toko kue Eropa terbaik.
Dessert strudel biasanya disajikan panas. Menariknya, satu sendok es krim vanilla atau krim kocok sering ditambahkan ke strudel. Namun kebanyakan penggemar kue kering ini lebih memilih strudel apel dengan secangkir kopi atau teh. Ngomong-ngomong, jika Anda tidak ingin memasak puff pastry, Anda bisa membeli puff pastry yang sudah jadi, yang bisa Anda gulung tipis-tipis. Dengan dia, makanan yang dipanggang juga akan menjadi tidak kalah enak.
- Konten kalori per 100 g - 245 kkal.
- Porsi - 1 Strudel
- Waktu memasak - 1 jam 15 menit
Bahan-bahan:
- Tepung - 250 g
- Gula - 50 g atau sesuai selera
- Telur - 1 buah.
- Minum air dingin - 75 ml
- Bubuk kayu manis bubuk - 1 sdt
- Apel - 3 buah.
- Garam - sejumput
- Minyak sayur - 20 ml
Langkah demi langkah persiapan strudel apel, resep dengan foto:
1. Tuang air dingin ke dalam mangkuk dan kocok telur.
2. Kocok telur dan air dengan mixer hingga rata. Tuang minyak sayur, tambahkan gula dan sedikit garam. Kocok makanan lagi sampai halus.
3. Tambahkan tepung yang diayak melalui saringan halus ke makanan. Ini akan memperkayanya dengan oksigen dan membuat adonan lebih lembut.
4. Uleni adonan elastis agar tidak menempel di tangan dan sisi piring. Jika perlu, tambahkan lebih banyak tepung. Karena gluten berbeda untuk setiap jenis tepung, Anda mungkin membutuhkan lebih banyak atau lebih sedikit. Bungkus adonan yang sudah jadi dengan cling film dan kirim ke freezer selama 15 menit.
5. Keluarkan adonan dari freezer dan giling setipis mungkin dengan rolling pin. Kemudian regangkan dengan telapak tangan ke segala arah. Koki berpengalaman mendapatkan adonan setebal 1 mm. Tapi di rumah bisa 3 mm.
6. Cuci apel, keringkan dengan handuk kertas dan parut di parutan kasar. Letakkan di atas adonan, sisakan ruang kosong di semua sisi.
7. Taburi apel dengan gula dan bubuk kayu manis.
8. Lipat tepi bebas adonan dan gulung adonan menjadi gulungan. Letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak sayur dan olesi gulungan dengan susu sehingga menjadi kerak berwarna cokelat keemasan.
9. Gunakan pisau tajam untuk membuat potongan dangkal pada gulungan dengan jarak 2-3 cm.
10. Kirim strudel apel ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam. Sajikan produk jadi panas. Meski setelah dingin, dessertnya tetap tak kalah enak.
Lihat juga video resep cara membuat strudel apel.
