TOP 4 resep langkah demi langkah dengan foto memasak zucchini dengan jamur di rumah. Tips yang berguna untuk nyonya rumah. resep video.
Zucchini goreng dengan bawang putih, kaviar zucchini, zucchini isi, pancake zucchini … Tampaknya, apa lagi yang bisa Anda buat dari sayuran musim panas yang berair ini? Tetapi berbagai kemungkinan sangat mengesankan. Di antara sejumlah besar pilihan, kami memilih resep untuk zucchini dengan jamur. Ada banyak kombinasi dari produk ini. Ini termasuk semur sayuran yang dipanggang dalam oven, digoreng dalam wajan, dll. Hidangan yang terbuat dari zucchini dan jamur cocok untuk mereka yang lebih menyukai makanan vegetarian. Hidangan seperti itu akan menjadi tambahan yang bagus untuk diet mereka, dan untuk pemakan daging mereka akan disajikan sebagai lauk yang apik. Terlepas dari makanan mana yang dipilih, hasilnya akan menjadi makan siang atau makan malam yang lezat untuk seluruh keluarga.
Zucchini dengan jamur - tips berguna untuk nyonya rumah pada catatan
- Jangan kupas zucchini muda, itu lembut dan empuk. Semakin tua buahnya, semakin tebal kulitnya. Sama halnya dengan biji: biarkan dalam sayuran susu, dan keluarkan dari yang lama.
- Jika Anda perlu memarut zucchini untuk resepnya, pilih parutan sedang atau kasar. Pastikan untuk memeras keripik sayuran untuk mengalirkan kelebihan jus. Maka hidangan zucchini dan jamur tidak akan kabur saat dimasak.
- Karena sayurannya cukup berair, lebih baik tidak menggunakan parutan yang sangat halus. Jika tidak, itu akan memberi lebih banyak jus dan hidangan akan menjadi cair.
- Lebih baik menambahkan garam ke piring dengan zucchini ke makanan siap saji atau sebelum dimasak. Jika tidak, zucchini yang sudah sangat encer akan mengeluarkan lebih banyak jus.
- Jamur yang baru dipetik tidak dapat disimpan lebih dari 2-3 jam. Jika jamur tidak dapat segera diproses, isi dengan air asin dingin.
- Cara termudah untuk memasak adalah dengan menggunakan jamur buatan: champignon atau jamur tiram.
- Namun, hidangan paling lezat dan aromatik diperoleh dengan jamur porcini.
- Tutup jamur mengandung lebih sedikit serat jamur, sehingga lebih cepat matang, lebih baik dicerna dan diserap tubuh.
- Jamur mudah menyerap kelembapan, sehingga menyerap cairan saat dicuci. Lebih baik tidak mencucinya di bawah air mengalir, tetapi menyekanya dengan sikat atau kain lembab.
- Karena jamur dan labu siam mengandung banyak air. Merebusnya perlahan akan mengubah makanan menjadi massa berair. Hapus kelebihan cairan di atas api sedang dan tambahkan warna kemerahan yang menyenangkan ke makanan. Sebelum mengeluarkan makanan dari kompor, semua air dalam panci harus diuapkan.
- Jangan menggiling jamur dengan sangat halus. Cukup membaginya menjadi empat bagian, dan membiarkan jamur kecil tetap utuh.
- Rebus zucchini jamur menggunakan buah beku atau segar. Apalagi zucchini dan jamur.
- Anda bisa mengganti zucchini dengan zucchini.
Zucchini dengan jamur untuk musim dingin
Kombinasi zucchini dengan jamur jarang ditemukan dalam persiapan musim dingin. Tapi salad ini patut mendapat perhatian. Champignon dalam resep dapat diganti dengan jamur berukuran sedang. Pengawetannya akan menjadi lebih menarik dan enak.
- Konten kalori per 100 g - 189 kkal.
- Porsi - 3 kaleng (masing-masing 450 ml)
- Waktu memasak - 1 jam 45 menit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 kg
- Cuka meja - 30 ml
- Bawang putih - 6 siung
- Wortel - 100 gram
- Anyelir - 4 buah.
- Gula - 4 sdt
- Champignon - 300 g
- Lada hitam giling - 1 sdt
- Minyak sayur - 60 ml
- garam - 2 sdt
Memasak zucchini dengan jamur untuk musim dingin:
- Cuci champignon, potong kaki dan potong menjadi irisan sedang.
- Cuci zucchini dengan air dingin, potong ujungnya di kedua sisi dan potong menjadi kubus yang rapi.
- Kupas wortel, cuci dan parut di parutan kasar.
- Kupas bawang putih.
- Tempatkan semua makanan dalam panci yang dalam.
- Tambahkan gula, lada hitam bubuk dan garam.
- Tuang minyak bunga matahari dan campur semuanya agar bumbu dan sayuran merata.
- Tempatkan zucchini jamur di atas api sedang dan masak selama 15 menit. Selama waktu ini, makanan akan mengeluarkan jus.
- Setelah waktu yang ditentukan, matikan kompor dan tambahkan cuka.
- Siapkan stoples kaca steril untuk menuangkan potongan panas.
