Percayalah, membuat kue keju itu menyenangkan. Hal utama adalah mengetahui resep yang baik, maka akan sangat mudah untuk mengatasi hidangan ini. Salah satu resep kue keju yang enak adalah pancake tepung dengan pisang. Mari kita bicara tentang mereka.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Cheesecake adalah hidangan terkenal masakan Rusia dan Ukraina. Mereka disiapkan dengan sangat cepat dari bahan-bahan sederhana yang tersedia: keju cottage, tepung, telur, dan gula. Untuk mendiversifikasi dan meningkatkan rasa produk, semua jenis aditif ditambahkan ke adonan, seperti kismis, kacang-kacangan, cokelat, buah-buahan, beri, dll. Hari ini kita akan memasak pancake keju pisang. Ini adalah makanan penutup yang sangat lezat dan sehat yang akan disukai tidak hanya oleh anak-anak, tetapi juga oleh orang dewasa.
Tidak ada yang sulit dalam menyiapkan hidangan ini: gabungkan semua produk, uleni adonan, bagi menjadi bola dan cetakan kue, yang digoreng dalam wajan dalam minyak. Harus diingat bahwa jika Anda menambahkan lebih sedikit tepung ke adonan, maka Anda mendapatkan syrniki yang lembut, lebih padat. Dalam resep ini, kue keju dengan kepadatan sedang. Karena itu, Anda secara mandiri menyesuaikan jumlah tepung, tergantung pada hasil yang diinginkan.
Sama pentingnya untuk menggunakan keju cottage segar dan kering untuk kue dadih. Jika tidak, rasa asam yang tidak menyenangkan akan berdampak negatif pada rasa produk. Dan dengan kelebihan whey, Anda harus mengimbangi kelembapan dengan tepung, dari mana kue keju akan menjadi pancake dadih. Juga, Anda tidak bisa meletakkan banyak telur, massanya akan menjadi cair, dan Anda juga harus menambahkan lebih banyak tepung. Kombinasi klasik: 500 g keju cottage untuk 1 butir telur.
- Konten kalori per 100 g - 227 kkal.
- Porsi - 15-18
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Keju cottage - 500 g
- Telur - 1 buah.
- pisang - 1 buah.
- Gula - 1 sendok makan
- Dedak - 3 sendok makan (tidak perlu)
- Tepung - 3 sendok makan
- Garam - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak kue keju selangkah demi selangkah dengan tepung dengan pisang:
1. Kupas pisang, potong-potong dan masukkan ke dalam wadah. Dengan garpu, hafalkan ke keadaan pure.
2. Tambahkan keju cottage ke pisang. Jika dadihnya encer, singkirkan kelebihan whey. Gantung dalam kain kasa selama setengah jam untuk menjaga gelas tetap kering. Jika, sebaliknya, kering, maka masukkan sesendok krim asam ke dalam adonan. Ini akan menyeimbangkan konsistensi dadih.
3. Kemudian tambahkan tepung, dedak, gula dan garam. Dedak adalah opsional. Mereka tidak menambahkan rasa apa pun, mereka hanya menambah nilai. Jangan berlebihan dengan gula agar cheesecake tidak manis manis. Juga, jangan menambahkan lebih banyak tepung daripada sesuai resep. Cobalah untuk tetap sekecil mungkin
4. Tuang telur ke dalam adonan.
5. Aduk makanan dengan baik sampai rata. Konsistensi adonan harus menyerupai campuran dadih yang kental sehingga Anda bisa menggulung bola, sementara tidak menempel di tangan Anda.
6. Panaskan wajan dengan baik dengan minyak sayur. Taburi tangan Anda dengan tepung, ambil sebagian adonan dan bentuk bola kecil, yang Anda tekan untuk membuat kue bundar. Tempatkan pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng dengan api kecil sampai berwarna cokelat keemasan.
7. Setelah 5 menit, balikkan ke sisi yang lain, tutup panci dan goreng lagi selama 5 menit. Dengan tutupnya tertutup, kue keju akan menjadi lebih lembut dan lebih juicy. Sajikan hangat dengan krim asam, selai, krim atau secangkir teh.
Lihat juga video resep cara membuat pancake keju cottage dengan pisang.
