Pernahkah Anda mengasinkan ikan merah? Tapi ini jauh lebih murah daripada membeli produk jadi di toko! Hari ini kami menggunakan punggungan salmon sebagai produk utama kami dan mempelajari cara mengasinkannya di rumah. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Ikan asin merah terlalu mahal bagi banyak orang. Namun, Anda dapat menikmati kelezatan ini beberapa kali lebih murah. Di semua supermarket di departemen ikan, hiasan ikan merah, seperti punggungan, dijual. Mereka berkualitas baik dan cocok untuk dikonsumsi dan jauh lebih murah daripada fillet. Karena itu, Anda dapat membeli ikan merah seperti itu dan mengasinkannya di rumah. Rasanya tidak akan berbeda dengan fillet mahal. Selain itu, Anda akan yakin dengan kualitas pengasinan, karena buat cemilan sendiri.
Dimungkinkan untuk menggunakan potongan ikan merah asin dari punggungan dalam sehari. Mereka memasak berbagai versi hidangan dengan mereka: mereka meletakkannya di atas sandwich dengan mentega dan keju, menambahkannya ke salad dan makanan ringan, membuat canape dan banyak lagi. Anda juga bisa memasak sup krim dari salmon asin. Punggungan itu sendiri cocok untuk segelas bir berbusa. Lihat cara mengasinkan punggungan salmon dan ulangi resepnya dengan foto langkah demi langkah di rumah.
Lihat juga cara mengasinkan punggungan salmon.
- Konten kalori per 100 g - 235 kkal.
- Porsi - 1 pc.
- Waktu memasak - 20 menit kerja aktif, ditambah satu hari untuk pengasinan
Bahan-bahan:
- Punggung salmon - 1 pc.
- Garam - 1 sendok makan
- Lada hitam giling - 0,5 sdt
- Minyak sayur tidak berbau - 1 sendok makan
- Gula - 1 sdt
Memasak punggung salmon asin selangkah demi selangkah di rumah, resep dengan foto:
1. Cuci punggung salmon di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Potong mereka menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang diinginkan.
Punggungan idealnya harus segar (dingin) atau sekali beku. Kualitas mereka mempengaruhi hasil hidangan jadi.
2. Campurkan gula dengan garam dan lada hitam dalam panci dan aduk. Ambil dapur besar atau garam laut tanpa aditif. Tambahkan semua jenis rempah-rempah dan rempah-rempah yang diinginkan. Mereka akan menambahkan rasa gurih dan asin pedas pada ikan.
3. Gosok setiap potongan ikan di kedua sisi dengan campuran yang sudah disiapkan.
4. Tempatkan punggungan salmon dalam wadah dan tuangkan di atas minyak sayur. Piring tempat ikan ditempatkan harus berenamel atau kaca.
5. Tutup ikan dengan penutup dan kirim ke lemari es untuk diberi garam selama sehari. Jika Anda ingin ikan asin ringan, masak selama sekitar 15 jam.
6. Setelah waktu tertentu, bilas punggung salmon asin di rumah di bawah air dingin yang mengalir, keringkan dengan handuk kertas dan biarkan di atas papan selama 15 menit hingga kering dengan baik. Kemudian keluarkan daging dari punggungan dan gunakan kelezatan ikan untuk tujuan yang dimaksudkan.
Lihat juga resep video tentang cara memasak punggungan salmon asin: camilan lezat untuk bir.
