Apakah Anda ingin memiliki tomat ceri acar yang pedas, luar biasa lembut, dan menyenangkan mata di meja musim dingin Anda? Kalau begitu mari kita masak sesuai resep kita.
Musim panas dan awal musim gugur adalah musim panen terpanas. Nyonya rumah ingin menemukan sesuatu yang lebih menarik, lebih enak. Pengadaan, yang akan kami lakukan, acar ceri, memenuhi semua persyaratan - tidak biasa baik dalam penampilan maupun rasanya, dan juga akan dapat menyampaikan salam dari musim panas dan musim gugur yang ramah di musim dingin! Nah, singsingkan lengan baju kita dan mulailah!
- Konten kalori per 100 g - 177 kkal.
- Porsi - 6 kaleng
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Tomat ceri - 3 kg
- Bawang - 2-3 potong
- Peterseli - 1 ikat kecil
- Daun salam - 2–4 pcs. (untuk rendaman 1 l.)
- garam - 1 sdm l. (untuk bumbu marinasi)
- Gula - 6 sdm. l. (untuk bumbu marinasi)
- Cuka - 4 sdm. l. (untuk bumbu marinasi)
- Hitam dan allspice - masing-masing 5-6 kacang polong (untuk rendaman)
- ketumbar - 0,3 sdt (untuk bumbu marinasi)
- Anyelir - 3-4 perbungaan. (untuk bumbu marinasi)
Langkah demi langkah persiapan acar ceri
Perhatian! Untuk toples 1 liter, Anda membutuhkan sekitar 500-600 g tomat dan 0,5 liter rendaman.
Sebelum memulai, pertama-tama, cuci kaleng dengan soda dan sterilkan dengan cara apa pun yang telah Anda uji: kukus, di oven, di microwave. Sementara stoples disterilkan, cuci tomat, buang ekornya, dan pilih buah yang rusak. Di bagian bawah setiap toples, taruh daun salam, beberapa tangkai peterseli, beberapa kacang polong hitam, allspice dan ketumbar, dan beberapa cengkeh.
Potong bawang menjadi cincin dan jatuhkan beberapa di bagian bawah stoples.
Letakkan tomat ceri dengan cincin bawang dan tangkai peterseli. Kocok sesekali untuk menempatkan tomat dengan kuat di dalam stoples.
Setelah toples penuh, tuangkan air mendidih ke atas ceri, tutup dan biarkan sebentar.
Mari kita masak bumbunya. Mengikuti proporsi dalam resep, rebus air dengan garam dan gula, sedikit merica, ketumbar dan cengkeh. Tuangkan cuka dan, setelah mendidih selama satu atau dua menit, angkat dari api. Marinasi sudah siap.
Tiriskan tomat dan tuangkan air garam untuk kedua kalinya. Tutup dengan penutup yang disterilkan.
Balik dan bungkus hingga dingin.
Sekarang tinggal menunggu sampai stoples tomat ceri dingin dan bisa dimasukkan ke dapur. Makan sendiri, manjakan teman Anda dan bagikan resep ini dengan mereka! Silakan dinikmati makanannya!
Lihat juga resep video tentang cara memasak acar ceri untuk musim dingin:
