Pelajari cara merebus brokoli dengan sosis buatan sendiri dengan benar, dan Anda akan memiliki hidangan baru yang bergizi dan lezat yang dapat Anda sajikan sendiri tanpa lauk apa pun.
Isi resep:
- Sifat utama brokoli
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Hidangan hangat dan cukup ringan ini sangat cocok untuk makan siang dan makan malam keluarga buatan sendiri. Kombinasi yang luar biasa dari sosis buatan sendiri yang juicy dan lembut serta brokoli yang empuk dan berdaging. Kombinasi produk yang luar biasa ini sangat mudah disiapkan, dan ternyata menjadi hidangan yang sangat lezat. Hal utama adalah jangan merebus kol dalam masakan, agar tidak berubah menjadi bubur.
Sifat utama brokoli
Manfaat brokoli menjadikannya ratu meja sehat, dari tahun ke tahun peminatnya semakin meningkat. Manfaat kubis jenis lain memudar di depan "dunia batin" brokoli. Lagi pula, hanya dalam hal kandungan protein yang mudah dicerna, itu mengungguli asparagus dan bayam. Ini mengandung dosis "kejutan" karoten, asam folat dan askorbat, vitamin, magnesium, garam kalsium, kalium, fosfor dan natrium. Namun, manfaat brokoli jauh lebih luas dari indikator di atas.
Brokoli mengandung asam lemak, seperti omega 3, dalam bentuk asam alfa-linolenat, yang diperlukan untuk penyakit pada sistem kardiovaskular dan untuk pencegahan aterosklerosis. Konsentrasi tinggi vitamin C, karotenoid, lutein dan beta-karoten memberikan efek antioksidan yang sangat baik yang memperlambat penuaan tubuh dan melindungi sel dari radikal bebas atax.
Berkat serat yang terkandung dalam brokoli, baik untuk sistem pencernaan, makanan melewati usus lebih cepat, mengosongkannya. Serat makanan melindungi selaput lendir dari Helicobacteria, duodenum dan gastritis. Sumber brokoli yang berharga adalah kaempferol, yang memperkuat dinding pembuluh darah, memiliki efek anti-alergi, tonik dan tonik, dan membantu menghilangkan racun.
- Konten kalori per 100 g - 107 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Kubis brokoli - 1 pc.
- Sosis buatan sendiri - 300 g
- Minyak sayur olahan - 2 sendok makan
- Campuran lada yang baru digiling - secukupnya
- Garam - sejumput
Memasak brokoli dengan sosis buatan sendiri
1. Karena sosis buatan sendiri membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak daripada brokoli, mulailah memasak dengan sosis tersebut. Saya menggunakan sosis saya sendiri, tetapi Anda dapat membelinya di toko, atau, seperti saya, memasaknya sendiri. Jadi, potong sosis buatan sendiri menjadi potongan-potongan berukuran sekitar 3 cm.
2. Panaskan wajan dengan minyak sayur dengan baik dan kirim sosis untuk digoreng. Goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.
3. Sementara itu, cuci brokoli, keringkan dan potong menjadi perbungaan.
4. Tempatkan wajan kedua di atas kompor, di mana tuangkan minyak sayur olahan dan kirim brokoli untuk digoreng. Tumis kubis di atas api sedang sampai agak kecoklatan.
5. Kemudian masukkan kubis ke dalam wajan dengan sosis dan tambahkan sedikit air. Tutup panci dengan penutup dan didihkan semuanya dengan api kecil selama sekitar 30 menit, sampai kubis memperoleh konsistensi yang empuk dan lembut. Di akhir memasak, bumbui sedikit dengan garam dan merica.
Lihat juga video resep cara memasak brokoli dengan sosis (resep Italia).
