Proses pembuatan sup pada stik drum ayam dengan sayuran tidak terlalu sulit, tetapi memiliki kehalusan tertentu. Kami akan mempelajari fitur persiapannya, resep langkah demi langkah dengan resep foto dan video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak sup paha ayam dengan sayuran
- resep video
Kaldu ayam adalah yang paling serbaguna. Sup dimasak bersamanya, baik dengan ayam maupun dengan segala jenis daging, jamur, dan sayuran. Ini digunakan untuk membuat saus dan hidangan kedua. Dan ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkannya ke dalam diet untuk menurunkan berat badan, menu anak-anak dan pemulihan dari penyakit. Kaldu yang dimasak dengan benar sangat lezat, dan jika Anda menambahkannya dengan sayuran, mie, crouton, telur rebus, dan produk lainnya, Anda mendapatkan hidangan pertama yang panas. Hari ini kita akan berbicara tentang cara memasak sup paha ayam dengan sayuran.
Sup ini adalah penyelamat nyata ketika Anda perlu memasak makan malam, tetapi tidak ada waktu untuk memotong sayuran. Dalam hal ini, campuran sayuran beku akan dilakukan. Sayuran seperti itu dalam berbagai macam dapat dibeli di toko sepanjang tahun, atau Anda dapat menggunakan yang telah Anda bekukan sendiri. Dan jika Anda terus-menerus mengganti set sayuran, maka sup seperti itu tidak akan pernah bosan. Sup yang disiapkan menurut resep ini sangat mudah disiapkan, tidak akan sulit untuk memasaknya. Pada saat yang sama, itu akan menjadi balsem nyata untuk perut dan akan menyenangkan anggota rumah tangga setelah liburan yang hangat.
- Konten kalori per 100 g - 65 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Stik drum ayam - 4-5 pcs.
- Wortel - 1 buah.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
- paprika manis - 1 pc.
- Kentang - 1 buah.
- Peterseli - ikat Daun salam - 2 pcs.
- Kembang kol - 150 g
- Kacang polong allspice - 3 pcs.
- Dill - ikat
- Bawang - 1 buah.
Langkah demi langkah memasak sup paha ayam dengan sayuran, resep dengan foto:
1. Cuci stik drum ayam dan masukkan ke dalam panci masak. Tambahkan bawang yang sudah dikupas, tuangkan air dan kirim kaldu ke kompor untuk dimasak. Setelah mendidih dengan sendok berlubang, keluarkan busa dari permukaan, buat api kecil dan masak kaldu selama setengah jam, buka tutupnya agar tidak mendidih dengan keras.
Catatan: Anda bisa memasak sup tidak hanya dari stik drum, tetapi juga dari ayam utuh atau bagian lain darinya. Kaldu yang kaya dan aromatik akan menghasilkan kaki atau sayap ayam. Bagian ini banyak mengandung tulang dan daging berwarna gelap. Tapi sup ini mengandung banyak lemak. Sup yang lebih ringan dan lebih ringan akan ada di dada ayam. Ini memiliki aroma yang menyenangkan, dan inilah yang direkomendasikan untuk anak-anak dan orang-orang setelah sakit dan menjalani operasi. Sup kaya sedang akan muncul di set sup, di mana bagian belakang dan leher bangkai mendominasi, terkadang tulang rawan dan sayap ditemukan. Saat merebus kaldu ayam utuh, sup dengan kekayaan sempurna akan keluar. Anda juga bisa membuat sup dari unggas beku atau bagiannya. Mereka harus terlebih dahulu dicairkan pada suhu kamar. Daging seperti itu kurang enak dan berair, tetapi kualitas kaldunya tidak berkurang.
2. Setelah waktu ini, tambahkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu ke dalam panci.
3. Selanjutnya, segera tambahkan wortel yang sudah dicincang halus.
4. Rebus kentang dengan wortel selama 15-20 menit dan tambahkan kembang kol ke dalam sup. Resep ini menggunakan beku. Anda tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu.
5. Selanjutnya, celupkan paprika manis yang dipotong dadu ke dalam sup. Hal ini juga digunakan beku dalam resep.
6. Rebus sup selama 10 menit lagi dan tambahkan peterseli cincang. Itu bisa segar, kering, atau beku.
7. Selanjutnya, kirim dill cincang ke dalam panci.
8. Bumbui sup paha ayam dengan sayuran dengan garam, merica bubuk, daun salam dan merica. Rebus sup selama 5-7 menit dan angkat panci dari api. Biarkan sup terendam selama 10 menit dan sajikan di meja makan.
Catatan: Anda bisa mengasinkan sup kapan saja selama memasak. Jika Anda menambahkan garam saat mendidih, maka kaldu akan lebih kaya, karena burung akan melepaskan semua jusnya, tetapi dagingnya akan kurang berair. Jika Anda mengasinkannya 15 menit sebelum dimasak, rasa dagingnya akan tetap ada, tetapi supnya akan kurang kaya.
Lihat juga video resep cara memasak stik drum ayam dengan sayuran dalam pot!
