Ikan mas crucian bukan milik produk gourmet, namun, hidangan sehat dan lezat diperoleh darinya. Dalam ulasan ini, saya akan memberi tahu Anda cara memanggang ikan mas crucian dalam saus krim asam di oven.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Ikan mas crucian adalah ikan air tawar yang terkenal. Banyak hidangan berbeda disiapkan darinya, yang bisa terkenal karena rasanya yang luar biasa. Saat mulai memasak ikan ini, banyak orang memiliki pertanyaan: "Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak?" Sangat cepat! Cukup 15-20 menit saja sudah cukup. Jika bangkai terlalu banyak terpapar di oven atau di penggorengan, itu akan menjadi kering, dan jika dicerna, itu akan hancur berantakan. Ikan mas crucian yang dimasak dengan benar akan selalu terasa luar biasa.
Memasak ikan mas crucian panggang dengan saus krim asam semudah mengupas buah pir. Anda akan menghabiskan waktu maksimal 40-50 menit untuk seluruh proses memasak. Makanan seperti itu dapat dibuat tidak hanya pada hari kerja, tetapi juga di atas meja pesta. Jika Anda pecinta makanan sehat, maka masaklah resep ikan ini dalam multicooker atau double boiler. Di sana, ikan mas crucian akan mempertahankan sifat bermanfaat yang maksimal. Anda dapat menyajikan hidangan ikan seperti itu bersama dengan kentang rebus, spageti, atau nasi. Dan untuk makan malam, hanya salad sayuran segar yang cukup.
- Konten kalori per 100 g - 112 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Ikan mas crucian - 3 bangkai
- Krim asam - 200 ml
- Lemon - 0,5 buah.
- Mustard - 1 sdt
- garam - 1 sdt tanpa atasan
- Lada hitam giling - sejumput
- Bumbu untuk ikan - 1 sdt tanpa slide
Memasak ikan mas crucian panggang dalam saus krim asam
1. Kerok ikan dengan scraper untuk menghilangkan semua sisiknya. Potong perutnya dan buang semua isi perutnya. Pastikan untuk memotong insang sebagai mereka memberikan aroma dan rasa yang tidak menyenangkan. Bilas bangkai di bawah air mengalir dan lap kering dengan handuk kertas. Gunakan pisau tajam untuk membuat potongan berbentuk salib di kedua sisi agar saus lebih meresap ke dalam ikan. Pilih ukuran loyang dan letakkan ikan mas yang sudah disiapkan di atasnya. Opsional, untuk alasan keamanan, Anda dapat melumasi loyang dengan lapisan minyak sayur yang sangat tipis agar ikan tidak menempel di permukaan.
2. Siapkan sausnya. Tuang krim asam ke dalam wadah yang dalam dan masukkan mustard. Anda dapat menggunakan mustard apa saja: dari kaleng, kering atau utuh. Cuci lemon, potong menjadi dua dan peras jus dari satu bagian. Tambahkan garam, merica bubuk, dan bumbu ikan ke dalam mangkuk. Anda juga dapat menambahkan bumbu dan rempah-rempah pilihan Anda. Aduk makanan dengan sangat baik untuk mendistribusikannya secara merata.
3. Lumuri ikan mas dengan saus krim asam di kedua sisi, serta di dalam. Jika diinginkan, Anda bisa memasukkan bumbu cincang, bawang putih cincang atau makanan favorit lainnya ke dalam ikan.
4. Panaskan oven hingga 190 ° dan kirim ikan untuk dipanggang selama 20-30 menit. Tidak perlu menutupinya dengan kertas timah, jika tidak, crucian tidak akan memiliki kerak panggang yang kemerahan. Meskipun jika Anda lebih suka ikan rebus daripada dipanggang, Anda bisa menutupi loyang dengan kertas timah.
Sajikan ikan mas crucian yang sudah jadi, empuk dan gourmet segera setelah dimasak, taburi dengan jus lemon.
Lihat juga resep video tentang cara memasak ikan mas crucian dalam krim asam.
