Cukup manis, sangat aromatik, cukup padat - muffin. Dan kombinasi cokelat dan kenari membuatnya menjadi suguhan yang sangat lezat. Apakah Anda ingin membuat makanan panggang seperti itu? Baca ulasan ini!
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Muffin adalah makanan penutup yang lezat, cepat, dan bersahaja. Dia selalu membantu ketika tamu datang tiba-tiba, dan tidak ada yang bisa disajikan untuk teh. Muffin cokelat adalah pilihan terbaik. Mereka sangat cepat disiapkan dan bahan-bahannya selalu tersedia di lemari es. Hanya 15 menit dan adonan sudah siap, 15 menit lagi di oven dan awan aroma cokelat yang menggoda melayang di sekitar rumah. Maka tidak mungkin untuk tidak setuju bahwa kue buatan sendiri adalah yang paling enak, terutama dengan kehadiran cokelat.
Ternyata suguhan bersahaja yang lembut, dengan rasa cokelat yang kaya, tinggi, aromatik dan sangat indah diatasi. Lapang, keropos, dan seolah-olah direndam dengan cokelat, "muffin" aromatik kecil dapat mengubah hari biasa menjadi hari libur yang nyata. Kenari memberikan kontras yang baik, yang dapat diganti dengan kacang lainnya. Anda dapat meningkatkan atau mengurangi rasa cokelat sendiri dengan menyesuaikan dosis cokelat atau bubuk kakao. Sangat penting bagi produk untuk membeli cokelat yang baik dengan kandungan kakao yang tinggi, idealnya dengan 87%.
- Konten kalori per 100 g - 318 kkal.
- Porsi - 8
- Waktu memasak - 30-40 menit
Bahan-bahan:
- Tepung terigu - 120 g
- Kopi instan - 5 g
- Cokelat hitam - 100 g
- Telur - 3 buah.
- Mentega - 80 g
- Gula - 3-4 sendok makan
- Soda kue - 1 sdt
- Kenari - 50 g
Membuat Muffin Kacang Cokelat
1. Dalam mangkuk besar yang bersih, tempatkan potongan cokelat, kopi instan, dan mentega.
2. Kirim mangkuk ke ruang uap dan lelehkan makanan. Saat mentega telah meleleh, angkat mangkuk dari api. Jangan menahannya sampai cokelat meleleh, jika tidak mentega akan mulai mendidih, membuat produk menjadi keras.
3. Aduk makanan. Karena cokelat sudah menjadi lunak dan menteganya panas, cokelat akan cepat meleleh dan berubah menjadi massa yang homogen.
4. Kocok telur ke dalam mangkuk dan tambahkan gula dengan sedikit garam.
5. Kocok telur dengan mixer sampai mengembang dua kali lipat, memperoleh warna lemon dan membentuk gelembung di permukaan.
6. Tuang massa telur ke dalam adonan cokelat.
7. Aduk kembali dengan mixer hingga rata.
8. Ayak tepung melalui saringan dan tambahkan ke mangkuk dengan bahan cair. Tambahkan soda kue.
9. Uleni adonan hingga kalis agar tidak ada gumpalan. Tusuk kenari dalam wajan kering. Pecahkan menjadi potongan-potongan sedang dan tambahkan ke adonan.
10. Uleni adonan dan tuangkan ke dalam kaleng kertas. Anda bisa menggunakan kaleng muffin besi, tetapi olesi dengan mentega. Cetakan silikon tidak perlu dilumasi.
11. Panaskan oven hingga 180 ° dan panggang produk selama 15-20 menit. Tergantung pada waktu yang dihabiskan di oven, muffin akan memiliki tekstur yang lebih lembut atau lebih padat.
12. Taburi produk dengan gula icing dan sajikan di meja dengan teh, kopi, atau satu sendok es krim.
Lihat juga video resep cara membuat muffin coklat dengan kacang dan custard.
