Chocolate fondant ditujukan untuk pecinta makanan penutup cokelat yang ringan dan lapang. Ini adalah cupcake yang luar biasa lembut dan lembut yang hanya meleleh di mulut Anda. Cobalah memasaknya, saya jamin Anda tidak akan menyesal!
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Chocolate fondant adalah kue Prancis yang populer, lezat, dan sangat tidak biasa! Pada saat yang sama, dia sedikit berubah-ubah. Karena pertama kali, bagian tengah yang lembut dan kental yang sempurna mungkin tidak cocok untuk semua orang. Tetapi setelah berlatih beberapa kali dan membiasakan diri dengan oven dan cetakan Anda, cupcakes akan menjadi luar biasa. Untuk pertama kalinya, saya menyarankan Anda untuk memanggang satu kue terlebih dahulu untuk melihat bagian tengahnya, dan kemudian memutuskan apa yang diperlukan, mengurangi atau menambah waktu memasak.
Piring pemanggang apa pun dapat digunakan: silikon, keramik, besi, kertas … Satu-satunya perbedaan adalah waktu memanggang. Cara tercepat untuk menyiapkan fondant adalah dalam kemasan kertas, semakin lama - dalam bentuk keramik.
Kue-kue seperti itu cocok untuk hari-hari musim panas yang hangat, ketika Anda tidak ingin menyalakan oven, karena fondant dipanggang tidak lebih dari 10 menit. Dan dalam waktu singkat ini, oven tidak akan punya waktu untuk memanaskan ruangan. Kelezatan yang dipanggang secara ideal adalah bagian tengah yang kental. Jika Anda berlebihan, Anda bisa menikmati muffin cokelat atau muffin. Tetapi bagaimanapun juga, itu akan lezat.
- Konten kalori per 100 g - 422 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 20 menit
Bahan-bahan:
- Cokelat hitam - 100 g
- Telur - 2 buah.
- Tepung - 70 g
- Mentega - 100 g
- Bubuk kakao - 30 g
- Gula - 100 gram
- Cognac - 30 ml
Membuat Fondant Cokelat Prancis
1. Dalam mangkuk, campurkan potongan coklat yang sudah dipecah dan mentega yang sudah diiris.
2. Tempatkan makanan dalam penangas air atau oven microwave dan lelehkan, tetapi jangan sampai mendidih. Jika tidak, jika cokelat mendidih, makanan yang dipanggang akan terasa pahit. Setelah menggunakan pengocok, campur cokelat dan mentega hingga rata.
3. Di wadah lain, campurkan telur dengan gula dan kocok rata dengan mixer hingga mengembang, kental dan berwarna lemon.
4. Tuang telur ke dalam adonan coklat dan aduk rata hingga rata.
5. Tuang cognac ke produk dan aduk juga. Alih-alih brendi, Anda bisa menggunakan rum atau wiski.
6. Tambahkan tepung, saring dengan saringan.
7. Tuang bubuk kakao di sana, dan saring juga. Tindakan ini akan membantu Anda menguleni adonan dengan lebih mudah.
8. Uleni adonan hingga kalis dan halus. Konsistensinya harus seperti krim asam cair.
9. Olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan coklat bubuk. Jika Anda menaburkannya dengan tepung, maka akan ada titik-titik putih pada produk.
10. Isi cetakan 2/3 penuh dengan adonan.
11. Panaskan oven hingga 200 ° C dan panggang produk selama 10 menit. Tetapi Anda mungkin membutuhkan lebih banyak atau lebih sedikit waktu. Karena setiap orang memiliki cetakan yang berbeda, dan ukurannya juga berbeda. Karena itu, lebih baik mengeluarkannya dari oven sebelum mengeksposnya secara berlebihan.
12. Jika Anda memiliki kerak kemerahan di bagian atas dan bagian tengah yang lembut pada produk Anda, maka Anda sudah melakukannya dengan benar. Sajikan makanan panggang cokelat panas segera setelah dimasak dengan krim kocok atau es krim vanila.
Lihat juga video resep cara membuat fondant coklat.
