Resep untuk salad eksotis yang saya sebut - "Udang di bawah mantel bulu" dengan nanas dan zaitun. Petunjuk memasak langkah demi langkah dengan foto akan membantu Anda membuat hidangan yang luar biasa dan unik.
Saya bosan dengan makanan sehari-hari, dan bahkan hidangan liburan yang terkenal ini, khususnya salad: Olivier, herring klasik di bawah mantel bulu, dan sebagainya. Berapa banyak yang bisa Anda masak dan makan? Apa, bahkan tidak ada keinginan untuk mengubah sedikit pola makan dan mengejutkan para tamu? Lagi pula, ada begitu banyak bahan berbeda di dunia, Anda dapat menemukan dan memasak sesuatu yang baru setiap hari, yang saya putuskan untuk dilakukan. Dan dia bahkan secara radikal mencoba mengganti bahan-bahan biasa dengan sesuatu yang eksotis, sesuatu yang akan membuat rasanya benar-benar berbeda. Anda mungkin terkejut dengan komposisi salad saya dengan ayam, udang, nanas (cari tahu tentang khasiat nanas yang bermanfaat) dan zaitun, tetapi ternyata luar biasa! Ya, saladnya ternyata mahal, saya akan langsung mengatakannya, tapi itu sepadan. Ngomong-ngomong, resep ini akan bermanfaat bagi mereka yang tidak tahu apa yang bisa dimasak dengan udang, atau di mana menambahkan zaitun.
- Konten kalori per 100 g - 312 kkal.
- Porsi - 8
- Waktu memasak - 1 jam 40 menit
Bahan-bahan:
- Ayam (fillet) - 200-220 g
- Udang - 300 g (ekor)
- Telur - 3 buah.
- Keju - 150 gram
- Zaitun (diadu) - 100 g
- Nanas kalengan - 250 g
- Daun bawang - 1 ikat (untuk hiasan di atasnya)
- Bawang bombay - 1 pc. (besar)
- Mayones - secukupnya (saya punya 250 g)
- Garam - 1 sendok makan
Memasak salad dengan udang, nanas, dan zaitun:
1. Rebus fillet ayam dalam air asin (2 liter air dan 1/2 sendok makan garam). Didihkan, tutup dan didihkan selama 1 jam. Anda bisa memasak lebih sedikit secara alami, saya hanya akan membuat kaldu pada saat yang sama untuk membuat sup dengan ayam dan jagung. Memasak dalam waktu lama akan membuat daging lebih empuk dan empuk. Rebus tiga telur rebus.
3. Sambil merebus semuanya, Anda bisa menyiapkan bahan lain untuk salad udang dan nanas. Saya memotong semuanya dan meletakkannya di piring, jadi akan lebih mudah untuk mengumpulkan semuanya nanti. Jadi, parut 150 gram keju di parutan kasar. Potong 100 gram buah zaitun menjadi irisan. Nanas kalengan lebih baik dibeli dalam bentuk potongan-potongan lalu dicincang halus. 250 gram sudah cukup. Potong bawang hijau dengan halus.
7. Potong bawang bombay menjadi empat bagian. Parut telur yang sudah jadi di parutan kasar. Angkat ayam yang sudah jadi dan dinginkan sebentar. Kemudian cincang halus.
10. Mulai memasak udang. Tuang 1/2 sendok makan garam ke dalam air dan didihkan. Masukkan ekor udang ke dalam air mendidih, didihkan kembali, lalu nyalakan api kecil dan masak selama 3 menit, tidak lebih! Jika tidak, akan ada karet. Tiriskan dan biarkan udang dingin. Kupas kuncir kuda dari sisa-sisa cangkang dan cincang halus. Saat semuanya sudah siap, Anda bisa mulai melipat "mantel bulu" dan mengolesnya dengan mayones. Penambahan bahan secara berurutan dari foto di bawah ini. Omong-omong, tambahkan mayones ke telur terlebih dahulu dan aduk rata, akan lebih mudah dengan cara ini.
Urutan merakit salad dengan udang dan nanas:
1. Letakkan ayam di bagian bawah dalam piring yang sudah disiapkan. Berikutnya adalah bawang.
3. Olesi dengan mayonaise 4. udang.
5. Lagi mayones. Nanas.
7. Setengah telur dengan mayones. Zaitun.
9. Sisa telur 10. Keju.
11. Olesi dengan mayones dengan baik. Taburi dengan daun bawang (bagi yang berminat baca artikel: "Cara Menanam Bawang Hijau di Rumah").
P. S. Jika diinginkan, Anda dapat menuangkan mayones sedikit lebih banyak daripada yang saya miliki di foto. Tapi itu tidak masalah.
Masukkan hidangan yang sudah jadi ke dalam lemari es untuk direndam selama satu setengah hingga dua jam, setelah itu Anda dapat mengejutkan para tamu dan secara alami sendiri - dengan salad siap saji yang eksotis dengan udang "di bawah mantel bulu".
Selamat makan dan jangan lupa bagikan resepnya ke teman-teman kamu ya!
