Tambahkan rasa segar ke klasik abadi! Resep langkah demi langkah dengan foto salad Olivier dengan mentimun dan wortel segar. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Persiapan langkah demi langkah Olivier dengan mentimun dan wortel segar
- resep video
Salad Olivier adalah salah satu hidangan yang paling diinginkan di setiap acara meriah. Ada banyak pilihan untuk persiapannya. Agar hidangan selalu menyenangkan Anda dengan rasanya yang unik, Anda dapat mendiversifikasikannya. Misalnya, di musim dingin, masak dengan acar, dan dengan datangnya musim semi, enak dilakukan dengan ketimun segar. Rasa yang bahkan menyegarkan diperoleh dengan menggabungkan mentimun asin dan segar. Selain itu, menurut resep otentik abad ke-19 yang dibuat oleh koki Prancis Lucien Olivier, gherkin segar ditambahkan ke salad. Karena itu, saya mengusulkan hari ini untuk memasak Olivier dengan mentimun dan wortel segar.
Salad dengan mentimun dan wortel segar terlihat jauh lebih cerah daripada tanpa produk ini. Hidangan segera merangsang nafsu makan. Tampaknya mereka hanya mengganti acar mentimun dengan yang segar, menambahkan wortel oranye terang dan rasa salad berubah secara dramatis. Itu benar-benar menjadi musim semi dan cahaya. Jika tidak, Olivier disiapkan dengan cara yang sama seperti versi tradisional. Sayuran direbus terlebih dahulu dalam kulitnya, dan telur direbus dengan keras. Kemudian mereka didinginkan, dibersihkan dan dihancurkan menjadi kubus. Salad biasanya dibumbui dengan mayones, tetapi jika Anda ingin membuat hidangan diet, gunakan yogurt alami atau krim asam rendah lemak sebagai saus.
- Konten kalori per 100 g - 227 kkal.
- Porsi - 3-4
- Waktu memasak - 30 menit untuk mengiris, ditambah waktu untuk merebus dan mendinginkan beberapa bahan
Bahan-bahan:
- Kentang - 2 buah.
- Mentimun segar - 2 buah.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Mayones - untuk saus
- Sosis susu atau ham - 300 g
- Wortel - 1 buah.
- Telur - 4 buah.
Langkah demi langkah memasak Olivier dengan mentimun dan wortel segar, resep dengan foto:
1. Rebus telur terlebih dahulu hingga konsistensi dingin. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam panci, tutup dengan air dan masak selama 8-10 menit setelah mendidih. Jika mereka direndam dalam air panas, maka cangkangnya bisa pecah, dan jika direbus lebih lama dari waktu yang ditentukan, maka kuning telur akan memperoleh warna biru. Celupkan telur rebus ke dalam air es, yang diganti beberapa kali. Kemudian kupas dan potong dadu.
2. Cuci kentang, masukkan ke dalam panci, tutup dengan air dan rebus dengan seragamnya dalam air asin sampai empuk, mis. kelembutan. Periksa tingkat kesiapan dengan tusukan pisau atau garpu: alat harus dengan mudah memasuki tanaman akar. Kemudian keluarkan umbi dari air mendidih dan dinginkan sepenuhnya. Kupas dan potong dadu.
3. Dengan wortel, lakukan hal yang persis sama dengan kentang: rebus dalam air asin dalam kulitnya, dinginkan, kupas dan potong.
4. Cuci mentimun dan keringkan dengan handuk kertas. Potong ujungnya dan potong, seperti semua produk sebelumnya, menjadi kubus.
5. Keluarkan film dari sosis dan potong. Semua bahan harus dipotong dengan ukuran yang sama. Tempatkan makanan dalam mangkuk salad besar, tambahkan mayones, garam dan aduk. Sajikan Olivier yang sudah jadi dengan mentimun dan wortel segar. Jika diinginkan, salad dapat dilengkapi dengan kacang polong kalengan, bawang hijau, adas atau peterseli, dll.
Lihat juga video resep cara membuat salad Olivier dengan mentimun segar.
