Resep langkah demi langkah untuk membuat makanan penutup - strudel apel dari lavash. Ini adalah alternatif yang bagus untuk makanan penutup tepung Jerman yang terbuat dari puff pastry.
Jika Anda menyukai strudel dan tidak punya waktu untuk membuat adonan, gunakan resep ini dan panggang makanan penutup yang lezat dalam 30 menit. Dari segi rasa, strudel pita sama sekali tidak kalah dengan resep strudel klasik. Strudel yang dihasilkan berair, tetapi tidak basah, dengan kerak tipis dan kerak renyah yang menggugah selera. Selain itu, dengan cara yang sama, Anda bisa menyiapkan strudel dengan isian lainnya. Misalnya, dengan ceri, prem atau pir. Hanya dalam hal ini perlu untuk membuang biji dari ceri dan prem.
Baca tentang manfaat apel untuk kesehatan
Untuk ibu rumah tangga modern, lavash hanyalah penyelamat, terutama ketika Anda perlu memasak sesuatu yang enak dan cepat. Namun, sebaiknya pilih dulu roti pita agar enak.
Bagaimana memilih roti pita
Terlepas dari kenyataan bahwa lavash terdiri dari tepung, air dan garam, itu bisa menjadi kenyal, terbakar, lembab di dalam, dan sama sekali tidak aman untuk kesehatan kita. Ini karena adonan yang digulung tidak rata dan teknologi pemanggangan yang tidak tepat.
Lavash bisa berbentuk bulat Georgia, panjang dan memanjang, atau Armenia - berdaun dan tipis. Dalam kedua kasus, adonan lavash diremas dengan tepung, garam dan air dingin. Karena itu, ketika membeli produk roti, Anda harus memperhatikan komposisi bahan yang ditunjukkan pada label pabrikan, tanpa kotoran tambahan. Meskipun di negara kita, negara tidak mengatur lavash, dan tidak ada standar untuk produksinya.
Cara memasak roti pita sendiri
Namun, setiap ibu rumah tangga bisa memasak roti pita sendiri. Untuk melakukan ini, adonan lembut dan elastis diremas dari 500 g tepung, sedikit garam, dan 1 gelas air. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan 50 g mentega lunak atau minyak sayur. Adonan diuleni sampai berhenti menempel di tangan. Kemudian adonan dibagi menjadi bola-bola kecil 5-6 cm, digulung menjadi panekuk tipis 1-2 mm dan digoreng dalam wajan yang sangat panas atau dipanggang dalam oven, secara harfiah 10-15 detik di setiap sisi.
- Konten kalori per 100 g - 137 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 20 menit
Bahan-bahan:
- Lavash - 1 buah. (bulat telur)
- apel - 2 buah.
- Kayu manis bubuk - 1/4 sdt
- Serpihan kelapa - 1 sdt
- Madu - 1 sendok makan
- Mentega - untuk menggoreng apel
Membuat strudel apel dari roti pita
1. Cuci dan keringkan apel. Buang kulitnya, ini bisa dilakukan dengan pisau khusus untuk mengupas sayuran. Buang inti dengan biji, dan potong pulp menjadi kubus berukuran sekitar 1,5 cm.
2. Letakkan wajan di atas kompor, masukkan mentega ke dalamnya dan lelehkan. Tambahkan madu ke mentega dan biarkan meleleh. Kemudian kirim apel untuk digoreng dan dikaramelisasi, sekitar 5 menit.
3. Bagi roti pita oval menjadi dua bagian. Jika Anda memiliki roti pita bundar, maka Anda membutuhkan 2 potong seperti itu.
Sebarkan roti pita di atas meja dan di tengahnya seporsi apel goreng karamel, yang ditaburi kelapa dalam jumlah banyak.
4. Lipat roti pita ke dalam amplop. Anda juga bisa mengoleskan apel ke seluruh permukaan roti pita dan menggulungnya (menggulungnya dengan tabung). Ini sudah masalah selera.
5. Bungkus roti pita dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 20 menit. Jika Anda menginginkan kerak coklat yang renyah, panggang strudel tanpa kertas timah selama 10 menit terakhir.
6. Sajikan panas. Strudel pita apel yang lezat dipasangkan dengan es krim vanila, krim kocok, atau sirup cokelat.
Dan berikut adalah resep video untuk membuat pita strudel dengan apel:
