TOP 5 resep hangat buatan sendiri dengan foto-foto memasak di Prapaskah. resep video.
Dengan awal Prapaskah yang paling lama dan paling ketat, banyak ibu rumah tangga yang bertanya-tanya apa yang harus dimasak agar tidak pecah, sambil makan enak? Pada saat ini, diet sangat terbatas. Dilarang memakan produk yang berasal dari hewan (daging, telur, produk susu), ikan dan alkohol adalah hal yang tabu. Namun, puasa bukanlah alasan untuk kelaparan dan membatasi menu pada roti dan air. Dasar makanan saat ini adalah sayuran, buah-buahan, jamur, kacang-kacangan dan sereal. Ini memberikan beberapa alasan untuk percaya bahwa hidangan tanpa lemak tidak berasa. Oleh karena itu, dalam materi ini kami akan menyanggah mitos ini. Kami telah memilih TOP-5 resep menarik yang dapat Anda masak selama Prapaskah dan mengejutkan keluarga Anda dengan hidangan lezat.
Salad kacang tanpa lemak
Salad Kacang Lean yang Luar Biasa adalah hidangan dengan sedikit bahan, namun mengenyangkan dan bergizi. Itu hanya akan menguntungkan tubuh kita. Ini disiapkan dalam hitungan menit, tentu saja, jika Anda memiliki kacang rebus.
- Konten kalori per 100 g - 115 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 30 menit, ditambah waktu untuk merebus kacang
Bahan-bahan:
- Kacang rebus - 150 g
- Wortel - 1 buah.
- Garam secukupnya
- Minyak sayur olahan - 3 sdm.
- Peterseli secukupnya
- Bawang bombay - 1 pc.
- Bawang putih - 2 siung
- Lada hitam giling - secukupnya
- Kacang kenari - 6 buah.
Memasak Salad Kacang Tanpa Lemak:
- Rendam kacang semalaman dalam air dingin, lalu tiriskan, bilas, tutup dengan air bersih dan bakar. Rebus, kecilkan api, keluarkan busa dan masak sampai empuk, terbuka. Berbagai jenis kacang dimasak untuk jumlah waktu yang berbeda. Kacang merah akan siap dalam satu jam, kacang putih dalam 45 menit.
- Saring kacang rebus dengan membaliknya dalam saringan, dinginkan dan tempatkan dalam mangkuk.
- Kupas bawang dengan wortel dan potong: bawang - menjadi setengah cincin tipis, wortel - parut di parutan kasar.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tumis bawang bombay dan wortel sampai berwarna cokelat keemasan, aduk sesekali. Dinginkan sayuran dan tambahkan kacang.
- Lada produk dan tambahkan biji kenari cincang, yang sudah dikeringkan sebelumnya dalam wajan yang bersih dan kering.
- Kupas bawang putih, lewati pers dan tambahkan ke salad.
- Kemudian tambahkan peterseli cincang, garam secukupnya dan aduk.
- Dinginkan salad kacang tanpa lemak di lemari es selama 15 menit dan sajikan.
Rebusan Sayuran Terong
Hidangan sayuran tanpa lemak yang enak dan mudah disiapkan - rebusan terong. Ternyata menjadi suguhan yang indah dan cerah. Terong dan semua sayuran tetap utuh dan lembut. Kami merekomendasikan untuk mencoba meja yang santai dan meriah.
Bahan-bahan:
- Terong - 400 g
- Tomat - 250 gr
- Lada manis - 250 g
- Wortel - 150 gram
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam secukupnya
- Kunyit - 0,5 sdt
- ketumbar tanah - 0,5 sdt
- Lada hitam giling - secukupnya
- Peterseli - beberapa ranting
Memasak Rebusan Sayur Terong:
- Cuci terong dan potong menjadi kubus yang tidak terlalu kecil berukuran 1, 5 × 1, 5 cm. Jika mau, Anda bisa mengupas terong terlebih dahulu untuk membuat rebusan lebih empuk.
- Masukkan terong ke dalam mangkuk, tutup dengan air garam (untuk 1 liter air - 2 sendok makan garam), letakkan piring di atasnya agar tidak mengapung dan biarkan terendam selama 20 menit agar tidak terasa pahit. Bahkan setelah direndam, buah tidak akan menyerap banyak minyak dan akan mempertahankan bentuknya lebih baik selama perlakuan panas.
- Kupas wortel, cuci dan parut di parutan kasar.
- Kupas paprika dari kotak biji dan potong dadu.
- Letakkan wajan di atas api, tuangkan minyak untuk menutupi bagian bawah dan panaskan.
- Tambahkan kunyit dan ketumbar ke dalam wajan dan masak bumbu selama 1 menit.
- Kemudian masukkan sayuran: wortel dengan paprika dan tumis dengan api sedang selama 5 menit, aduk sesekali.
- Tiriskan terong, bilas, peras dan tambahkan ke wajan ke sayuran goreng ringan.
- Cuci tomat, potong-potong dan kirim ke wajan.
- Aduk makanan, tutup dan didihkan rebusan dengan api sedang selama 20 menit sampai terong empuk. Aduk sesekali.
- Kemudian garam makanan, tambahkan lada hitam secukupnya, aduk dan didihkan di bawah tutup tertutup selama 5 menit.
