Masakan Amerika tidak selalu tentang hot dog dan kentang goreng yang tidak sehat. Masakan nasional ini memiliki kue-kue manis yang lezat. Contohnya adalah brownies coklat.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Hari ini saya mengusulkan untuk secara mental mengunjungi sisi lain dunia dan memanggang brownies cokelat asli Amerika. Ini adalah makanan penutup lezat yang datang kepada kami dari Amerika Utara. Kue coklat kecil dengan isian basah telah menjadi dicintai dan populer di negara kita oleh banyak orang. Secara umum, masakan AS bermanfaat dan sederhana, meskipun ada budaya modern yang besar di baliknya. Kisah Brownie adalah kisah kelalaian kuliner, atau setidaknya itulah yang dikatakan legenda, yang menurutnya seorang koki kue yang linglung ingin memanggang biskuit dan menambahkan cokelat cair ke adonan secara tidak sengaja.
Ini adalah bagaimana brownies asli ternyata - konsistensi cokelat kental, kenari giling, aroma vanila dan cokelat yang luar biasa. Awalnya dipanggang seperti kue atau muffin, rata dan padat, dan saat disajikan dipotong-potong persegi kecil. Meskipun ada banyak resep untuk rasa manis seperti itu dan semuanya sangat berbeda. Ada resep dengan cranberry, keju dadih, ceri - pilih apa saja. Nah, hari ini kita akan membuat brownies paling enak dengan kacang kenari. Ini akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Ringan, berbau harum seperti cokelat, isian kental, kerak kering di luar.
- Konten kalori per 100 g - 467 kkal.
- Porsi - 12
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Tepung - 80 g
- Cokelat hitam - 100 g
- Mentega - 80 g
- Telur - 4 buah.
- Kenari - 50 g
- Gula - 100 gram
Cara membuat brownies coklat langkah demi langkah
1. Pecahkan cokelat menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam mangkuk dan lelehkan. Tapi jangan sampai mendidih, nanti rasanya pahit. Kemudian tambahkan mentega suhu kamar ke dalamnya.
2. Kocok cokelat dengan mentega sampai mentega benar-benar larut. Dari suhu panas cokelat, mentega akan meleleh dan meleleh dengan baik.
3. Tuang tepung yang diayak ke dalam massa cokelat melalui saringan halus.
4. Uleni adonan dengan baik, pecahkan semua gumpalan. Konsistensinya akan sedikit kental.
5. Kupas kenari, tusuk-tusuk di wajan dan tambahkan ke adonan.
6. Kocok telur ke dalam wadah yang dalam, bersih dan kering dan tambahkan gula.
7. Kocok telur dengan mixer hingga kaku, berbusa berwarna lemon. Volume mereka harus berlipat ganda.
8. Tambahkan telur yang sudah dikocok ke dalam adonan cokelat.
9. Uleni adonan hingga kalis dan halus. Konsistensinya harus menjadi lebih cair.
10. Lapisi loyang dengan kertas roti atau mentega dan tuangkan adonan ke dalamnya.
11. Kirim kue ke oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 ° C selama 10 menit. Hal utama di sini adalah untuk tidak mengekspos brownies secara berlebihan, sehingga di dalamnya tetap lembut dan kental. Namun, jika Anda memanggangnya lebih lama, Anda akan mendapatkan kue yang sama lezatnya.
Keluarkan produk yang sudah jadi dari cetakan selagi panas, taburi gula halus, potong kotak-kotak (ini cara penyajian brownies asli) dan sajikan.
Lihat juga video resep cara membuat brownies coklat.
