Ingin membuat hidangan zucchini yang lezat? Saya mengusulkan untuk mengisinya, tetapi tidak dalam bentuk perahu biasa, tetapi dalam gelas. Makanan pembuka ini ternyata sangat empuk dan berair, terlihat menarik, cocok untuk liburan dan disiapkan dengan sangat cepat.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Zucchini adalah sayuran yang disukai banyak orang. Banyak hidangan lezat yang berbeda disiapkan darinya, termasuk. itu dimaksudkan untuk isian. Biasanya diisi dengan tiga jenis. Cara pertama adalah dengan perahu. Ini adalah saat zucchini dipotong menjadi dua sepanjang, ampas dikeluarkan, dan isian ditempatkan di rongga. Pilihan kedua adalah roda atau silinder. Zucchini dipotong menjadi potongan-potongan 2-4 cm, ampas dihilangkan, cincin lubang ditempatkan di atas loyang dan isinya ditempatkan di dalamnya. Metode ketiga adalah gelas. Untuk melakukan ini, zucchini dipotong menjadi 3 bagian, ampasnya dibersihkan, sambil meninggalkan bagian bawah agar isiannya dipegang erat. Dalam resep ini, mari kita bicara lebih detail tentang versi terakhir memasak zucchini.
Zucchini diisi dengan semua jenis isian. Tapi salah satu topping yang paling umum dan sederhana adalah daging cincang. Untuk kepadatan isian, saus, krim asam, mayones, saus tomat, keju, telur, dll. ditambahkan ke dalamnya. Tapi isiannya juga bisa dibuat dari seafood, sayuran, jamur, keju dan bahan lainnya. Jika buah zucchini digunakan untuk isian yang sudah tua, maka ampas yang sudah dibersihkan biasanya tidak digunakan untuk isian, karena terdapat biji yang kasar dan padat. Juga, sayuran matang dikupas dari kulit padat. Dengan zucchini tanah, tindakan seperti itu tidak dilakukan.
- Konten kalori per 100 g - 128 kkal.
- Porsi - 5 cangkir
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 buah.
- Daging babi - 300 g
- Telur - 1 buah.
- Krim asam - 2 sendok makan
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Bawang putih - 1 siung
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
Memasak zucchini isi dalam cangkir
1. Cuci zucchini, keringkan dengan handuk kertas dan potong ujungnya. Potong dengan "silinder" setebal sekitar 4 cm.
2. Kerok ampas dari masing-masing zucchini sehingga bagian bawahnya tetap ada. Anda harus memiliki cangkir dengan dinding setebal 3-5 mm. Proses ini paling mudah dilakukan dengan satu sendok teh, karena pisau dapat merusak dinding.
3. Potong pulp yang diekstraksi menjadi kubus kecil. Kupas daging dari film, buang lemaknya dan potong halus. Jika diinginkan, daging dan ampas zucchini dapat diputar melalui penggiling daging, dipotong dengan blender atau dicincang dengan food processor.
4. Letakkan wajan di atas kompor, tambahkan minyak dan panaskan. Atur panas ke tinggi dan tambahkan daging. Goreng, aduk sesekali sampai berwarna cokelat keemasan.
5. Tambahkan daging zucchini cincang dan bawang putih cincang halus ke dalam wajan. Aduk dan lanjutkan memanggang dengan api sedang selama 7-10 menit lagi.
6. Tambahkan krim asam dan telur, bumbui dengan garam dan merica bubuk. Anda dapat menambahkan rempah-rempah yang berbeda dan rempah-rempah jika Anda suka.
7. Aduk produk dan didihkan selama 1-2 menit dengan api kecil di bawah tutup tertutup.
8. Isi cangkir zucchini dengan isian dan letakkan di loyang.
9. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim camilan untuk dipanggang selama setengah jam. Agar tidak gosong, tutup dengan penutup atau tutup dengan cling foil.
10. Hiasi zucchini yang sudah disiapkan dengan rempah segar dan sajikan panas.
Lihat juga resep video tentang cara memasak zucchini isi.
