Krim asam panggang tanpa satu gram tepung, dengan rasa krim yang lembut, kerak manis yang lembut, dan kepingan cokelat … Setiap pemakan akan menyukai kelezatan yang lapang.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Krim asam sangat populer untuk membuat semua jenis kue, kue kering, dan muffin. Massa putih yang lapang ini dengan sempurna menembus kue, membuatnya lembut dan empuk. Dalam bentuk ini, produk ini dikenal banyak ibu rumah tangga dan penggemar masakan manis. Namun, ini tidak semua resep untuk menggunakan krim asam. Dapat dimodifikasi, misalnya dengan menambahkan gelatin. Kemudian Anda mendapatkan makanan penutup dingin jeli yang lembut. Tapi yang tidak kalah enaknya adalah souffle hangat lembut yang luar biasa dari krim asam panggang di oven.
Untuk membuat souffle seperti beludru, subur dan lembut, aturan penting tertentu harus dipatuhi. Pertama, disarankan untuk mengambil krim asam dengan kadar lemak sedang agar souffle tidak terlalu memualkan dan berkalori tinggi. Meskipun jika Anda tidak takut dengan kelebihan berat badan, maka Anda dapat membeli krim asam tinggi lemak atau bahkan buatan sendiri. Kedua, krim asam harus yang paling segar. Karena itu, perhatikan dengan cermat tanggal kedaluwarsa produk. Ketiga, agar krim asam lebih baik dikocok dan mengembang, dinginkan krim asam dengan baik sebelum dikocok, dan gunakan gula bubuk sebagai pengganti gula. Keempat, ambil telur segar saja, karena hanya dengan cara ini mereka akan mengalahkan dengan baik.
- Konten kalori per 100 g - 115 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Telur - 2 buah.
- Krim asam - 300 ml
- Cokelat hitam - 100 g
- Gula - opsional dan secukupnya
Langkah demi langkah persiapan krim asam panggang
1. Masukkan telur ke dalam wadah yang bersih, kering, dan dalam. Tambahkan gula atau gula bubuk jika diinginkan.
2. Kocok telur dengan mixer hingga berbusa berwarna lemon mengembang. Konsistensinya harus seperti eggnog.
3. Tambahkan krim asam dingin ke dalam massa telur.
4. Kocok kembali makanan dengan mixer hingga halus dan lembut. Proses ini akan memakan waktu sekitar 3-5 menit.
5. Giling cokelat menjadi beberapa bagian atau parut. Ukuran potongan coklat bervariasi. Jika Anda suka merasakan potongan besar di makanan penutup, maka potong menjadi irisan besar, untuk massa yang homogen - parut. Kemudian tambahkan kepingan cokelat ke dalam souffle krim asam.
6. Aduk makanan dengan sendok untuk mendistribusikan cokelat secara merata ke seluruh mangkuk.
7. Lapisi loyang dengan perkamen atau olesi dengan lapisan tipis mentega. Anda tidak harus melakukan ini. krim asam sudah menjadi produk berlemak yang mencegah produk menempel ke dinding dan dasar cetakan. Tuang krim asam ke dalam cetakan yang sudah disiapkan.
8. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim makanan penutup untuk dipanggang selama 20 menit. Untuk kulit cokelat keemasan, masak makanan penutup terbuka, jika tidak tutup dengan cling foil atau penutup. Sajikan hangat atau dingin. Tapi rasa manis paling enak saat dikonsumsi pada suhu hangat dengan secangkir kopi yang baru diseduh.
Lihat juga video resep cara membuat kue dengan souffle krim asam.
