Ini akan menghangatkan Anda di hari yang dingin dan menghibur Anda - sup tomat yang hangat, aromatik, menggugah selera, dan sangat lezat dengan bakso. Cobalah, semua orang pasti akan menyukainya! Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Sup tomat adalah hidangan pertama yang disiapkan dengan tambahan tomat, jus tomat, atau pasta. Sup ini sangat populer karena mereka enak, bergizi, dan terlihat sangat menggugah selera. Mereka biasanya dilengkapi dengan daging, sayuran, rempah-rempah, rempah-rempah dan produk lainnya. Tergantung pada komposisi produk, mereka disajikan panas atau dingin, menambahkan sesendok krim asam dan ditaburi keju atau kerupuk. Ada banyak pilihan untuk memasak sup tomat. Tetapi hari ini saya ingin menarik perhatian Anda pada resep yang luar biasa - sup tomat dengan bakso. Bola-bola kecil daging cincang akan menarik bagi semua pencicip. Supnya cukup kental, sangat bergizi dan tidak sulit disiapkan. Pada saat yang sama, hasilnya melebihi semua harapan. Anda hanya membutuhkan waktu setengah jam, tk. bola daging cincang kecil dan sayuran dimasak dengan sangat cepat.
Sup ini akan menjadi pilihan makan siang yang bagus bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan ekstra atau mereka yang takut untuk menjadi lebih baik. Resepnya menggunakan pasta tomat buatan sendiri. Tetapi jika diinginkan, itu bisa diganti dengan tomat segar, yang dipotong-potong atau dicincang dengan blender. Dan jika Anda ingin memberi sup warna yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan bit rebus. Gunakan bumbu yang paling enak: adas, peterseli, ketumbar, atau bayam.
- Konten kalori per 100 g - 189 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Daging cincang - 300 g
- Kacang polong allspice - 3 pcs.
- Kentang - 1-2 buah.
- Pasta tomat buatan sendiri - 4 sendok makan
- Daun salam - 2 buah.
- Garam - sejumput
- Kubis putih - 250 g
- Lada hitam giling - sejumput
Langkah demi langkah memasak sup tomat dengan bakso, resep dengan foto:
1. Bumbui daging cincang dengan garam dan lada hitam, lalu aduk rata dengan tangan, lewati jari-jari Anda. Kemudian pukul beberapa kali, angkat dan buang kembali ke dalam mangkuk. Ini diperlukan agar daging melepaskan gluten, yang akan menjaga bakso tetap di tempatnya dan tidak akan hancur di dalam sup. Jika tidak, Anda harus menambahkan telur ke daging cincang, dan itu bisa membuat kaldu berwarna keruh. Resep terperinci untuk membuat bakso dapat ditemukan di halaman situs menggunakan bilah pencarian.
2. Kupas kentang, cuci bersih, potong dadu dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan daun salam dan kacang polong allspice.
3. Isi kentang dengan air dan kirim ke kompor untuk direbus. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan masak selama 7-10 menit.
4. Cuci kol putih, potong bagian yang diperlukan, potong halus dan kirimkan ke panci dengan kentang.
5. Setelah 5 menit, masukkan bakso. Bola daging hanya boleh dimasukkan ke dalam kaldu yang mendidih.
6. Tempatkan pasta tomat segera setelah bakso. Bumbui sup dengan garam dan lada hitam dan didihkan selama 10 menit setelah mendidih. Di akhir memasak, Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah apa saja. Tuang sup tomat yang sudah disiapkan dengan bakso ke dalam mangkuk dan sajikan. Anda dapat meletakkan crouton di setiap porsi, taburi piring dengan parutan keju, tambahkan krim asam, dll.
Lihat juga video resep cara membuat sop tomat dengan bakso.
