Adonan tanpa lemak sangat mudah disiapkan: kecualikan telur dengan produk susu dari resep, dan ganti mentega dengan margarin. Cara membuat adonan tanpa lemak untuk gulungan tepung gandum hitam, baca resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Jika Anda mematuhi nutrisi yang tepat, gaya hidup sehat, menjalankan Puasa, tetap bugar, atau ingin menurunkan berat badan, maka Anda tidak boleh menyangkal kue-kue lezat. Dengan tepung gandum hitam, produk tidak hanya enak, tetapi juga sehat, apalagi kalorinya cukup tinggi. Tepung gandum hitam jarang digunakan untuk memanggang manisan, karena dianggap parah. Namun, tidak ada telur dalam komposisi, alih-alih ditambahkan sedikit tepung terigu. Hal ini membuat hampir semua produk tepung rye ringan dan empuk. Resep adonan yang diusulkan sederhana dan cepat untuk dilakukan. Ini adalah pilihan yang bagus untuk membuat roti gulung, baik isian manis maupun asin. Hal utama adalah menyiapkan adonan tanpa lemak, dan kemudian Anda dapat memvariasikannya dengan isian. Anda bisa memasak roti gulung tidak hanya di oven, tetapi juga di multicooker. Meskipun dapat digunakan untuk pangsit, pangsit, pasties, biscotti dan produk lainnya. Puaskan rumah Anda dengan produk ramping yang luar biasa dan jangan menjadi lebih baik. Memanggang dengan tepung gandum hitam memiliki rasa asli yang istimewa.
- Konten kalori per 100 g - 385 kkal.
- Porsi - 500 g
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Tepung terigu - 150 g
- Air minum - 180 ml 50 °
- Minyak sayur - 45 ml
- Soda kue - di ujung pisau
- Tepung gandum hitam - 150 g
- Garam - sejumput
Langkah demi langkah persiapan adonan tanpa lemak untuk gulungan tepung gandum hitam, resep dengan foto:
1. Dalam food processor, tempatkan adonan pencampur dan tambahkan tepung rye. Jika mau, Anda bisa menyaringnya melalui saringan halus untuk membuat adonan lebih lembut dan makanan yang dipanggang lebih lembut.
2. Selanjutnya, tuangkan tepung terigu ke dalam prosesor, yang juga diayak jika diinginkan. Tambahkan juga sejumput garam dan soda kue.
3. Tuang minyak sayur ke dalam makanan.
4. Selanjutnya, tuangkan air minum panas pada suhu sekitar 50 ° C.
5. Tempatkan tutupnya pada food processor dan uleni adonan. Itu harus menjadi elastis dan tertinggal di belakang dinding mangkuk.
6. Keluarkan adonan dari food processor dan bungkus dengan tangan Anda. Untuk meningkatkan elastisitas, kocok beberapa kali. Untuk melakukan ini, ambil di tangan Anda, angkat setinggi kepala dan lemparkan dengan paksa ke dalam mangkuk di atas meja. Lakukan ini 10-20 kali.
7. Tempatkan adonan dalam mangkuk, tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan selama setengah jam. Kemudian bungkus tangan Anda di sekitarnya dan mulailah berguling. Dengan adonan tanpa lemak yang terbuat dari tepung gandum hitam, roti gulung dengan apel, prem, aprikot, ceri, dll. sangat lezat. Tambalan asin juga cocok untuk memanggang tanpa lemak: ikan, kol rebus, jamur goreng.
Lihat juga video resep cara membuat adonan shortbread dari tepung rye.
