Ingin sosis daging berkualitas? Siapkan sosis susu ayam sesuai dengan resep foto langkah demi langkah yang dijelaskan di bawah ini. resep video.
Di rak-rak toko, jumlah jenis sosis rebus sangat banyak: dokter, susu, teh, sarapan, kamar bayi. Namun, komposisi produk daging di hampir setiap produk tetap menjadi misteri, dan tentu saja menimbulkan kekhawatiran. Tetapi sebelumnya kami tidak memikirkan pengisi, kami memercayai produsen dan GOST. Hari ini, ketika Anda menginginkan sosis, Anda harus mencari alternatif yang layak untuk produk daging industri. Misalnya sosis ayam susu buatan sendiri. Ini adalah camilan yang enak tanpa warna atau aditif yang dipertanyakan. Ini jauh lebih enak daripada produk toko, Anda dapat dengan aman menawarkannya kepada anak Anda untuk sarapan atau membuat sandwich untuk sekolah.
Untuk resepnya, Anda bisa mengambil bagian mana saja dari bangkai ayam. Produk makanan paling banyak berasal dari dada ayam, dan yang paling enak - paha. Untuk keseimbangan rasa dan kesehatan, keduanya bisa dipasangkan. Anda juga bisa bereksperimen dengan daging. Misalnya, putar melalui parutan halus penggiling daging, potong menjadi kubus kecil, atau putar sebagian daging, dan potong sebagian. Jika Anda memiliki casing, gunakan untuk memasak sosis. Jika tidak ada usus alami, ikuti resep saya dan masak sosis dalam cling film.
- Konten kalori per 100 g - 98 kkal.
- Porsi Per Wadah - 1 Sosis
- Waktu memasak - 1 jam untuk memasak, ditambah 3-4 jam untuk mendinginkan produk jadi
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 2 dada
- Lada hitam giling - sejumput
- Telur - 1 buah.
- pala bubuk - 1 sdt
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Susu - 100 ml
- Saffron - 1 sdt (opsional)
- Bawang putih - 1 siung
Langkah demi langkah persiapan sosis susu ayam, resep dengan foto:
1. Cuci fillet ayam, potong kertas timah dan keringkan dengan handuk kertas. Potong menjadi potongan-potongan sedang dan letakkan di mangkuk pengolah makanan dengan lampiran pisau pemotong.
2. Giling fillet ayam hingga halus. Jika tidak ada pemanen, maka putar daging 2-3 kali melalui parutan halus penggiling daging.
3. Tambahkan bumbu, telur, dan susu ke dalam mangkuk.
4. Aduk semuanya lagi dalam food processor.
5. Tambahkan garam, lada hitam, kunyit, bawang putih cincang dan bumbu favorit lainnya ke daging cincang.
6. Aduk semua makanan dalam food processor sampai halus.
7. Jika Anda memiliki casing alami, isilah dengan daging cincang. Jika tidak, maka potong bagian yang diperlukan dari gulungan cling film, tempat Anda meletakkan ayam cincang.
8. Bungkus daging cincang, beri produk bentuk silinder mirip sosis. Perbaiki tepi tas dengan baik.
9. Tempatkan sosis dalam panci berisi air mendidih. Rebus setelah mendidih dengan api kecil selama setengah jam di bawah tutupnya.
10. Keluarkan sosis dari air mendidih dan biarkan dingin pada suhu kamar, lalu pindahkan ke lemari es sampai benar-benar dingin.
11. Saat sosis sudah benar-benar dingin, keluarkan kantongnya. Casing makanan alami tidak perlu dilepas. Potong sosis susu ayam yang sudah jadi menjadi irisan dan sajikan atau buat sandwich yang lezat.
Lihat juga video resep cara memasak sosis ayam susu.
