Pancake apa pun sangat serbaguna sehingga, meskipun hanya disajikan di atas meja, pancake itu tidak akan pernah kosong, karena digabungkan dengan produk apa pun. Hari ini kami mengisi kembali koleksi pancake dengan resep mewah baru - pancake dengan apel panggang.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Apa itu panas? Pasti banyak yang memikirkan pertanyaan ini. Ini adalah pilihan lain yang menarik tentang cara memasukkan isian ke dalam panekuk. Namun, di sini isiannya tidak dibungkus, melainkan dipanggang menjadi adonan. Pancake ini terlihat sangat asli dan memiliki rasa yang tidak biasa. Meskipun mereka adalah resep Rusia kuno yang dilupakan secara tidak adil, berkat rasa yang luar biasa dan kesederhanaan persiapannya, resep ini berhasil kembali ke meja makan kami.
Ada tiga cara untuk memanggang panekuk panggang, dan masing-masing baik dengan caranya sendiri.
- Masukkan isian cincang (parut) ke dalam adonan.
- Masukkan isian ke dalam panci dan tuangkan di atas adonan.
- Tuang adonan ke dalam wajan, di mana, dengan cepat, sampai menjadi kerak, masukkan isinya.
Bumbu pancake bisa dari produk apa saja yang Anda suka. Misalnya, telur rebus cincang, jamur cincang, wortel parut, irisan apel dan pir, kismis kukus, plum dan biji poppy, sayuran cincang, bawang goreng, sosis cincang, jagung kalengan, sayuran hijau … Anda juga bisa memasak panekuk gandum, soba atau campuran.
- Konten kalori per 100 g - 165 kkal.
- Porsi - 20
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Tepung terigu - 250 g
- Serum - 500 ml
- Telur - 1 buah.
- Minyak sayur olahan - 3 sendok makan
- Gula untuk dicicip
- Garam - sejumput
- apel - 2 buah.
Memasak pancake dengan apel panggang
1. Tempatkan tepung dalam wadah untuk menguleni adonan. Dianjurkan untuk menyaringnya melalui saringan, maka akan diperkaya dengan oksigen dan pancake akan lebih lembut. Meskipun proses ini tidak perlu, tetapi opsional.
2. Kocok telur ke dalam mangkuk tepung.
3. Tambahkan sejumput garam, gula dan minyak sayur olahan. Saya menyarankan Anda untuk menggunakan minyak olahan agar pancake tidak memiliki bau tertentu.
4. Tuang whey ke dalam wadah, yang bisa diganti dengan cairan apa pun, misalnya susu, kefir, susu panggang, bir, kolak, atau air biasa.
5. Uleni adonan dengan baik. Konsistensinya harus cukup cair. Jika whey tidak cukup, tambahkan secara bertahap agar tidak berlebihan, dan uleni adonan hingga tekstur yang diinginkan.
6. Cuci apel, keringkan dan buang intinya dengan pisau khusus, dan potong dagingnya menjadi irisan tipis.
7. Sekarang mulai memanggang pancake. Taruh panci di atas api dan panaskan dengan baik. Setelah sendok, tuangkan sebagian adonan ke atasnya dan segera, sampai adonan mengeras, taruh irisan apel. (! Perhatian) Saat Anda menuangkan adonan ke dalam wajan, kirimkan ke api hanya setelah meletakkan apel. Saya sarankan Anda menyiapkan wajan sebelum memanggang pancake agar pancake tidak gosong. Untuk ini, penggorengan ditaburi garam, panaskan dengan api besar dan hangatkan dengan baik. Setelah itu, garam dihilangkan, dan wajan dilap dengan handuk dan diolesi sedikit minyak sayur atau lemak babi. Selanjutnya, pancake digoreng.
8. Goreng pancake di satu sisi selama sekitar 2 menit, lalu balikkan dan goreng dengan jumlah waktu yang sama. Sajikan panekuk panas di atas piring yang sudah dipanaskan sebelumnya. Meskipun yang terbaik adalah menyajikan panekuk segera setelah dipanggang, mis. langsung dari panci.
Lihat juga video resep cara membuat pancake tipis dengan apel panggang.