- Sterilkan zucchini jamur untuk musim dingin selama 20 menit dan kencangkan tutupnya.
- Balikkan toples, letakkan di atas tutupnya, bungkus dengan selimut hangat dan biarkan dingin perlahan. Kemudian pindahkan benda kerja ke penyimpanan di lemari es atau ruang bawah tanah.
Champignon diisi dengan zucchini
Champignon yang diisi selalu menjadi lezat dan indah. Makanan pembuka ini sangat cocok untuk sarapan cepat dan makan malam ringan. Dan juga hidangan akan mengambil tempat yang layak di atas meja pesta.
Bahan-bahan:
- Champignon - 8 buah.
- Zucchini - 0,5 buah.
- Bawang bombay - 1 pc.
- Bawang putih - 3-4 siung
- Mustard - 1 sdt
- Minyak bunga matahari - 2-3 sendok makan
- Peterseli - beberapa ranting
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
- Keju keras - 80 g
Memasak jamur yang diisi dengan zucchini:
- Cuci champignon, keringkan dengan serbet, potong tutupnya, dan cincang halus kakinya.
- Kupas dan potong bawang putih.
- Cuci dan potong peterseli.
- Kupas bawang dan cincang halus.
- Cuci labu dan potong dadu kecil.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dan panaskan.
- Kirim zucchini dengan bawang dan jamur untuk digoreng dalam wajan.
- Saat berwarna cokelat keemasan, bumbui dengan garam dan lada hitam.
- Kemudian tambahkan bawang putih cincang, bumbu dan mustard.
- Campur semuanya dan angkat panci dari api.
- Isi tutup jamur dengan isian dan taburi dengan keju parut di atasnya.
- Panaskan oven hingga 200 ° C dan kirim jamur yang diisi dengan zucchini untuk dipanggang selama 15-20 menit. Anda bisa makan camilan panas atau dingin.
Zucchini diisi dengan jamur
Zucchini bersifat universal: rasa dan aromanya netral, dan metode pemrosesan apa pun cocok. Zucchini yang diisi dengan isian jamur ternyata enak dan menarik. Ini pada saat yang sama merupakan hidangan diet dan hangat untuk meja sehari-hari dan pesta.
Bahan-bahan:
- Champignon - 2 buah.
- Tomat - 1 buah.
- Keju - 300 gram
- Zucchini - 1 buah.
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Minyak zaitun - 2 sendok makan
Memasak zucchini diisi dengan jamur:
- Cuci zucchini, keringkan dan potong memanjang menjadi 2 bagian.
- Keluarkan ampas dari inti setiap setengah sayuran dan potong kecil-kecil.
- Cuci jamur, keringkan dan potong-potong.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan tambahkan jamur.
- Goreng dengan api sedang selama sekitar 10 menit dan tambahkan bubur zucchini ke dalam wajan.
- Goreng makanan selama 5 menit, aduk sesekali.
- Garam perahu zucchini di dalamnya dan isi dengan daging cincang
- Cuci tomat, keringkan, potong menjadi setengah cincin tipis dan taruh isinya di atasnya.
- Parut keju di parutan kasar dan taruh di atas tomat.
- Kirim zucchini yang diisi dengan jamur untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama setengah jam di bawah kertas timah tertutup.
- Lepaskan kertas timah 5 menit sebelum dimasak untuk membuat keju menjadi cokelat.
Zucchini dengan jamur dalam krim asam
25 menit dan zucchini dengan jamur dalam krim asam akan menghiasi meja apa pun. Ini adalah hidangan independen yang bagus atau lauk untuk daging. Resepnya mengacu pada hidangan cepat saji, sementara makanannya enak dan lezat, dan produknya dipadukan dengan sempurna satu sama lain.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 300 gram
- Champignon - 150 g
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Krim asam - 4 sendok makan
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Tepung terigu - 1 sendok makan
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
Memasak zucchini dengan jamur dalam krim asam:
- Cuci labu, keringkan dan potong dadu besar.
- Kupas dan potong bawang dan wortel menjadi potongan besar.
- Cuci jamur dan potong menjadi piring.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dan kirim bawang dan wortel untuk digoreng.
- Goreng makanan dengan api besar, aduk sesekali, selama 3 menit.
- Kemudian tambahkan jamur dan lanjutkan menggoreng dengan api besar, aduk, selama 2 menit lagi.
- Tambahkan irisan zucchini ke dalam wajan, aduk dan kecilkan api sampai sedang. Biarkan tutupnya terbuka untuk memungkinkan uap air menguap dan sayuran dipanggang.
- Setelah 2 menit, bumbui semuanya dengan garam, aduk dan masak selama 5 menit.
- Kurangi panas dan tambahkan tepung ke sayuran, hamburkan melalui saringan halus.
- Kemudian tambahkan krim asam dan aduk agar tepung tidak menggumpal, tetapi mekar dalam saus dan membuat hidangan mengental.
- Tutup panci dengan penutup dan didihkan zucchini dengan jamur dalam krim asam selama 15 menit dengan api kecil.
resep video
Zucchini dengan jamur di oven
