Kami biasanya mengisi tomat segar dengan camilan keju dan berbagai salad. Tapi hari ini saya mengusulkan untuk memasak tomat isi panggang dengan daging. Hidangannya terlihat meriah dan indah, selain itu sangat enak.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Tomat adalah salah satu sayuran musim panas yang paling populer. Jangan lewatkan masa keemasannya dan nikmati tomat yang sehat dan lezat. Dari berbagai hidangan yang berbeda, ternyata mudah disiapkan - tomat isi panggang. Anda bisa menggunakan apa saja untuk isian, dan Anda bisa menyajikannya dingin atau hangat. Hari ini saya memilih isian daging. Ini adalah alternatif yang bagus untuk sup sayuran yang lezat. Tomat berair, beraroma dan tidak hanya enak, tetapi juga indah. Itulah sebabnya suguhan yang luar biasa dapat disajikan di meja pesta. Meski menjadi menu harian, tomat juga cukup beragam. Hidangan ini akan menjadi favorit di keluarga Anda dan tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh!
Perlu diketahui bahwa tomat merupakan antioksidan kuat yang mengandung likopen, yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Makan tomat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, dan sayuran juga membantu dalam pengobatan asma.
Untuk resepnya, pilih tomat yang kulitnya padat, elastis, padat dan agak mentah. Ini tidak akan berantakan selama perlakuan panas dan akan mempertahankan bentuknya. Pilihan ideal untuk memanggang adalah krim. Mereka berukuran sedang, tidak terlalu berair dan tahan panas dengan sangat baik. Nah, jika Anda ingin membuat hidangan dengan versi yang lebih diet, gunakan ayam atau sereal, seperti nasi atau couscous.
- Konten kalori per 100 g - 135 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 12
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Tomat - 12 buah. (ukuran sedang)
- Daging (babi dalam resep ini) - 300 g
- Bawang - 1 buah. (ukuran sedang)
- Bawang putih - 2 siung
- Basil - beberapa ranting
- Garam - 2/3 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
- Bumbu dan bumbu apa saja sesuai selera
Langkah demi langkah memasak tomat panggang dengan daging:
1. Cuci daging dan keringkan dengan handuk kertas. Potong urat, lemak dan putar melalui parutan halus penggiling daging. Juga lewati bawang yang sudah dikupas melalui auger dan peras bawang putihnya.
2. Bumbui daging cincang dengan garam dan merica dan tambahkan basil cincang. Jika mau, Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah apa saja. Campur daging cincang dengan baik. Anda bahkan dapat melakukannya dengan tangan Anda, melewatinya di antara jari-jari Anda.
3. Cuci tomat dan keringkan dengan handuk. Potong tutupnya di satu sisi dan ambil ampasnya dengan satu sendok teh. Lakukan ini dengan hati-hati agar tidak merusak dinding tomat, yang harus tetap setebal 3-5 mm. Bubur yang diekstraksi tidak berguna untuk resep ini, jadi gunakan untuk menyiapkan hidangan lain, misalnya, borscht.
4. Jika jus tetap berada di dalam tomat, balikkan dan biarkan menumpuk. Kemudian isi dengan erat dengan daging cincang. Jangan takut untuk menaruh banyak, karena saat dipanggang, itu masih akan berkurang ukurannya.
5. Tutupi isian dengan ujung tomat yang sudah dipotong. Anda dapat menggunakan irisan keju sebagai pengganti "topi" tomat.
6. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim tomat untuk dipanggang selama setengah jam. Selama 20 menit pertama, panggang di bawah tutup atau foil, lalu keluarkan untuk membuat makanan pembuka menjadi cokelat. Sajikan camilan yang sudah jadi ke meja hangat setelah dimasak atau dingin.
Lihat juga resep video tentang cara memasak tomat isi yang dipanggang dalam oven.
