Makan malam cepat tanpa kerumitan - flounder goreng dalam wajan. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa jenis ikan ini dimasak dengan sangat cepat, karena fakta bahwa flounder praktis tidak dibersihkan, dan ini sangat menyederhanakan pekerjaan dan menghemat waktu.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Saya menawarkan produk makanan - menggelepar. Untuk mencapai jumlah kalori minimum, Anda tentu saja dapat memanggangnya dalam oven, tetapi kami hanya akan memberi makan keluarga dengan nikmat dan menggorengnya dalam wajan. Ternyata empuk, berair dan dengan kerak renyah. Selain itu, untuk jumlah waktu minimum.
Pada dasarnya, ahli gizi memberikan preferensi pada ikan laut dalam rekomendasi mereka. Tentu saja, pilihannya hari ini sangat bagus: hake, pollock, dan flounder adalah beberapa penghuni laut yang dibeli hari ini. Namun, karena ketidakmampuan untuk memasak dengan nikmat, flounder tidak dibeli semudah pollock dan hake. Dan hal termudah untuk memasak darinya adalah menggorengnya.
Ikan ini memiliki ciri khas - bau tertentu, yang tidak mengganggu beberapa, dan beberapa tidak bisa mentolerir. Jika Anda termasuk dalam kategori orang kedua, maka Anda bisa menghilangkan aromanya hanya dengan membersihkan ikan. Seperti yang Anda ketahui, flounder memiliki bentuk datar, serta pewarnaan dua sisi. Warnanya putih di satu sisi dan hitam di sisi lain. Untuk menghilangkan bau yang tidak sedap, perlu untuk menghilangkan kulit hitam saat membersihkannya, karena dialah yang memberikan sensasi rasa asing. Dalam hal ini, proses memasak tentu saja bisa tertunda, tetapi jika baunya tidak mengganggu Anda, maka Anda bahkan mungkin tidak memperhatikan kulitnya.
- Konten kalori per 100 g - 153 kkal.
- Porsi - satu ikan untuk satu orang
- Waktu memasak - usus selama 5 menit, goreng selama 10 menit
Bahan-bahan:
- Flounder - jumlah berapa pun
- Bumbu untuk ikan - secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak flounder dalam wajan
1. Cuci ikan di bawah air mengalir, buka perutnya, keluarkan bagian dalamnya. Banyak ibu rumah tangga yang tidak melakukan ini, karena jumlahnya tidak banyak. Namun, saya tetap menyarankan untuk membuang talang, karena terkadang ada cangkang di dalam perut flounder.
Kulit ikan tidak dibersihkan dengan kerok, jadi cukup dibilas di bawah air mengalir. Saya tidak menghilangkan kulit hitam di satu sisi flounder, baunya tidak mengganggu saya. Namun jika ingin melepasnya, maka potong dulu kepala dan ekornya, potong sirip di kedua sisinya, tarik kulit di pangkal kepala dan keluarkan dengan hati-hati ke arah yang berlawanan. Proses ini agak mirip dengan mengupas ikan haring. Juga, untuk menggoreng, Anda dapat langsung membeli fillet flounder kupas yang sudah jadi, maka Anda tidak perlu menyiapkannya.
2. Selanjutnya, prosesnya tetap kecil. Letakkan wajan bersih di atas kompor, tambahkan minyak sayur dan panaskan dengan baik. Saat minyak mulai berasap, masukkan ikan ke dalam wajan. Bumbui dengan garam, merica, dan rempah-rempah. Karena flounder adalah ikan pipih, ia datang ke kesiapan dengan sangat cepat. Buat dengan api sedang dan panggang selama 5 menit di setiap sisinya.
3. Makan siang atau makan malam yang cepat, lezat dan sehat sudah siap. Letakkan ikan di piring dan sajikan segera. Untuk lauk, masak kentang tumbuk atau rebus spageti. Sereal apa pun juga cocok: nasi, gandum, oatmeal.
Lihat juga video resep cara memasak flounder goreng dalam wajan.
