Puding yang lembut, lembut dan harum dengan susu dan tepung gandum hitam adalah kelezatan yang paling lembut, tetapi yang paling penting sehat. Ini ringan, lembut dan aromatik. Semua pemakan dan bahkan pecinta makanan yang ketat akan senang dengan hidangan penutup seperti itu.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Jika Anda belum pernah memanggang makanan yang dipanggang dengan tepung gandum hitam, maka inilah saatnya untuk memperbaiki kesalahan ini. Produk gandum hitam tidak berbeda dengan makanan yang dipanggang dengan tepung terigu. Selain itu, ada pendapat bahwa hidangan tepung rye kurang tinggi kalori. Dan rasa manisnya berbeda. Dari sekian banyak hidangan yang diolah dengan tepung jenis ini, pancake adalah yang paling populer. Tapi hari ini kita akan membuat puding yang sangat lezat dan lembut. Produknya ternyata diet, ringan, lapang, dan sangat lezat.
Perlu dicatat bahwa tepung gandum hitam mengandung sejumlah besar serat, yang sangat bermanfaat bagi usus. Selain itu, makanan penutup seperti itu memiliki kalori lebih sedikit daripada makanan panggang yang terbuat dari tepung terigu, yang berarti bahwa puding tidak membahayakan sosoknya. Tepung gandum hitam juga mengandung banyak protein, vitamin, dan mineral. Ini memiliki lebih sedikit lengket dan indeks glikemik rendah. Oleh karena itu, gandum hitam diklasifikasikan sebagai produk makanan. Tepung jenis ini meningkatkan pencernaan, proses metabolisme, memperkuat sistem saraf dan meningkatkan kadar hemoglobin. Seperti yang Anda lihat, resep makanan penutup ini tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Baiklah, sekarang mari kita beralih ke topik utama: cara memasak puding dengan susu dan tepung gandum hitam dan menyenangkan diri sendiri, orang terkasih, kerabat, dan tamu dengan kelezatan yang luar biasa ini.
- Konten kalori per 100 g - 114 kkal.
- Porsi - 2-3 tergantung pada bentuk kue
- Waktu memasak - 30-40 menit
Bahan-bahan:
- Susu - 150 ml
- Kopi instan - 1 sendok makan
- Tepung gandum hitam - 100 g
- Telur - 2 buah.
- Gula - 2 sendok makan atau sesuai selera
Persiapan langkah demi langkah puding dengan susu dan tepung gandum hitam:
1. Tuang susu ke dalam panci, tambahkan gula pasir dan kopi instan. Gunakan bubuk kakao sebagai pengganti kopi jika membuat makanan penutup untuk anak-anak.
2. Rebus susu untuk melarutkan gula dan kopi. Dinginkan cairan hingga suhu kamar atau suhu yang benar-benar dingin. Saya sarankan menyiapkan susu terlebih dahulu, misalnya di malam hari. Kemudian hemat waktu untuk makanan penutup itu sendiri.
3. Tuang kuning telur ke dalam mangkuk dan tambahkan tepung. Tempatkan tupai dalam wadah yang bersih dan kering dan sisihkan.
4. Menggunakan mixer, kocok kuning telur dengan tepung sampai halus dan tuangkan kopi susu. Aduk kembali hingga rata. Konsistensi massa akan cukup cair.
5. Kocok putih telur dengan mixer dengan kecepatan tinggi hingga terbentuk busa yang lapang dan puncak yang stabil. Pindahkan mereka ke semangkuk adonan. Aduk perlahan agar protein terdistribusi secara merata ke seluruh massa. Lakukan dalam satu arah dan dalam gerakan lambat. Jika tidak, protein akan mengendap dan kehilangan udaranya.
6. Temukan loyang yang nyaman. Ini bisa berupa pembuat cocotte, pot, kaleng muffin, atau satu panci muffin besar. Tempatkan adonan di dalamnya dan kirim produk untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 20 menit. Puding bisa disajikan hangat maupun dingin.
Lihat juga video resep cara membuat puding coklat dengan susu kacang.
