Pangsit yang lezat tidak hanya isian yang berair, tetapi juga adonan yang disiapkan dengan benar. Kue choux untuk pangsit adalah persis apa yang Anda butuhkan untuk kesuksesan seratus persen.
Pangsit dicintai dan disiapkan di banyak keluarga. Sangat penting apa adonannya - lagipula, Anda tahu, keberhasilan hidangan tergantung padanya. Adonan pangsit harus cukup lembut dan lentur, tetapi pada saat yang sama kuat, sehingga pangsit tetap utuh selama memasak atau saat dibekukan. Ini adalah bagaimana kue choux ternyata. Baik untuk memasak dari ini tidak hanya pangsit, tetapi juga manti, pangsit, khinkali. Kue choux juga cocok untuk pasties. Jadi saya berbagi resep dengan Anda dan saya harap Anda akan menghargainya.
- Kandungan kalori per 100 g - 240 kkal kkal.
- Porsi Per Kontainer - 4
- Waktu memasak - 1 jam 10 menit
Bahan-bahan:
- Tepung terigu - 2,5 cangkir
- Telur - 1 buah.
- Garam - sejumput
- Minyak sayur - 3 sdm. l.
- Air (air mendidih) - 200 ml
Persiapan kue choux selangkah demi selangkah untuk pangsit - resep dengan foto
1. Ayak tepung ke dalam mangkuk dalam yang nyaman. Menurut resepnya, kita membutuhkan 2,5 gelas, tetapi pertama-tama kita hanya mengambil satu setengah. Tuang dalam minyak sayur olahan.
2. Keunikan adonan ini adalah kita akan menguleninya dalam air yang sangat panas. Tepung akan melepaskan lebih banyak gluten dan adonan akan sangat elastis, sambil mempertahankan kelembutan. Jadi, tuangkan segelas air mendidih ke dalam mangkuk tepung dan minyak sayur.
3. Campur bahan dengan sendok. Penting untuk mencapai keseragaman agar semua tepung dikukus secara merata. Biarkan kue choux setengah jadi hingga dingin. Ketika suhunya turun, menjadi cukup hangat, kami akan melanjutkan.
4. Masukkan telur, sejumput garam dan mulai campurkan ke dalam adonan, secara bertahap tambahkan sisa tepung. Karena minyak sayur dan fakta bahwa tepung diseduh, adonan tidak menempel di tangan Anda sama sekali. Ini bonus yang bagus!
5. Setelah menguleni adonan, bentuk menjadi bola, taruh dalam mangkuk bersih dan tutup dengan cling film. Diamkan adonan dan istirahatkan selama kurang lebih 60 menit.
6. Setelah satu jam, choux pastry benar-benar siap digunakan. Anda bisa menempelkan pangsit dan pangsit. Adonan ini bisa direbus dan juga dikukus.
7. Buat pangsit yang enak dan juicy juga menggunakan choux pastry. Kami yakin makan malam seperti itu tidak akan mengecewakan Anda.
Lihat juga resep video:
1. Cara membuat choux pastry untuk pangsit:
2. Kue choux yang ideal untuk pangsit dan pangsit:
