Apakah Anda masih berpikir bahwa merebus bit itu lama dan melelahkan? Tetapi mengetahui tip sederhana dan efektif, bit utuh akan dimasak secepat mungkin, sambil mempertahankan semua sifat uniknya yang bermanfaat. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Bit adalah sayuran unik dengan banyak khasiat yang bermanfaat, itulah sebabnya bit sangat umum digunakan dalam masakan. Salad, hidangan pertama dan kedua disiapkan dengan itu. Untuk yang pertama, paling sering diperlukan tanaman umbi rebus. Bit dimasak untuk waktu yang agak lama - dari 1, 5 hingga 2 jam. Itu tergantung pada ukuran dan usia. Oleh karena itu, dalam banyak kasus, nuansa ini diperhitungkan dan umbinya direbus terlebih dahulu. Tetapi kadang-kadang terjadi bahwa tidak ada waktu untuk memasak lama, dan kemudian tugas mengurangi waktu memasak sayuran muncul. Hari ini kita akan menemukan salah satu dari cara ini.
Rahasia cara memasak bit dengan benar, dan banyak lagi …
- Jangan memotong ekornya selama memasak. Jika Anda melanggar integritas bit, jus akan keluar darinya, itu akan menjadi keputihan dan berair.
- Pada awal memasak, jangan beri garam pada bit, karena garam masih akan menguap dan mengeraskan sayuran, yang akan menambah waktu memasak. Garam hidangan bit yang sudah ada.
- Bit akan mempertahankan warna cerahnya yang indah jika, setelah direbus, tambahkan 0,5 sdt ke dalamnya. cuka, 1 sdt. gula atau sedikit jus lemon.
- Tidak suka bau bit? Netralkan dengan menempatkan kerak roti dalam panci.
- Jika bit kering, rebus dengan air mendidih, isi dengan air pada suhu kamar dan biarkan membengkak. Setelah itu, kirimkan ke api tanpa mengganti air.
- Untuk mencegah sayuran lain (misalnya, kentang) dari "noda" di vinaigrette, potong bit rebus menjadi beberapa bagian dan taburi dengan minyak sayur.
- Konten kalori per 100 g - 89 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Bit - 3 buah.
- Minyak sayur - 1 sendok makan
- Asam sitrat - 1 sdt
Persiapan langkah demi langkah bit memasak cepat, resep dengan foto:
1. Tuang air minum ke dalam panci dan letakkan di atas kompor.
2. Tambahkan minyak sayur ke dalam air.
3. Kemudian tambahkan asam sitrat dan didihkan air.
4. Gunakan sikat untuk membersihkan dan mencuci bit dengan baik. Jangan buang kulitnya, masak buah dengan itu.
5. Celupkan bit ke dalam air mendidih sehingga akarnya benar-benar tertutup, jika tidak air akan mendidih sebelum sayuran dimasak.
6. Didihkan air lagi dengan api besar. setelah menambahkan bit, suhu akan sedikit dingin.
7. Rebus bit selama setengah jam, tanpa menutupi panci, dan pindahkan buah ke semangkuk air es. Rendam selama 15 menit.
8. Tiriskan air dingin dan gunakan bit untuk salad dan hidangan lainnya.
Rahasia memasak bit dengan cepat justru terletak pada penurunan suhu, yang membuat bit siap dan seluruh proses memasak memakan waktu 40-50 menit. Jika Anda memasukkan sayuran akar ke dalam panci berisi air dingin dan meletakkannya di atas kompor, maka waktu memasaknya adalah 2-3 jam. Karena itu, selalu akhiri proses memasak dengan air dingin. Kemudian bit, selain dimasak, akan lebih mudah dikupas.
Lihat juga resep video tentang cara merebus bit dengan cepat.
