Gulungan terong dengan bit adalah resep pembuka asli yang akan menarik bagi pecinta hidangan cepat dan lezat. Tidaklah memalukan untuk menyajikan roti gulung porsi seperti itu di atas meja pesta, tetapi mudah dan sederhana untuk menyiapkannya!
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Di musim panas, jika memungkinkan, Anda ingin mendiversifikasi menu harian Anda dengan semua jenis hidangan sayuran. Terong adalah basis yang bagus dan ruang lingkup yang sangat luas untuk kreativitas dan imajinasi kuliner. Terong gulung bisa dibuat hampir setiap hari dan tidak pernah bosan. Dan jika Anda menambahkan bahan baru, Anda mendapatkan rasa asli yang baru. Karena itu, jangan takut bereksperimen di dapur!
Makanan pembuka ini baru saja membuat saya terpesona pada pandangan pertama. Sangat mudah disiapkan, tidak memerlukan bahan yang sangat mahal, dan rasanya tidak ada bandingannya. Selain itu, ini adalah pilihan yang bagus untuk pecinta bit rebus dengan bawang putih. Alih-alih keju dan kacang klasik, resep ini mengandung bit dengan bawang putih di dalam terong. Karena warnanya yang merah muda cerah, bit cocok dengan berbagai macam makanan, termasuk. dengan rasa terong yang lembut. Saat menyiapkan hidangan ini, saya sekali lagi diyakinkan bahwa bit dan terong adalah produk luar biasa yang menjadi tiga kali lebih enak jika dipadukan satu sama lain! Saya sangat berharap Anda akan menyukai hidangan pembuka seperti itu, jadi saya segera membagikan resepnya.
- Konten kalori per 100 g - 121 kkal.
- Porsi - 10-14 pcs.
- Waktu memasak - sekitar 2 jam untuk merebus bit, 30 menit untuk menyiapkan camilan
Bahan-bahan:
- Terong - 2 buah.
- Bit - 1 buah. ukuran sedang
- Kacang kenari - 4 buah.
- Bawang putih secukupnya
- Mayones - untuk mengisi isian
- Garam - 0,5 sdt
- Minyak sayur - untuk rasa
Langkah demi langkah persiapan gulungan terong dengan bit:
1. Cuci terong, keringkan dan potong-potong memanjang setebal 5 mm, agar sayuran bisa digulung. Jika Anda memotong terong lebih tebal, maka gulungannya tidak akan bertahan dengan baik. Gunakan sayuran dengan ukuran memanjang, buah-buahan kecil tidak dapat digulung. Saya juga merekomendasikan menggunakan terong giling, Anda harus menghilangkan rasa pahit dari sayuran matang. Untuk melakukan ini, taburi dengan garam dan biarkan selama setengah jam. Tetesan air akan muncul di permukaan potongan, yang harus dicuci dengan air mengalir. Bersamanya, semua kepahitan akan hilang.
2. Letakkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak sayur dan panaskan. Tempatkan terong dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Jika ingin buahnya kurang bergizi, maka gunakan wajan anti lengket yang tidak membutuhkan banyak minyak untuk menggoreng.
3. Rebus bit terlebih dahulu sampai lunak. Tergantung pada usianya, waktu memasak akan terpengaruh. Buah muda akan siap dalam 40 menit, yang musim dingin - 2 jam. Setelah bit, dinginkan sepenuhnya, kupas dan parut di parutan sedang. Tiriskan jus bit berlebih.
4. Kupas kenari, tusuk-tusuk ke dalam wajan kering dan gunakan rolling pin untuk memecahnya menjadi potongan-potongan kecil.
5. Campurkan bit parut, kacang cincang dan bawang putih cincang.
6. Tuang mayones dan tambahkan sedikit garam. Aduk isian dengan baik. Seharusnya tidak terlalu cair, jika tidak maka akan mengalir keluar dari gulungan.
7. Letakkan irisan terong goreng. Bentuk bola kecil memanjang dari bit dan letakkan di salah satu ujung "lidah" sayuran. Gulung terong menjadi gulungan, letakkan di piring saji dan hiasi dengan bumbu jika diinginkan. Jika gulungan tidak tahan dengan baik, maka kencangkan dengan tusuk gigi.
Lihat juga video resep cara membuat terong gulung.