- Taburkan rebusan terong yang sudah jadi dengan peterseli cincang dan sajikan. Hidangannya enak hangat dan dingin.
gazpacho tomat
Tomato gazpacho adalah sup dingin dan menyegarkan yang dibuat dengan tomat tumbuk. Hidangan ini berasal dari masakan Spanyol, dan akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk okroshka Rusia atau bit Belarusia.
Bahan-bahan:
- Tomat - 450 g
- Bawang - 0,5 kepala
- Lada kalengan - 1 pc.
- Mentimun - 1 buah.
- Jus tomat - 3 sdm
- ketumbar - 35 g
- Cuka anggur merah - 1 sdt
- Minyak zaitun - 0,25 sdm
- Saus Tabasco - sesuai selera
Memasak tomat gazpacho:
- Cuci tomat dan mentimun, potong kecil-kecil dan pindahkan ke food processor.
- Tambahkan bawang bombay yang sudah dikupas dan dicincang.
- Bumbui dengan cabai merah dan potong-potong hingga halus.
- Pindahkan massa sayuran ke dalam mangkuk.
- Tambahkan jus tomat, ketumbar cincang halus, cuka, minyak zaitun dan beberapa tetes Tabasco.
- Campur semuanya dengan baik, garam dan merica dan dinginkan di lemari es.
Kentang isi jamur
Kentang isi jamur adalah hidangan lezat dan bergizi yang mendiversifikasi menu harian dan menghiasi meja pesta. Kentang yang dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan, diisi dengan isian jamur berair, terlihat spektakuler, tetapi ternyata luar biasa dengan rasa yang menggoda. Itu bisa diisi sebelum direbus sampai empuk, atau mentah.
Bahan-bahan:
- Kentang - 8-9 buah.
- Garam secukupnya
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Champignon - 500 g
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Lada hitam giling - secukupnya
- Campuran Ramuan Italia Kering - Sesuai Selera
- Peterseli - banyak
- Tepung terigu - sejumput
- Krim asam - 250 ml
- Keju - 150 gram
Memasak kentang diisi dengan jamur:
- Cuci kentang, keringkan, olesi dengan minyak sayur, taburi dengan garam dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C. Panggang umbi 50-60 menit sampai empuk.
- Untuk isian, kupas bawang, potong halus dan goreng selama 5-7 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
- Saat bawang sudah kecoklatan, tambahkan jamur potong dadu.
- Goreng campuran selama 10 menit, aduk sesekali, sampai jamur membentuk cairan yang hampir sepenuhnya menguap.
- Kemudian tambahkan tepung, siung bawang putih cincang halus ke dalam wajan, aduk dan goreng campuran selama 1 menit.
- Tambahkan krim asam ke dalam wajan, aduk dan didihkan.
- Bumbui dengan garam, merica bubuk, dan bumbu kering secukupnya. Aduk dan didihkan dengan api kecil selama 1-2 menit.
- Matikan api dan tambahkan peterseli cincang.
- Dinginkan kentang panggang sedikit, dan potong 1/4 umbi dengan menggerakkan pisau secara horizontal. Gunakan sendok untuk mengambil ampasnya, sisakan lapisan tipis di sepanjang kulitnya untuk membentuk umbi berongga dengan "tutup".
- Tambahkan kentang yang diekstraksi ke isian jamur, dan isi umbi dengan isian yang dihasilkan.
- Tempatkan kentang dalam loyang yang diolesi mentega, taburi dengan keju parut dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200 ° C selama 15-20 menit untuk membuat keju menjadi cokelat.
Sup jamur jamur tanpa lemak
Sup champignon yang lezat dan ringan cukup cepat dan mudah disiapkan. Itu dapat disiapkan kapan saja sepanjang tahun dengan makanan minimum. Ini adalah resep dasar yang dapat Anda tambahkan sesuai dengan keinginan Anda.
Bahan-bahan:
- Champignon - 8-10 buah.
- Kentang - 3-4 buah.
- Wortel - 1-2 buah.
- Bawang bombay - 1 pc.
- Bawang putih - 2-3 siung
- Dill - beberapa ranting
- Peterseli - beberapa ranting
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - sejumput
Memasak Sup Jamur Champignon Tanpa Lemak:
- Kupas kentang, bawang, wortel dan bawang putih, cuci dan potong: kentang - kubus kecil, bawang - seperempat cincin, wortel - parut di parutan kasar, bawang putih - melewati pers.
- Cuci jamur dan potong menjadi irisan atau kubus.
- Tuang 2 liter air ke dalam panci, nyalakan api, rebus dan kirim kentang hingga mendidih.
- Goreng wortel dan bawang dalam wajan dengan mentega sampai lunak.
- Kemudian tambahkan jamur dengan bawang putih ke dalam wajan dan masak penggorengan selama 5 menit lagi.
- Saat kentang hampir siap, tambahkan penggorengan, bumbui dengan garam, merica, dan masak setelah mendidih selama 10 menit.
- Tambahkan bumbu cincang ke sup yang sudah disiapkan, biarkan sup mendidih selama 1-2 menit dan angkat dari kompor.
resep video:
Salad tanpa lemak dengan kacang
Rebusan sayuran tanpa lemak
