Ikan itu enak, sehat dan memuaskan. Karena itu, itu harus dimasukkan dalam makanan. Dan agar jenis resep yang sama tidak bosan, saya mengusulkan untuk mendiversifikasi diet Anda dengan hidangan lezat - hake rebus di bawah mantel bulu sayuran.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Ini adalah resep sup ikan klasik. Nilai hidangan ini terletak pada kenyataan bahwa ikan apa pun, bahkan ikan terkering, seperti pollock atau hake, menjadi lembut, beraroma, empuk, dan berair berkat sayuran dan saus tomat. Menurut resep ini, hake diperoleh seperti ikan kalengan asli dalam jus tomat dengan tulang lunak, tetapi hanya jauh lebih enak. Kuah sayur serasi melengkapi cita rasa seafood, membuatnya semakin menarik. Kombinasi rempah-rempah dan rempah-rempah memberikan makanan rasa yang sangat pedas. Memasak sangat sederhana dan cepat. Dan, mungkin, hake adalah pilihan termurah dan paling tersedia yang dapat dibeli di supermarket mana pun, dan dengan harga murah.
Dan jika ikan tidak sering hadir di menu Anda, maka inilah saatnya untuk mengubah kekhilafan seperti itu dan memasukkannya ke dalam diet mingguan, setidaknya sekali seminggu. Bagaimanapun, budak adalah sumber protein, lemak langka, dan asam amino esensial yang berguna. Karena itu, jangan mengabaikan produk yang bermanfaat seperti itu. Selain itu, hidangan halus ini memenuhi semua persyaratan vegetarian, serta orang-orang yang memantau berat badan, bentuk tubuh, dan sedang menjalani diet. Dan dengan menambah jumlah sayuran, Anda tidak perlu memikirkan lauk, karena satu penggorengan akan membuat hidangan yang rumit.
- Konten kalori per 100 g - 89 kkal.
- Porsi - 10 buah
- Waktu memasak - 1 jam 20 menit
Bahan-bahan:
- Hake - 2 bangkai
- Wortel - 2 buah.
- Bawang - 2 buah.
- Bawang putih - 3 iris
- Pasta tomat - 3-5 sendok makan
- kecap asin - 2 sendok makan
- Daun salam - 3 buah.
- Kacang polong allspice - 4 pcs.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak hake rebus di bawah mantel sayuran
1. Kupas wortel dan bawang bombay, cuci dan potong-potong. Metode mengiris tidak penting sekalipun. Potong juga bawang putih yang sudah dikupas.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tambahkan sayuran untuk digoreng. Atur ke api sedang dan masak, aduk sesekali, sampai berwarna cokelat keemasan dan cokelat keemasan.
3. Masukkan pasta tomat, semua bumbu dan rempah-rempah ke sayuran. Didihkan api dan didihkan sayuran, tutup, selama 10 menit.
4. Tempatkan 2/3 dari sayuran rebus dalam lapisan yang rata di dalam loyang.
5. Mencairkan ikan, karena biasanya dijual dalam keadaan beku. Kemudian potong sirip, ekor dan cuci bersih. Menggunakan pisau tajam, potong menjadi 4-5 cm.
6. Dalam wajan lain dengan minyak sayur dan api besar, goreng ikan di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Ingatlah bahwa ikan diletakkan secara eksklusif dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, jika tidak, ikan tidak akan mulai menggoreng, tetapi mengukus.
7. Tempatkan hake goreng dalam loyang di atas campuran sayuran.
8. Larutkan sisa sayuran dengan air minum hingga sedikit cair, lalu rebus.
9. Pindahkan sayuran dan mangkuk blender dan potong-potong hingga halus.
10. Tutupi ikan dengan massa sayuran dalam lapisan yang rata.
11. Kirim hake untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 40 menit. Pada saat yang sama, masak produk selama setengah jam pertama di bawah penutup atau foil makanan, dan selama 20 menit terakhir tanpanya, sehingga sayuran sedikit berwarna cokelat. Sajikan makanan siap saji hangat atau dingin, karena ikan dalam saus tomat biasanya disajikan dingin di tempat yang layak.
Lihat juga resep video tentang cara memasak hake rebus.
