Hari ini menu kami meliputi pate fillet ayam yang enak dan empuk. Mudah disiapkan dan dioleskan pada irisan baguette yang renyah. Resep langkah demi langkah dengan resep foto dan video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah persiapan pate fillet ayam
- resep video
Pâté buatan sendiri selalu populer dan dianggap sebagai camilan dingin yang sangat baik. Mereka bervariasi: dari hati, jamur, sayuran, kacang-kacangan, daging. Pada dasarnya, ini adalah makanan suwir yang sudah dimasak sebelumnya, digoreng, atau dipanggang. Kami akan mencurahkan ulasan ini untuk persiapan pate dada ayam. Ini adalah daging tanpa lemak, kering, dan diet, yang, berkat bawang goreng dan wortel dalam jumlah besar, ternyata sangat empuk dan berair. Untuk memberikan rasa baru yang unik pada pate, Anda dapat menambahkan kacang, biji-bijian, telur rebus, cognac, rempah-rempah, dan rempah-rempah sesuai selera Anda. Dianjurkan untuk membeli dada ayam dingin, tidak beku. Lebih baik membeli unggas, mengandung lebih banyak vitamin yang bermanfaat.
Diet, ringan dan pada saat yang sama pate ayam bergizi dengan teh panas adalah awal yang baik untuk hari itu. Sangat cocok untuk meja pesta atau meja prasmanan. Juga, hidangannya membeku dengan baik, sehingga dapat disiapkan dengan baik sebelum liburan, yang akan menghemat waktu sebelum menerima tamu.
- Konten kalori per 100 g - 140 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Dada ayam - 2 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Lada hitam giling - sejumput
- Mentega - 20 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Wortel - 1 buah.
- Telur - 1 buah.
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Bawang putih - 1 siung
Langkah demi langkah persiapan pate fillet ayam, resep dengan foto:
1. Cuci dada ayam, masukkan ke dalam panci, tutup dengan air dan taruh di atas kompor untuk dimasak. Rebus, bumbui dengan garam dan didihkan, tutup, selama 40 menit, sampai empuk.
2. Kupas bawang bombay dan wortel, cuci bersih, potong-potong dan tumis dalam wajan dengan sedikit minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Celupkan telur ke dalam panci, tutup dengan air dingin dan didihkan sampai konsistensi dingin selama sekitar 8-10 menit. Jangan memasak lebih lama, jika tidak kuning telur akan mendapatkan warna biru. Kemudian pindahkan telur ke air dingin, dinginkan dan kupas.
4. Saat fillet ayam direbus, keluarkan dari kaldu, dinginkan sedikit dan putar melalui penggiling daging. Anda tidak perlu kaldu untuk resepnya, jadi Anda bisa membuat sup berdasarkan kaldu, misalnya dengan pangsit.
5. Selanjutnya, putar telur rebus dan wortel goreng dengan bawang bombay.
6. Bumbui campuran dengan garam, lada hitam dan aduk rata. Jika tampaknya Anda sangat kering, maka tuangkan beberapa sendok makan kaldu tempat daging dimasak.
7. Di piring yang aman untuk oven, letakkan pate, dan di atasnya ada potongan mentega.
8. Kirim pate fillet ayam ke oven yang dipanaskan selama 5-7 menit untuk melelehkan mentega dan menjenuhkan campuran. Jika Anda tidak memiliki oven, Anda dapat menggunakan microwave. Anda dapat menggunakan pate segera setelah dimasak dalam bentuk hangat atau setelah didinginkan. Panas, sangat mirip dengan souffle, dan setelah dingin, massa menjadi lebih padat dan menyebar dengan baik di atas roti.
Lihat juga video resep cara membuat pate ayam fillet.
