Resep Kue Kering Coklat Chips wajib dimiliki oleh semua pecinta coklat. Ini adalah kenikmatan cokelat yang sesungguhnya: biskuit shortbread yang rapuh dengan kepingan cokelat yang renyah!
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Kue Amerika dengan potongan cokelat adalah resep yang dikenal di negara kita. Secara tradisional dipanggang dari kue shortcrust. Anak-anak sangat menyukainya, dan banyak orang tua tidak akan menyerah dengan berita gembira yang sama. Persiapannya sama sekali tidak sulit dan tidak memakan banyak waktu. Secara harfiah setengah jam dan meja dihiasi dengan kue-kue buatan sendiri yang lezat. Kebenaran dan kue menghilang secepat dimasak.
Cokelat apa pun digunakan untuk resep ini, biasanya berwarna gelap, tetapi putih juga cocok. Yang utama adalah memilih cokelat dengan persentase kakao yang tinggi. Sebelum menambahkannya ke dalam adonan, ubin biasanya dipecah menjadi beberapa bagian, diparut, atau dicincang dengan pisau. Ukuran irisan tergantung pada ukuran kue. Jika Anda berencana membuat kue kecil, maka parut cokelatnya, yang lebih besar - potong dengan pisau. Selain itu, keping cokelat spesial, cokelat panggang, atau keping cokelat kini sedang dijual. Nama produknya bisa beda, tapi intinya sama. Ini adalah potongan kecil cokelat olahan yang mempertahankan bentuknya saat dipanggang dan tidak meleleh.
Jumlah gula yang ditambahkan ke produk dapat disesuaikan tergantung selera Anda. Jika produknya terlihat terlalu manis, Anda bisa menambahkannya lebih sedikit. Selain itu, gula merah diperbolehkan sebagai pengganti gula putih. Ini kurang manis dan memberi kue rasa dan rasa karamel.
- Konten kalori per 100 g - 430 kkal.
- Porsi - 20
- Waktu memasak - 1 jam, di mana setengah jam untuk mendinginkan adonan di lemari es
Bahan-bahan:
- Tepung - 250 g
- Mentega - 150 g
- Telur - 1 buah.
- Cokelat hitam - 100 g
- Soda kue - 1 sdt tanpa atasan
- Garam - sejumput
- Madu - 3 sendok makan (bisa diganti gula pasir)
Membuat Kue Cokelat Chip Amerika
1. Masukkan mentega dan madu ke dalam mangkuk pencampur.
2. Dalam penangas air atau oven microwave, lelehkan mentega hingga konsistensi cair. Aduk adonan dengan whisk agar makanan tercampur rata.
3. Masukkan telur ke dalam cairan berminyak dan aduk hingga rata.
4. Tuang tepung ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan soda kue. Mengaduk.
5. Tuang massa minyak ke dalam bahan curah.
6. Uleni adonan sehingga terlepas dari sisi panci dan tidak menempel di tangan Anda. Tutup mangkuk dengan handuk dan dinginkan selama setengah jam.
7. Pada saat ini, giling cokelat menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke mangkuk dengan adonan.
8. Uleni adonan lagi agar potongan coklat merata ke seluruh adonan. Tempatkan mangkuk di lemari es lagi selama 10 menit. Karena kehangatan tangan dan pengulenan yang intensif dapat sedikit melelehkan cokelat, dan adonan menjadi lunak karena mentega, yang seharusnya tidak.
9. Selanjutnya, ambil sebagian adonan dan bentuk menjadi bola tidak lebih besar dari kenari. Tempatkan mereka di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen pada jarak sekitar 5 cm dari satu sama lain.
10. Tekan-tekan bola adonan dengan telapak tangan hingga rata menjadi kue bulat.
11. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim produk untuk dipanggang selama 15 menit. Jika Anda ingin kue lebih renyah, simpan dalam oven selama 20 menit, lebih lembut - 10 menit sudah cukup.
12. Dinginkan produk jadi agar tidak gosong dan Anda bisa menyajikannya di meja pencuci mulut dengan secangkir teh, kopi, atau segelas susu.
Lihat juga video resep cara membuat kue cubit coklat.
