Setiap ibu rumah tangga menyiapkan kue keju, tetapi tidak semuanya enak dan subur. Apakah Anda ingin belajar cara memasak dadih yang lembut dan empuk? Kemudian Anda di sini. Resep langkah demi langkah di bawah ini akan memberi tahu Anda cara melakukannya.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Pancake keju cottage yang lezat dan lembut, lapang dan empuk, harum dan lembut dalam wajan tidak sulit dibuat jika Anda memiliki resep yang terbukti dan andal. Dan dia ada di depanmu! Kue keju menurut resep ini indah, menggugah selera, dengan aroma yang luar biasa dan rasa yang luar biasa. Mereka pasti akan menghibur Anda, menjenuhkan sempurna dan membawa manfaat luar biasa bagi tubuh. Secara umum, Anda dapat menyanyikan banyak pujian, lebih baik memasaknya sendiri dan melihatnya sendiri.
Nah, sekarang, menurut tradisi, saya ingin mengungkapkan beberapa rahasia yang akan membantu Anda menerapkan resep ini tanpa insiden dan kegagalan. Jadi, hal pertama yang akan saya perhatikan adalah bahwa kue keju tidak akan pernah menjadi subur jika Anda menambahkan slaked soda ke dalam adonan. Anda bisa mendapatkan kue yang lapang dan tinggi hanya dari keju cottage segar, tidak terlalu kering dengan kandungan lemak 5% atau lebih. Pancake keju cottage basah hanya akan merayap di wajan. Banyak ibu rumah tangga menggunakan rahasia kemegahan produk - mereka memasukkan protein kocok ke dalam adonan menjadi busa yang kencang.
Ini adalah rahasia utama yang akan membantu membuat dadih yang subur. Tapi ada tips lain yang sama bermanfaatnya. Misalnya, jika Anda menggiling keju cottage melalui saringan, kue akan menjadi konsistensi yang homogen, lembut dan sangat kaya. Anda tidak bisa berlebihan dengan tepung - kue keju akan menjadi padat, sementara jika Anda tidak melaporkannya, mereka akan menyebar. Sebelum memahat produk, tangan perlu dibasahi dengan air hangat atau ditaburi tepung, maka adonan tidak akan menempel padanya.
- Konten kalori per 100 g - 201 kkal.
- Porsi - 15
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Keju cottage - 300 g
- Telur - 1 buah.
- Tepung - 100 g
- Garam - sejumput
- Gula - 3 sendok makan
- Vanillin - 1 sdt
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Persiapan langkah demi langkah dari pancake keju cottage yang lezat dan lembut dalam wajan:
1. Tempatkan dadih dalam mangkuk untuk menguleni adonan.
2. Tambahkan tepung dan garam.
3. Kemudian tambahkan gula dan vanillin.
4. Kocok telur.
5. Uleni adonan. Anda dapat melakukan ini dengan sendok, maka potongan keju cottage akan terasa di pancake keju, atau Anda dapat membunuh massa dengan blender - dadih akan menjadi homogen. Pilihan ada padamu! Juga, sekarang Anda benar-benar dapat memasukkan isian apa pun ke dalam adonan yang paling Anda sukai: cokelat, kakao, stroberi, apel, keju, bumbu, ham, dll.
6. Taburi tangan Anda dengan tepung dan buat dadih bulat kecil.
7. Panaskan wajan dengan minyak sayur dengan baik dan taruh kue keju. Ngomong-ngomong, Anda bisa menggoreng dadih dengan mentega, maka dadih akan lebih lembut dan lembut.
8. Tumis dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan dan balikkan untuk memasak dalam jumlah waktu yang sama.
9. Sajikan cheesecake empuk siap pakai dengan krim asam, susu kental, selai, saus berry, dll.
Dari sekian banyak resep cheesecake, salah satu yang paling sederhana dan paling sering digunakan adalah cara pembuatannya yang klasik. Semoga resep terperinci ini bermanfaat bagi pemula.
Lihat juga video resep cara membuat pancake keju cottage yang empuk.
