Kembang kol tidak selalu menjadi makanan favorit anak-anak. Tapi dia sangat berguna! Agar anak-anak memakannya dengan senang hati, sajikan dalam bentuk binatang misterius.
Foto isi Resep masakan yang sudah jadi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Kembang kol adalah gudang banyak vitamin, makro, dan elemen mikro. Daging buahnya yang lembut mengandung 1,5-2 kali lebih banyak protein nabati dibandingkan dengan kol putih, yang penting untuk perkembangan sel-sel tubuh. Ini juga mengandung 2-3 kali lebih banyak vitamin C (asam askorbat). Sayuran lain jenuh dengan vitamin A, PP, B6, B1. Perbungaannya "keriting" kaya akan magnesium, kalsium, zat besi, natrium, fosfor. Itulah mengapa berguna untuk anak-anak dan orang tua, dan harus dimasukkan dalam makanan.
Dan asam tartronic, yang ditemukan dalam kembang kol, mencegah pembentukan timbunan lemak. Dari apa orang-orang yang memantau berat badan dan sosok mereka, dan ingin menyingkirkan pound ekstra, harus memasukkannya ke dalam menu mereka. Tetapi kembang kol dihargai tidak hanya karena alasan ini, tetapi juga karena rasanya yang enak, dan hidangan yang dimasak darinya sangat empuk.
Mempersiapkan kembang kol tidak sulit. Itu dipanggang, direbus dan direbus. Untuk menjaga perbungaan tetap putih setelah perlakuan panas, air ditambahkan selama memasak sehingga dapat direbus atau direbus di dalamnya. Juga, untuk tujuan ini, 1 sdm dituangkan. jus lemon.
- Konten kalori per 100 g - 80 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Kembang kol - 1 kepala kubis
- Minyak sayur olahan - 2 sendok makan
- Air minum - 100 ml
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- pala bubuk - 1/3 sdt
- Jahe giling - 1/4 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
Memasak kembang kol untuk anak-anak
1. Cuci kepala kol di bawah air mengalir, keringkan dengan handuk kertas dan potong perbungaan. Jika terlalu besar, bagi menjadi bagian-bagian yang lebih kecil.
2. Taruh panci di atas kompor, tuangkan 2-3 sdm. minyak sayur, sehingga hanya wajan yang diolesi minyak, dan masukkan kubis untuk digoreng.
3. Goreng kubis secara harfiah 5 menit dan tuangkan air minum. Karena kami menyiapkannya untuk anak-anak, kol tidak boleh digoreng, tetapi direbus.
4. Bumbui dengan garam, lada hitam, pala dan jahe bubuk. Campur makanan dengan baik dan didihkan. Kemudian kurangi suhu seminimal mungkin, tutup panci dengan penutup dan didihkan kubis selama sekitar 30 menit. Pada saat yang sama, jangan lupa untuk mengaduknya, dan jika airnya menguap, tambahkan.
5. Saat kubis sudah siap, Anda bisa meletakkannya di piring dan menyajikannya untuk bayi. Namun seperti yang kita ketahui, tidak semua anak suka menggunakannya. Karena itu, buatlah sesuatu yang menarik darinya, misalnya, beberapa binatang misterius. Anda dapat mengencangkan perbungaan dengan tusuk gigi, dan melengkapi kol dengan semua jenis sayuran dan rempah-rempah.
Lihat juga resep video tentang cara memasak kembang kol direbus dalam krim asam:
