Es krim kacang adalah suguhan lezat yang tak termaafkan yang pernah saya coba! Dalam panas, itu menghemat dengan sempurna, sekaligus memuaskan rasa lapar dan mendinginkan tubuh. Kesulitan utama adalah memiliki waktu untuk berhenti tepat waktu dan tidak menyerap semuanya sekaligus.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Dengan awal hari yang hangat, es krim menjadi makanan penutup yang sangat populer. Tidak ada yang lebih menyegarkan daripada suguhan favorit masa kecil. Banyak yang skeptis tentang es krim buatan sendiri, tetapi ternyata sangat enak, dan yang paling penting alami dan terbuat dari produk berkualitas. Dan resep yang dijelaskan di bawah ini sama sekali tidak kalah dengan rasa pabrik, tetapi, sebaliknya, ratusan kali lebih unggul darinya. Dan oleh karena itu, dari lubuk hati saya, saya menyarankan semua orang untuk membuat kelezatan ini di rumah. Ini adalah kesenangan, baik untuk mempersiapkan dan menggunakan. Selain itu, waktu memasaknya juga sangat singkat. Dan tidak peduli seberapa mahal dan berkualitas tinggi es krim industri, itu akan tetap kalah dengan kelezatan buatan sendiri.
Resep ini dapat diambil sebagai dasar. Karena jika Anda tidak menambahkan kacang, Anda mendapatkan es krim vanilla klasik. Tapi saya memutuskan untuk bereksperimen dan membuatnya dengan kacang. Ternyata menjadi percobaan yang cukup sukses. Mengambil teknologi memasak sebagai dasar, Anda dapat menambahkan lebih lanjut produk apa pun. Misalnya keping coklat, kismis, pisang, kacang-kacangan, kelapa, dll. Es krim apa pun akan menjadi sangat lezat.
- Konten kalori per 100 g - 207 kkal.
- Porsi - 750 g
- Waktu memasak - 15 menit untuk memasak, ditambah sekitar 3-4 jam untuk pengerasan
Bahan-bahan:
- Susu - 250 ml
- Krim (tinggi% lemak) - 250 ml
- Telur - 2 buah.
- Gula - 100 g atau sesuai selera
- Gula vanila - 1 sdt
- Kacang tanah - 100 g
Resep langkah demi langkah untuk membuat es krim kacang:
1. Bagi telur dengan hati-hati menjadi putih dan kuning telur. Tempatkan isinya hanya dalam wadah yang bersih dan kering, jika tidak mereka tidak akan mengocok dengan baik.
2. Tambahkan gula dan vanilin ke kuning telur.
3. Kocok rata dengan mixer sampai mengembang (2 kali) dan mendapat warna lemon.
4. Panaskan susu hingga suhu hangat (sekitar 40 derajat) dan tuangkan ke dalam kuning telur yang sudah dikocok.
5. Aduk dengan mixer untuk mendistribusikan makanan secara merata.
6. Kembalikan isinya ke panci dan panaskan. Aduk makanan sepanjang waktu. Segera setelah gelembung pertama muncul, segera angkat panci dari api, jika tidak kuning telur akan menggumpal.
7. Dinginkan campuran hingga suhu hangat dan tuangkan krim.
8. Campur isinya dengan mixer.
9. Kocok putih menjadi busa putih yang kencang dan stabil.
10. Letakkan putih telur di atas makanan dan aduk perlahan untuk menjaga kelembutannya.
11. Kacang tanah, kupas dan masukkan ke dalam chopper.
12. Hancurkan ke keadaan remah dan tambahkan ke makanan. Jika mau, Anda bisa merincinya dengan potongan sedang.
13. Aduk bahan dan tempatkan dalam wadah yang bisa dimasukkan ke dalam freezer.
14. Kirim es krim masa depan ke freezer, sambil mengaduk massa setiap setengah jam.
15. Saat dingin, adonan akan menjadi seperti es krim dengan konsistensi.
16. Saat massa benar-benar beku, Anda bisa mulai mencicipi makanan penutup.
Lihat juga video resep cara membuat es krim kacang pisang.
