Halus dan lembut, biskuit labu membutuhkan waktu yang sangat sedikit untuk disiapkan. Baik anak-anak maupun orang dewasa menyukainya, dan setiap ibu rumah tangga pemula dapat menangani resepnya. Akankah kita bersiap?
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Lusinan varietas labu sekarang dijual dalam jumlah besar di rak-rak toko. Dan jika Anda belum sempat memasukkan sayuran yang luar biasa ini ke dalam makanan Anda, maka inilah saatnya untuk mencobanya. Itu bisa dipanggang, ditambahkan ke sereal atau salad. Ini adalah dasar dari banyak sup dan lauk pauk; selai lezat, manisan, dan selai jeruk berasal darinya. Tapi selain itu, labu, atau lebih tepatnya pure labu, melengkapi adonan dengan sempurna, yang membuat kue dan pai yang enak.
Makanan panggang labu benar-benar tak tertandingi, hangat cerah dan sangat aromatik. Bahkan non-pecinta sayuran ini sering terkejut bahwa mereka menggunakan labu, dari mana mereka selalu berubah. Sayuran yang sangat lezat dan sehat ini menyamarkan dirinya dengan baik dalam makanan yang dipanggang. Resep ini agak mirip dengan American Pumpkin Cookies. Selain labu, mengandung kayu manis dan jahe, yang membuat produknya sangat harum.
Ada banyak cara untuk membuat kue labu. Namun, dalam semua kasus ternyata lembut, lapang, cerah, dan aromatik! Biskuit labu dibuat dari bahan-bahan yang tersedia, tetapi hasilnya rendah lemak dan ringan. Dan jika Anda tidak menambahkan telur ke dalam adonan, menggantinya dengan bubur pisang, maka bahkan vegan dan mereka yang menganut Prapaskah dapat menikmati produk tersebut.
- Konten kalori per 100 g - 84 kkal.
- Porsi - 20-25 pcs.
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Labu - 250 g
- pala bubuk - 0,5 sdt
- Tepung - 250 g
- Telur - 1 buah. (tidak ada telur yang digunakan untuk resep lean)
- Minyak sayur - 75 ml
- Gula merah - 50 g
- Soda kue - 1 sdt
- Kenari - 50 g
- Biji labu - 50 g
- Bubuk jahe - 0,5 sdt
- Kayu manis bubuk - 0,5 sdt
- Garam - sejumput
Cara membuat kue labu:
1. Kupas labu, buang seratnya dan buang bijinya. Cuci, potong-potong dan rebus sampai lunak selama 20 menit. Juga, sayuran dapat dipanggang dalam oven pada suhu 180 derajat selama 15-20 menit. Setelah labu, balikkan dengan saringan sehingga semua cairan menjadi gelas, pindahkan ke mangkuk untuk menguleni adonan dan haluskan dengan pendorong atau blender.
2. Masukkan telur ke dalam pure labu, tuangkan minyak sayur dan tambahkan semua bumbu dengan rempah-rempah (bubuk jahe, kayu manis bubuk, pala bubuk). Jika Anda ingin cookie menjadi kurus, maka jangan tambahkan telur ke dalam adonan. Sebagai gantinya, Anda bisa menggunakan sesendok tepung kanji atau pure pisang. Produk-produk ini memiliki sifat mengikat.
3. Aduk campuran dengan baik dan tambahkan tepung, yang sebelumnya diayak melalui saringan halus. Tambahkan juga soda kue, garam, dan gula. Tepung gandum hitam atau oat dapat digunakan sebagai pengganti tepung terigu.
4. Uleni adonan. Konsistensinya harus tegas, tetapi elastis dan lembut. Itu harus keluar dari dinding piring dan tangan. Kemudian tuangkan kenari yang dihancurkan dan biji labu ke dalam adonan, yang Anda pra-tusuk di wajan yang bersih dan kering. Anda bisa, tentu saja, menggunakan kernel mentah, tetapi dengan kue goreng rasanya lebih enak.
5. Uleni adonan untuk mendistribusikan kacang secara merata. Bentuk adonan menjadi kue bundar seukuran kenari dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen. Jika mau, Anda dapat memberikan produk dalam bentuk yang berbeda.
6. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim produk untuk dipanggang selama 15 menit. Jangan terlalu lama membuat kue kering, jika tidak kue akan menjadi sangat keras. Ini sedang dipersiapkan dengan sangat cepat. Jika mau, maka setiap kue dapat direndam dalam lapisan gula cokelat, maka produknya akan menjadi meriah.
Lihat juga video resep cara membuat kue kering labu kuning.
