Selai kacang adalah produk lezat dan sehat yang sangat mudah dibuat sendiri di rumah! Saya berbagi resep sederhana untuk persiapannya. Tapi hati-hati, pastanya bikin ketagihan!
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Selai kacang adalah selai kacang versi buatan sendiri yang dibawa ke kami dari Amerika Serikat, jadi harganya cukup mahal di negara kami. Untuk mendapatkan rasa dan konsistensi itu di rumah, seperti dalam teknologi industri, tentu saja, tidak akan berhasil, tetapi tetap akan sangat lezat. Juga harus diingat bahwa selai kacang adalah produk yang sangat bergizi dan sangat tinggi kalori. Oleh karena itu, tidak disarankan untuk menyalahgunakannya. Dan di Amerika Serikat dan beberapa negara berbahasa Inggris, misa adalah alternatif yang layak untuk daging alami untuk gaya hidup vegetarian. Itu dikonsumsi sendiri, dengan roti, kerupuk, ditambahkan ke semua jenis hidangan, seperti makanan yang dipanggang, sup, krim, dll.
Perlu diperhatikan manfaat selai kacang. Biji kacang tanah mengandung asam folat, serat, makro dan mikro, protein nabati, vitamin PP, A, B1, B2, E, dan yang paling penting, benar-benar bebas kolesterol. Dari segi nilai gizi, kacang tanah tidak kalah dengan kacang-kacangan lainnya, seperti buncis dan kacang polong. Produk mempromosikan pertumbuhan dan pembaruan sel, melindungi sel dari efek buruk radikal bebas, kacang efektif dalam memerangi penyakit kardiovaskular.
- Konten kalori per 100 g - 588 kkal.
- Porsi - 300 g
- Waktu memasak - 15 menit
Bahan-bahan:
- Kacang panggang - 230 g
- Madu - 2-4 sendok makan atau sesuai selera
- Minyak sayur olahan - 3 sendok makan
Cara membuat selai kacang:
1. Kacang tanah bisa digunakan dikupas dan disangrai atau mentah dan tidak dikupas. Dari sini akan ada rasa dan kandungan kalori yang berbeda dari produk jadi. Secara pribadi, saya lebih suka pasta yang terbuat dari kacang yang dikupas dan dipanggang. Ngomong-ngomong, Anda bisa membeli produk mentah dan menggorengnya sendiri sampai kulitnya mulai terpisah dari bijinya. Jadi, kupas kacang gorengnya.
2. Celupkan kernel ke dalam perajang.
3. Kocok kacang hingga halus. Semakin lama Anda menggilingnya, semakin homogen massanya, apalagi jumlah minyak Anda sendiri yang dialokasikan akan tergantung pada durasi penggilingan. Jika Anda tidak memiliki alat seperti perajang, maka kacang dapat dipelintir dalam penggiling daging melalui rak kawat halus atau menggunakan blender.
4. Tuang madu dan minyak sayur ke dalam massa kacang. Minyak harus tidak berbau. Alih-alih minyak sayur, minyak kacang lebih cocok. Jika madu tidak bisa dimakan karena alasan tertentu, ganti dengan gula merah. Anda juga bisa membuat pasta asin dengan menambahkannya ke hidangan pertama dan kedua.
5. Kocok kembali makanan agar madu dan mentega merata, dan massa menjadi halus dan homogen. Jika konsistensi campuran tampak padat bagi Anda, maka Anda dapat menuangkan sedikit lebih banyak minyak atau air minum dingin yang direbus dan mencampur bahan-bahannya lagi. Jumlah cairan tergantung pada ketebalan pasta yang diinginkan.
6. Tempatkan produk jadi dalam stoples, tutup dan simpan di lemari es atau pada suhu kamar. Dengan prinsip yang sama, Anda bisa membuat selai kacang dari semua jenis kacang.
Lihat juga video resep cara membuat selai kacang.
